家常菜，是中华美食文化的重要组成部分，它承载着中华民族的饮食智慧和生活情感。我国就有“民以食为天”的说法，而家常菜更是人们生活中不可或缺的美食。本文将为您介绍500种家常菜，让您领略家常菜的魅力。
一、家常菜的历史渊源
家常菜，顾名思义，是家庭日常饮食的菜肴。在我国，家常菜的历史悠久，早在商周时期，就有了“五谷杂粮，五味调和”的记载。到了汉代，家常菜逐渐形成了独特的风格，如《齐民要术》中记载的“鸡羹”、“鱼羹”等。唐代以后，家常菜逐渐普及，成为人们生活中的重要组成部分。
二、家常菜的种类与特点
1. 烹饪方法多样
家常菜的烹饪方法丰富多样，有炒、炖、煮、蒸、拌等。如炒菜讲究色、香、味、形，炖菜注重汤味鲜美，煮菜追求食材的原汁原味，蒸菜保持食材的清香，拌菜则注重调料的搭配。
2. 选材广泛
家常菜的选材非常广泛，既有蔬菜、肉类、水产，也有禽蛋、豆制品、菌类等。如西红柿炒蛋、红烧肉、清蒸鱼、酸辣土豆丝等，都是家常菜中的经典之作。
3. 味道鲜美
家常菜的味道鲜美，既注重食材的原汁原味，又善于运用调料和烹饪技巧，使菜肴呈现出独特的风味。如麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋里脊等，都是味道鲜美的家常菜。
三、500种家常菜推荐
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜。将鸡蛋打散，加入番茄块，快速翻炒，待鸡蛋凝固后，加入适量盐、生抽等调料即可。
2. 红烧肉
红烧肉是一道色泽红亮、肉质酥烂、味道醇厚的经典家常菜。将五花肉切块，焯水去腥，加入生抽、老抽、冰糖等调料，炖至肉质酥烂即可。
3. 清蒸鱼
清蒸鱼是一道清淡、鲜美、营养的家常菜。将鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸至熟透即可。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道酸辣可口、开胃下饭的家常菜。将土豆丝焯水去淀粉，加入醋、辣椒、盐等调料，快速翻炒即可。
5. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道麻辣鲜香、色泽红亮、口感独特的家常菜。将豆腐切块，焯水去腥，加入牛肉末、豆瓣酱等调料，炒制而成。
家常菜，是生活的调味品，也是情感的寄托。500种家常菜，道道都是美味，道道都承载着家的味道。让我们在品尝这些美味佳肴的感受生活的美好。
有没有人知道500家常菜的做法及菜谱
1.【每日一菜】之“榄菜肉碎四季豆”
备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。
制作：
（1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。
（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。
（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。
要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。
特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
2.【每日一菜】之“酱扒茄条”
制作：
（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。
（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。
（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。
（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。
要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。
特点：本菜色红，味香、口味浓重。标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃，所以我希望要是做这个菜时，应该烙点油酥饼与之相配。卷着茄条细细品味，那味道棒极了！
3.【每日一菜】之“清蒸鲩鱼”
制作：
（1）洗净买回且已经收拾好的活鱼（一定是活的，当场宰杀），空干鱼身上的水。
（2）用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，适可而止，酒也不要过多。
（3）大葱选葱白切成丝，姜也切丝，选一鱼盘放鱼，将葱丝姜丝放入鱼肚内一部分，鱼身上也铺一部分。留一部分葱白丝备用。
（4）起火坐一蒸锅，上气后连鱼带盘放入，只蒸8分钟就关火。（鱼太大可10分钟）
（5）将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉不要，将余下葱白均匀铺在鱼身上，均匀在鱼身上浇入李锦记生抽。
（6）取一锅加入上好的花生油和少许香油，烧得火热，也均匀浇在鱼上。即成！
要点：火候不能过长，否则鱼肉会太老就不好吃了。一定用李锦记生抽，这味道才好，生抽较咸也不可过多。蒸过葱姜最好去掉，因为既影响口味也影响形象，懒的话不去也可。
特点：不用说了吧，你一定吃过的，而且你也会做出餐馆的水平！
4.【每日一菜】之“百叶结烧肉”
制作：
（1）带皮五花猪肉洗净切成块备用；豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条，选一根在其中间部分捥成一个结儿；用大料、花椒、桂皮、香叶等调味料装入一纱布包备用（现在外边可以买到炖肉料也可，也有现在小包如滤纸包等均可）。
（2）锅内装清水，烧到水大开后加入肉，目的是除去其中血水，水再开2-3分钟取出猪肉。
（3）另取锅加油，油温后加入白糖，搅动以防糖糊。见油中的糖由小泡变成大泡加入黄酒（或料酒），加入肉块翻炒，见肉上色后加入葱姜茉，酱油（最好是老抽），再翻炒1-2分钟。加入用鸡精调好的高汤以及早先制好的调味包。（水以刚好漠过肉高一点为准）
（4）汤开后加入打成结子的豆付皮，改小火微制，这时最好再加入点糖（依个人喜好而定）。约15-20分钟后汤汁收浓拣出调料包即成。
要点：糖在油中不能糊，要多搅动。水量不可过多，要不会出不来味道。再加糖会合其味更美，希望你能再些才好，这时也可加一些栗子，秋冬北方多有糖炒的，吃不了时，包掉皮微汁时加入，味道更好。因为这菜脂肪太高，加入豆付皮与栗子可以增加些维生素成份，以求饮食平衡。
特点：味道浓烈、色润咸香、咸中带甜，可以是下酒及宴客之菜。很有开胃下饭功效，希望朋友能喜欢这道肉菜。
5.【每日一菜】之“尖椒豆付丝”
制作：
（1）豆付丝改刀，切成适当长短，以便于您食用为准。
（2）尖辣椒洗净去籽，切成丝。（依自己喜欢的辣味定辣椒的量，怕辣的可加入适当柿子椒。）
（3）两者用量应以尖椒1份，豆付丝2份为好。
（4）放油，稍热后加入尖椒炒，颜色稍浅放入豆付丝一起炒。
（5）依个人口味放盐、加少量水。出锅前加点为味精、香油即可。
要点：火候比较重要，不能炒老。应是爆炒的菜，以快为好。
特点：适合素食爱好者，且爱辣一族。很下饭的小菜，经济实用，制作方便而且很容易学。
6.【每日一菜】之“虾肉小笼包”
制作：
（1）将葱切段、姜切粗丝加上花椒，放入碗中加入半碗滚开水晾凉备用。
（2）将虾去头脚皮，去掉背后的黑线。然后切碎（水发虾仁可直接切成茉）
（3）虾馅与肉馅和在一起，向一个方向搅拌。依个人口味轻重加入盐、鸡精、味精、花生油、以及第一部制出的调味水（只要水，不要里边的东西），随拌馅随加这水，切不可一次加入，应分几次加。其它调料可一次加足，也可分步。拌好后再最后加入香油调匀。
（4）将自发粉加水和面，要和软一点。和好后盖上盖子，在温暖处放10-20分钟。取面切成小块，擀成皮，皮子要中间厚，边上薄些，包成包子。
（5）上蒸锅，用油涂在笼屉上，（如果包子不多也可放在小碟上，碟上涂些油，以防贴连，直接将碟上屉）放上包子蒸20分钟即可。
要点：拌馅是关键，无论虾肉还是猪肉都应空去水分，拌是一个方向搅。加调味水，应逐步。感觉合适即止，不可加多。
特点：包子汤汁丰富，味道鲜香，配以镇江香醋食用风味更佳！但是我本人不太喜欢醋的味道，还是喜欢直接感受味道本身，但醋可以去其油腻，而且食用有益，希望朋友不要向我不喜欢醋才好！
7.【每日一菜】之“客家小炒”
制作：
（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。
（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。
特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的最爱。
8.【每日一菜】之“家常京酱肉丝”
制作：
（1）将青菜洗净切好，锅放油倒入菜急火煸炒，加少量盐调味，菜色成熟，关火平铺在碟上。
（2）肉切丝用蛋青淀粉腌好备用，锅加入油（热锅凉油），待热后，放入肉丝炒成白色后加入甜面酱、少许白糖。翻炒，不要糊锅！用芡收干汁，放在炒好的青菜之上，即可。
特点：荤素平衡搭配适合各类人群食用。而且肉与菜分开制作，可一菜两吃，也可在盘中左右放置，以满足不同饮食口味的家人品尝。
9.【每日一菜】之“蒜香双色豆付”
制作：
（1）蒜包皮，切片或小块，但别是茉就行。猪血与豆付都切成方块备用。
（2）锅中下油，热后将蒜煸炒，色黄，出香味放入葱花姜茉劣炒。加入猪血先与蒜炒1-2分钟，再加入豆付。加入由鸡精、盐与水调成的高汤一起炖。
（3）改小火，少搅动，最好用铲翻动，这样会减少豆付的碎裂。炖约4-5分钟即可湿淀粉加少许酱油勾芡出锅装盘。
特点：色泽光亮、鲜香味美，是很好的小菜，而且还很营养。
10.【每日一菜】之“腊肉荷兰豆”
制作：
（1）将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。
（2）锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。
（3）放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，急火收汁即成。
特点：原汁原味，调味全是加工腊肉的时候，所以不是很重的调味，适合现在饮食风尚。
11.【每日一菜】之“馄饨面”
制作：
（1）将肉馅加入葱姜茉、盐、香油，向一个方向搅动调匀。从超市可以买到的馄饨皮包好即成。（可冻冰箱中备用，随吃随拿出来）
（2）锅加油，入葱花出香味，加入水、鸡精调味。水开下水乌冬面，馄饨（根据喜欢爱中哪一种就多加些哪个）。开锅后加入香菇、火腿肠片，再开锅后加入青菜。
（3）再开加入味精。盐即成。
特点：很随意，加入材料可自选，按其所好。而且很容易，馄饨可以早包好冻在冰箱里，面可从超市买回来一加工即成。或可选用方便面，但就不用与馄饨一起放，与青菜一起放入就可以了。这道是夜霄或晚上懒得做饭应急小吃，而且营养齐全。
12.【每日一菜】之“糟鸡翅”
制作：
（1）锅中煮水将鸡翅焯一下，目的是去腥除去血水。
（2）另烧一锅水，加盐、花椒、葱、姜以及鸡翅一起煮，到成熟。取出翅空干、晾凉。
（3）将煮好的鸡翅放入糟卤中，盖好盖子放入冰箱，浸泡几小时即可，如果不放心第二天取出食用也可。
特点：南方家常小菜，是很好小酒菜。而且这种方法还可以在夏天糟毛豆，将新鲜的毛豆洗净，剪去两角，同样配料煮，但煮七八成熟取出晾凉空水，放入即可。可以说风味独特清香可口。
糟卤（北京的朋友可以去稻香村、桂香春买，外地我就不知道哪有了）。
13.【每日一菜】之“西红柿土豆牛腩”
制作：
（1）将土豆切成块过油，煸成金黄色，别糊才好。西红柿切成大块备用，牛肉（选择有大理石花纹的，色浅红）洗净也切块。
（2）锅放油，热后将牛肉块过油，留底油放葱花姜茉煸香，下入西红柿块翻炒，见到锅内出现红汁，（如红油的沫），加盐、糖、花椒面调味。
（3）加入煸过的牛肉、土豆，翻几下。再加入蕃茄酱（或蕃茄沙司）炒，加入温水、鸡精，汤以高过菜一些为好。
（4）用大火烧开2-3分钟后改小火微制。15分钟左右即成。
特点：如果将本菜装入沙锅或小铁锅，下面加酒精炉加热食用更加味美，这样也许就应叫“锅仔西红柿牛腩”了。
要点：翻炒时调味，一定不加酱油，在牛肉选择上非常关键，炖牛肉时加几块切碎的桔子皮可以使牛肉更容易软烂。
14.【每日一菜】之“西式小泡菜”
制作：
（1）各种菜切块，选一容器装，放入盐，腌20-30分钟。（最好把元白菜单腌，因为没腌之前它很占地方不容易入味。）
（2）调汁，用白醋、糖、盐、白酒（如二锅头，高度数白酒1-2两就好）加纯净水调一腌的汁。浓度以个人习惯口味产准。
（3）将腌过的菜空去水分，放入罐中，加下调好腌汁，以没过菜为可。
（4）盖好盖子，放在阴凉处。一天后即可食用。
要点：所有容器一律应无油，要是有油应用洗净后用热水烫过。汁的口味因人而易，可以尝一下而定。白酒一定不能少，要高度的，这是速腌泡菜的秘方。
特点：一夜即成，吃时拾出，加点辣椒油更佳。而且吃完还可以再加入用盐杀过的新菜，感觉味过淡时，也可依个人喜好，补加腌菜的调味汁。
15.【每日一菜】之“生炒排骨”
制作：
（1）选新鲜排骨，一定要肋排而不要腔骨。洗净切段，锅烧水，焯一下排骨。(水开后不要立即取出，少煮3-5分钟，此时火不可过大。）
（2）用酱油、盐、糖、醋、鸡精、黄酒适当的水调一个汁备用。
（3）锅放油烧热，下葱花、姜茉炒香，加入焯过水的排骨翻炒，使其周身包裹上油脂。
（4）倒入调味汁，大火烧开，翻炒。开后改小火收干汁，以排骨包裹住汁为好，余一点点汤即可。
特点：鲜香味浓，色泽红润，是一道风味独特下酒开胃菜。个人发挥余地很大，依据喜好调整味道可以做成不同的口味，或糖醋、或酒香还可以多加汤汁改成炖制。
16.【每日一菜】之“日式鸡肉咖喱饭”
制作：
（1）鸡脯肉（约3两）买回在冰箱里冻一下，取出切成方丁，用料酒、酱油、葱姜茉、水淀粉腌渍，过程中应用手多搅拌，使肉更好的入味。
（2）胡萝卜一根（较大的）、土豆一个（大个的），也切同样大小的方丁，锅中下油，将这两种丁煸炒。至颜色变化，七八成熟，取出沥油。
（3）葱头一个也切块备用。取锅下油，热后放下腌好的鸡肉丁翻炒，再加入葱头块翻几下后，放入煸过土豆与胡萝卜丁。炒几下后，加入糖、盐和鸡精调好的高汤，以刚没过菜为好。
（4）将咖喱卤切成小块放入（以自己接受的量为准，我介绍的那种本身就象巧克力一样有小块，可选两小块就行。）搅均后，改下火微制。
（5）5分钟左右即可，这时也根据喜欢尝一下，适当再调味（或辣或。选一碟子装好刚出米饭，铺平后将此菜放在上面即可食用。
要点：咖喱现在很容易买到，用量包装上面也有介绍，不要认定咖喱就是很辣的食品，其实它还不辣型的，试一下你就知道了。
特点：菜饭皆备，而且味道浓郁，是冬季的最好食品，营养全面。
日式咖喱卤（超市有买，我喜欢“金狮牌”而且是“中辣型”的）。
17.【每日一菜】之“煎鸡蛋饺”
制作：
（1）将肉馅加盐、葱姜茉调馅，应用筷子向一个方向搅动，最后香油、味精即成。
（2）将鸡蛋四五个（根据肉馅量而定）打散（越散越好），锅上放油，热后改小火用小勺将蛋液倒入锅中一至两勺，再中间放入肉馅。
（3）用勺将蛋皮一边合好，成一饺子形。用勺将边压实，翻一下蛋饺再煎。以此重复将肉馅与鸡蛋包好蛋饺。
（4）取锅加油下入葱花炝锅，放入水蛋饺、鸡精，煮熟。加入香菜、紫菜即成一美味蛋饺汤。
要点：肉馅放在蛋皮的一侧，对折蛋皮合好要用勺压实。作汤、溜蛋饺、拔丝都可，也可锅加入宽油，油应温一些再入蛋饺炸熟，调些小料沾而食用更好。所以说这道蛋饺是可能尽情发挥想象、拓展你的思维、闪烁你的灵感的一道美食！
18.【每日一菜】之“家常素烧土豆”
制作：
（1）土豆先去皮与胡萝卜一起切成方丁（便于入味），下油锅煸成七八成熟，取出备用。
（2）锅中留底油，热后加入糖多搅动，油中泛起大泡加入黄酒，下入土豆胡萝卜、葱姜茉一起翻炒，炒约1-2分钟。
（3）加入老抽，翻均。加入鸡精与水调好的高汤，劣低于菜即可，加入十三香、花椒、大料、葱姜茉烧开汤汁，改小火微。
（4）小火炖8-10分钟即可，加上味精、香油、装盘，撒上香葱茉上桌。
特点：全是素的，但可以有炖肉味。第一次吃我这菜的人没有不说好的，总会说你是肉汤炖的吧，你家炖肉够香的。至今还无一人第一次就想到是素菜的。
19.【每日一菜】之“三纹鱼刺身”
制作：
（1）选择：购买时应选择切好的块，因为买一整条太大了，吃不了，也很贵。色泽颜亮的，桔色很深，白条也很白的。
（2）处理：买回来先洗净，空干水分，鱼是切好的块状，边高一边低。用手轻轻拍高的一侧，适当用力挤压你会发现有一根白色的刺露出，你这样就可以沿背一根依次取出。（因为主刺已经被切割时去掉了，身体上会留下这样不少副刺）
（3）切片：沿纹路切成尽可能的薄片，用盘装冰，将鱼片放城上边。放入冰箱，待吃时取出。
（4）调汁：生抽为主加入香醋、香油、少许糖调均量的多少依个人喜好定。最后加入青芥即完成调料。
特点：制作极容易，关键是片要薄，鱼肉选择要新鲜。
20.【每日一菜】之“拔丝鸡蛋”
制作：
（1）将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。
（2）改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好。揭下蛋皮，翻个面。以此用完全部蛋液。
（3）将蛋皮改刀成平行四边形。锅下油将蛋皮块炸脆。火不能太大，以妨糊。炸好取出沥干油备用。
（4）取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成。
要点：做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要。
发挥：（1）蛋皮可以做肉卷，煎好后改成小块，加入肉馅，卷成卷折好两侧用湿淀粉封口。再炸再炖都行，馅可肉可素菜。
（2）拔丝可以借荐此法做各种料，水果、蔬菜均可。硬的水果如苹果等可直接拔丝。香蕉等软的可以裹层鸡蛋淀粉糊油炸后拔。蔬菜应焯水、过油熟后再拔丝。
特点：这个菜可以任你发挥，喜欢甜食的朋友来试下好了，希望你能成功。在餐请朋友时露上一手别人会很羡慕你的。
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家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名
提起家常小炒菜谱1000大全，大家都知道，有人问50种最常吃的家常菜菜名？，另外，还有人想问家常菜有哪些菜谱，你知道这是怎么回事？其实家常菜1000道菜谱，下面就一起来看看50种最常吃的家常菜菜名？，希望能够帮助到大家！
家常小炒菜谱1000大全
1、50种最常吃的家常菜菜名？
1、酸辣土豆丝
2、西红柿炒蛋
3、辣椒炒肉
4、麻辣豆腐家庭小炒500款。
5、香干肉丝100例经典炒菜菜单。
6、红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。
7、干煸四季豆
8、韭菜炒蛋
9、拍黄瓜
10,、千张豆腐招待客人的30常菜。
11、豆米萝卜干80个家常小炒。
12、外婆菜
13、清炒藕片
14、辣子鸡丁
15、宫保鸡丁
16、红烧肉
17、火锅肉
18、冬瓜汤21道开胃下饭菜。
19、小白菜炖豆腐
20、西兰花
21、豌豆尖100例经典炒菜名字。
22、丝光
23、毛菜
24、酸菜
25、炒三鲜
26、辣子鸡丁
27、酱爆茄子
28、西蓝花
29、莴笋
30、白切鸡十道孩子爱吃的下饭菜。
2、家常菜有哪些菜谱
荔枝虾球新鲜虾10只，荔枝肉10只，鸡蛋清1个炒菜大全 菜谱。
调味料：
盐2克，味精3克，高汤60克，料酒5克，淀粉5克1.材料备好。40道清淡家常菜谱大全。
2、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。
3、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用
4、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。
5、锅下油烧温，放入姜粒爆香。家常烧菜6000例菜谱。
6、把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。
7.煮至虾身变色，放入适量的盐，淋入水淀粉即可出锅！最热门的20种家常菜。
海参京葱扒牛肉
原料：已发好的海参克，牛肉克，京葱50克，红椒件2克，干葱茸2克盐1克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黄酒50克
1、海参切片约3厘米宽，厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切薄片，京葱切至4厘米的段，红青椒切小片，干葱剁成茸。
2、起火将锅烧热放入克色拉油，将油温烧至90度，放入切好的牛肉和海参拉至七成熟，然后盛起沥干海参，牛肉的油备用
3、烧锅下50克油，然后放入副料爆香，撒上黄酒，放入海参牛肉略炒，然后调味炒匀至熟，即可勾芡淋香油100道适合吃米饭的菜。
3、家常菜道菜谱
二千多道菜的做法（不收会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米（图解）…展开二千多道菜的做法（不收会后悔的二1、松子玉米2、香辣虾3、老坛子凤爪4、泡椒泥鳅5、农家鱼6、辣子肥肠7、自腌咸蛋8、糯米腊肉卷9、松软的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒盐排骨松子玉米（图解）成功之作需要的食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉大小的丁。50道孩子喜欢吃的菜。
2、首先松仁过油。
这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。
这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
炒好的玉米！4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）贴心小提示：1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉和松仁的缘故，基本上是甜香味的。
但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。最最简单的美味家常菜。
3、之所以**把松仁拌入盘中，可以更好的其香酥的口感香辣虾（组图）海白虾若干，背脊开边。
主要的配料干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。100例经典炒菜。
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。500种家常菜图片。
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。100常菜做法。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。
起锅了。
老坛子凤爪（图）记得几年前妈妈来深圳，我回家吃饭，一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪，心里直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸福的日子呀………做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。食堂菜1000例菜谱。
注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。快餐小炒菜谱1000大全。
蚝油烧二冬（图）原料：冬菇50克（干），冬笋克。二十道简单易做家常菜。
辅料：蚝油1大勺，葱丝适量，老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。家常菜100款图片。
做法：1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。中式快餐菜单100种。
2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。一周七天菜单食堂。
3.油烧热，放入冬菇和冬笋，葱丝，爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。
4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。
特点：冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。
注意甜咸搭配，大家做来尝尝吧…..泡椒泥鳅（图解）主演上场！泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。
泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
做法：1、泡椒山椒姜蒜切末，2、锅内放油下材料1炒香3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
泥鳅，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。
强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
农家鱼（图解）作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法：先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。
等鱼煎到两面金，即可起锅。
锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
等汁快收干时候下香菜，起锅！成功了！看样子不错嘛！辣子…
求烹饪以上所有菜谱！详细一点啊,怎么拿到菜谱“`
火半岛，在一个坠落的飞船旁边，有个地精有个任务打鸟肉奖励是.还有个是＂掠夺者热狗＂旅店老板出？沼泽，塞议会，那个卖钓鱼书的NPC有卖一鱼L食谱.LM，在营地声望到友善有卖一食谱，BL不用这么麻烦，好像直接有卖，孢子村靠声望又有两个食谱森林，沙城天涯旅店，NPC有教三个，LM,BL营地估计各一个，纳格兰，LM,BL营地都有卖羊牛肉的食谱刀峰山，BL的，地图右边的村子有个任务打蛇肉和迅猛龙肉奖励2个.LM未知然后就是日常任务的[食谱：风暴牛排]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
[食谱：金布勒宠物食品]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
[食谱：烧烤血鳍鲶鱼]从[一桶鱼]中开出。
[食谱：塔布羊]从[一箱肉]中开出。
[食谱：骨鱼汤]从[一桶鱼]中开出。
[食谱：美味巧克力蛋糕]从[一桶鱼]或[一箱肉]中开出。
比较好玩的是风暴牛排和巧克力蛋糕都是蓝纸
家常炒菜菜谱大全
烹饪任务需要去JJS旅店接，技能等级才可以接需要东西是巨蛋12个，美味的蚌肉10个，奥克兰克冷烙20个，我记得是巨蛋，打JJS外面的火鹏就能掉，或者是辛特兰的枭兽也掉美味的蚌肉，打40多级的乌龟或者渔人或者纳稼都掉，就是巨型的蚌壳里面就有，如果你会钓鱼，钓鱼也能钓到！冷烙，你去城里买就可以冲级问题其实，你要是有钓鱼就好办了，买烹饪鱼的书，边钓边做，很到如果没有钓鱼，那就打巨蛋，慢慢做了以下是以后的食谱，你看看你觉得怎么简单怎么做吧食谱：龙息红椒，,35,10分钟内有可能在击中敌人时对其烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奥克玛尔尘泥沼泽37,31-蕨墙村，超级商人型凄凉之地40,79，海伦妮亚•奥德恩尘泥沼泽66,51-塞拉摩食谱：科杂烩，,35,12耐12精，科多兽肉（2）+舒心草+清凉的泉水，贸易机器人型凄凉之地60,38，基瑞娜凄凉之地51,54，詹奈特•霍莫斯凄凉之地66,07-尼耶尔前哨站食谱：安德麦蚌肉杂烩，,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰镇牛奶，加贝热沙港食谱：斑点黄尾鱼，,35，-，新鲜的斑点黄尾鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：油炸红腮鱼，,35，-，新鲜的红腮鱼，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：煮熟的光滑大鱼，,35,10耐，新鲜的光滑大鱼+舒心草，凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：超级煎蛋卷，,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望镇，拜尔费伍德森林35,53-血岗哨，玛里甘费伍德森林62,26-刺枝树林食谱：嫩狼肉排，,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪尔格•奎克里弗塔纳利斯53,28-加基森，特鲁克•蛮鬃辛特兰14,42-鹰巢山食谱：辣椒蟹肉，，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荆棘谷32,29-格罗姆高，巴纳拉什悲伤沼泽45,57-斯通纳德，克雷贡•塔尔松西部荒野36,90-海岸南端食谱：烤鱿鱼，,35,10敏，冬鱿鱼+舒心草，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：烟熏鲈鱼，,30,10精，夏日鲈鱼+辣椒（2），凯尔希•杨斯荆棘谷28,74-宝海湾食谱：水煮阳鳞鲑鱼，,35,+-，新鲜的阳鳞鲑鱼，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：夜鳞鱼汤，,35,+-，夜鳞鲷鱼+清凉的泉水，吉科希斯塔纳利斯67,22-热沙港食谱：大鱼片，,45,+10耐，新鲜的大鱼+辣椒+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：炖龙虾，,45,，黑爪龙虾+清凉的泉水，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食谱：烤鲑鱼，,45,，新鲜的白鳞鲑鱼+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙彻营地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞
想烹饪美食但是没有食谱呀,想给宝宝换个口味,但是不知道要怎么做…
正宗东坡肉的家常做料：带皮五花肉1整块（约克），生菜丝克。
家常菜1000道菜谱
调料：小葱段、姜片各50克，盐2克，白糖80克，酱油克，花雕酒克，小茴香3克。
做法1、五花肉汆一下水后洗净，再入锅中煮至八成熟捞出，用干净布擦干水分，在皮上抹些酱油，入油锅炸成金，切成4厘米见方的块。
2、锅上火，下葱段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的葱、姜盖面，下剩余调料，烧开后转小火，盖上锅盖烧2小时至汁浓即可。
酸辣爆炒鱿鱼的做法材料：鲜鱿鱼一条，酸萝卜，辣椒，生抽，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，料酒，盐，花椒粒1.买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀3.把鱿鱼打上花刀后，切成长方形4.锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）5.泡酸萝卜切成长条6.尖椒切段，大蒜切片7.锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入一小搓花椒粒9.1勺豆瓣酱炒出红油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒调味12.**加少许盐，炒匀即可出锅
孕晚期食谱大全汤类的做法都有哪些呢,哪位烹饪高手分享一下经验？…
豆角炒腊肉–家常小炒简介：家常小炒，简单易做.材料：豆角，腊肉，蒜蓉适量做法：1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，**下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍：分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
西红柿炒蛋西红柿炒蛋简介：这周做的菜比较少，没有特别想做什么，家里有什么就用什么做了，**整理了冰箱，里外都清洁干净了，冷冻室还除了霜，冷室也腾了很大空位出来，可以再买新鲜的东西储了.先上几个家常菜吧~西红柿鸡蛋~放了些番茄酱调味，因为觉得这次买的番茄不够酸，所以味道不重.材料：鸡蛋5个，番茄2个，葱，油，盐，糖做法：1.材料如下，放一些葱段的话会点缀下颜色~2.步骤很简单，鸡蛋先摊好，然后捞出来放入番茄和调料炒烂.3.**放入鸡蛋翻炒下，葱段在临出锅之前放.小诀窍：1.放了葱段就可以马上出锅了~2.放了番茄酱的味道要重一些，糖要适量，和番茄酱的味道调和得恰到好处~青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝材料：主料：猪肝克，青蒜克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
清炒土豆丝清炒土豆丝简介：本味醇厚，咸鲜滑淡，质地，清淡平和，四季适宜材料：主料：土豆（黄皮）克，辅料：大葱5克，调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法：1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜简介：黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜每到夏天我家经常做这个菜，而且我们这地方的经常会做这个菜。
我们把它称为地方特色菜。
呵呵，好象黄瓜就得炒鸡蛋，韭菜就得炒卜页。
那天我和以往一样把菜炒好后，老公冒了一句：你不拍照了？哎，这个有什么好拍的，老简单了。
不过他的话，提醒了我。
其实生活原本很简单。
材料：黄瓜克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料，盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（）做法：1，准备材料2，鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片3，锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片4，倒入黄瓜和胡萝卜片5，加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可。
[家常食谱]家常小炒菜谱蕨菜肉丝的做法蕨菜被誉为山野菜**，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种***，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
营养介绍：1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于不退、肠风热、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热**、杀菌清炎…[家常食谱]家常小炒韭黄鱼丝的做法材料：鱼肉、韭黄、青红椒少量、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉韭黄鱼丝的做法：1：鱼肉去骨刺切丝，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制；韭黄切段，青红椒切丝；2：锅烧热，倒油，下入鱼丝，用筷子划散，鱼肉变色时盛起备用；3：锅中留底油，放入韭黄段，青红…[家常食谱]家常菜谱大全湖南炒蛋我们在做菜的时候，往往都会有胡乱搭配，用尽各种烹饪方法，创意真是无穷呢，但往往美味就此诞生了。
生活就是在这种创意中变的丰富、多彩又鲜亮。
材料：鸡蛋6个、湖南青红辣椒、大蒜苗、豆鼓酱、生抽湖南炒蛋的做法：1.鸡蛋放入冷水中煮至水开后五分钟；2.蛋煮…[家常食谱]中老年养生家常小炒什锦鲜蔬这道素菜菜谱色泽亮丽，味道鲜美，口感，营养均衡，新鲜的蔬菜有很好的抗癌和增加肠胃的作用，能够帮助人体消化事物，排除。
菌类食物热量低，所含氨基酸、***、矿物质都十分丰富，常吃可以增强人体免疫力。
什锦鲜蔬是中老年养生美食的**，因…[家常食谱]家常菜西芹黄花炒肉丝家常菜谱西芹黄花炒肉丝的做法材料：西芹、干黄花、猪里脊、生抽、淀粉、姜、鸡精、胡椒粉做法：1.干黄花温水泡发，洗净，去老梗。
西芹洗净切丝备用；2.猪里脊切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀腌制入味；3.把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后捞出，沥干水…[家常食谱]冬季菜谱滑蛋牛肉片冬季菜谱滑蛋牛肉片材料：牛肉克、姜片5克、辣椒片1条、洋葱丝1/2颗、葱1根、蒜片3粒、太3大匙调…
家常菜谱大全
炸豆腐肉丸准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。
瘦肉剁碎，葱、姜切末。
豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。
将所有食材加入碗肉。
用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。
清蒸黄花鱼的做法1黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；6将一至两汤勺的油加热至成热，浇在鱼肉上，开吃。
黄焖鸡翅的做法做法和步骤1准备：1、鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟；2、干香菇用温水泡软，洗净后切块；3、用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块；4、青蒜切段；2做法：1、锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香2、倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色3、放入香菇和，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子4、大火烧开后，转成小火，焖制15分钟5、**调入盐，改成大火收汁至后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可清炒虾仁的做法材料：虾仁；蔬菜（随意）；姜丝；盐；料酒；味精；糖1剥虾壳的时候，从头数第二节，从那里先剥开，然后往两边一抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能完整。
当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了。
2虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看一些，还可以把从中间片开，只留尾部一段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花一样。
3虾仁在开水里焯一下，一变色就赶紧捞出，这是虾仁都卷成花团了。
4锅中放入油，油热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是**的调料，可以去除虾的一些腥味，而且让虾味更鲜。
5放入虾仁翻炒几下。
6放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。
滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅。
7**我搭配的是黄瓜，当然，你也可以用其他的搭配，味道都一样的好，虾仁采用了水焯后再炒，这样用油量可以减少很多，当然，你也可以采取上浆的方法直接用油滑炒。
8优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。
烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱
调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）
2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。
3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。
4、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再加入适量酱油翻匀。
5、**把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。
菜-烂糊肉末”大白菜20磅”,”猪肉末6磅”,”油一小碗”,”盐适量”,”料酒半杯”,”鸡精适量”,”水芡粉一大碗”,step1
1:大白菜洗净后横切细条（约1/3寸宽），待用。
step2
2:猪肉末用加料酒拌一下，再加入一倍的水划开，待用。
step3
3:大烤盆内加油烧热，加入切好的大白菜略煸一下，再加入划开的猪肉末，与白菜条拌匀。
step4
4:继续加入足量的水盖过大白菜，盖上盖大火煮20分钟后加盐和鸡精拌一下，再用水芡粉勾芡即成。
家常黄花鱼主料：大黄鱼克，
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克将黄花鱼刮鳞，除去，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅捞出；
5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
800个家庭小炒菜谱_家常小炒菜谱500款到1000大全
对于我这种吃货来说，每天一日三餐能吃到自己喜欢的食物，心里都是美滋滋的。如果我们不再外面饭店里吃的话，自己在家炒菜可以炒什么菜呢？今天小编盘点了家庭小炒菜谱大全，一天一个样，每天都不重复。
家庭小炒菜谱菜单大全
1．干炒排骨
2．蟹粉豆腐
3．卤苦瓜
4．猪脚姜
5．桂花糖藕
6．无花果烤鸭
7．散寿司便当
8．烤奶糕
9．东安鸡
10．新法豆腐鸡
11．糖三角
12．大阪烧
13．油焖春笋
14．国王饼
15．酒香蛤蜊
16．虎皮青椒
17．花雕酒酿焖花蛤
18．葱油鸡
19．豆瓣酥
20．酱爆猪肝
21．薯片两吃
22．双椒拌蹄花
23．南乳猪手
24．香辣牛肉
25．牛肉酱
26．番茄煮豆腐
27．白糖发糕
28．心太软
29．玉米烙
30．白玉江瑶
31．油淋脑花
32．生煸枸杞头
33．姜汁烧肉
34．熬鱼汤
35．烧椒茄子
36．芋圆
37．上海醉鸡
38．白灼小章鱼
39．蓝莓麦芬
40．法式甜椒炖牛肉
41．菊苣鸡肉
42．自制调味酱油
43．蜜芋头与酥炸芋头
44．富贵全家福
45．花菇焖玉子豆腐
46．魔鬼麻辣鸡
47．梅菜蒸肉饼
48．糟炸糖醋排骨
49．锅包肉
50．白灼芥蓝
51．炒虾仁
52．松饼
53．草头圈子
54．马兰头肉丸汤
55．京酱肉丝
56．藕带两吃
57．牛排酱汁
58．四神汤
59．胡椒虾
60．新奥尔良烤翅
61．茯苓糕
62．酸汤肥牛
63．茄子毛豆烧河虾
64．鲜虾烘蛋
65．皮蛋瘦肉粥
66．爆炒肥肠
67．甜甜圈
68．鱼松饭
69．冰糖元蹄
70．大碴子粥
71．咖喱蟹
72．响油鳝丝
73．云南傣味酸汤鱼
74．炒汤圆
75．乌榄娃娃菜
76．番茄煎蛋汤
77．里昂沙拉
78．粤式蒸鱼
79．羔烧白果
80．黄金炒饭
81．参鸡汤
82．酸梅蒸排骨
83．泰式炸虾饼
84．桃酥
85．夫妻肺片
86．自制豆沙
87．红豆铜锣烧
88．火丁甜豆
89．苕皮回锅肉
90．番茄炒西蓝花
91．牛肝菌拌肚丝
92．金沙虾球
93．盐烤蛏子
94．炊饭
95．芝士奶油焗红薯
96．湖南家常红烧肉
97．虾酱地瓜苗
98．意大利牛肉丸
99．川香凉面
100．香椿酱意面
101．荠菜冬笋炒年糕
102．莜面窝窝
103．红豆面包
104．酸菜烩豆米
105．田螺塞肉
106．肉夹馍
107．金蒜地瓜苗
108．日式冷素面
109．萝卜丝酥饼
110．丝瓜蛤蜊肉丸汤
111．糖醋丸子
112．萝卜糕
113．萝卜丝肉丸
114．果酱炸奶豆腐
115．泡椒鸡杂
116．生腌皮皮虾
117．霸王鸡腿
118．苦瓜鲫鱼豆腐汤
119．山西和子饭
120．火腿蒸鸡枞
121．嘉兴鲜肉粽
122．西鲁肉
123．山西刀削面
124．赛蟹粉
125．锅塌豆腐
126．广式云吞面
127．井冈山豆皮
128．江西粉蒸肉
129．奶油葡国鸡
130．沙姜爆炒八爪鱼
131．自制棒冰
132．香烤鸡肉佐蜜桃
133．柠檬炸虾排
134．番薯枣
135．豆瓣排骨
136．红烧牛肉面
137．烤三文鱼茶泡饭
138．天鹅泡芙
139．洋葱牛肉饼
140．红黑三剁
141．葱烧大排
142．瑶柱味精
143．椒盐九肚鱼
144．枝竹羊腩煲
145．火丁甜豆
146．腊味煲仔饭
147．柠汁烤鸭胸
148．鸡胸肉三吃
149．青团
150．苦瓜石斛炖鲍鱼
151．大理砂锅鱼
152．菱角两吃
153．喼汁大虾
154．香煎藕饼
155．泰式炒碎肉
156．越式手撕鸡
157．煮白粥
158．冰糖百合炖木瓜
159．中式油醋汁
160．韩式炸鸡
161．炸薯条
162．腊排焖洋芋
163．台式姜母鸭
164．鳝背面
165．金菇棒打小黄鱼
166．番茄蘑菇炖鲳鱼
167．油泼扯面
168．节瓜粉丝煲
169．酥炸五香卷
170．芙蓉鲫鱼
171．三葱焗鲍鱼
172．麻辣烤鱼
173．奶油培根意面
174．荠菜烩塘鳢鱼
175．苦瓜炒豆腐
176．牛油果三吃
177．田螺塞肉
178．手撕包菜
179．空心菜炒油渣
180．番茄炒蛋
181．石斛螺蛳鸡汤
182．魔芋烧鸭
183．花菇鹅掌焖五花肉
184．豉汁蒸凤爪
185．蒸大闸蟹
186．可丽露
187．蒿子粑粑
188．炸猪排
189．腌香椿
190．四神老鸭煲
191．荷包蛋炒五花肉
192．冻柿子与柿子蛋糕
193．吐司
194．豆酱焖鱼
195．可乐饼
196．凉拌紫菜
197．槐花两吃
198．日式嫩牛肉
199．花生酪
200．杏鲍菇煎烤元贝
201．照烧三文鱼
202．荠菜春笋豆腐羹
203．冰糖酱鸭
204．萝卜菌菇汤
205．番茄海胆意面
206．香辣凉面
207．地瓜丸
208．拿波里肉酱乱炖
209．巧克力熔岩蛋糕
210．野葱(藠头)两吃
211．自制月饼
212．霞浦鱼片汤
213．江西农家小炒肉
214．傣味凉拌冬瓜
215．私房红烧肉
216．清炒冬笋
217．蛤蜊蘑菇鸡
218．青红意面酱
219．威灵顿牛肉
220．红烩牛腩
221．金银蒜蒸丝瓜
222．重庆豌杂面
223．酸菜汆白肉
224．葱油芋艿
225．干锅花菜
226．意式奶冻
227．法棍
228．海鲜冬瓜盅
229．青菜芋艿羹
230．凤梨猪排沙拉
231．咸肉雪菜炒蚕豆
232．鲫鱼烧毛豆
233．台湾牛肉面
234．杭椒牛柳
235．麻婆豆腐
236．手剥笋
237．白灼虾
238．苏州两面黄
239．拿破仑(千层酥)
240．醉蟹
241．宣威小炒肉
242．板栗烧鸡
243．草莓大福
244．盐煎肉
245．凤梨苦瓜鸡汤
246．面包布丁
247．西芹辣酱蒸青口
248．黑椒牛肉粒
249．芒果糯米糍
250．八宝葫芦鸭
251．爆米花
252．炒糖色
253．青木瓜沙拉
254．鸡高汤
255．糖水火龙果饼
256．芒果糯米饭
257．鸡肉鸡心烤串
258．福州芋泥
259．调菜肉馅
260．鲍汁萝卜煲
261．中芝士蛋糕
262．茶叶蛋
263．麻辣牛肉丝
264．炸鸡块便当
265．绿豆糕
266．湖南小炒肉
267．韭薹蕨菜炒腊肉
268．海鲜鸡蛋羹
269．丝瓜扁尖炒毛豆
270．韭菜炒螺蛳
271．炸洋葱圈
272．笋干老鸭煲
273．花旗参燕麦粥
274．盐焗鸡
275．马蹄糕
276．啤酒焖鸡
277．虾滑和虾饼
278．蟹粉豆腐
279．韭菜花腌干巴菌
280．茄子便当
281．笋干烧肉
282．番茄酸汤
283．咸蛋黄焗南瓜
284．梭子蟹芋艿粉丝煲
285．炸藕夹
286．橙香巧克力舒芙蕾
287．炒青菜
288．紫苏黄瓜炒鳝鱼
289．四喜烤麸
290．?1?1菜年糕
291．葡式蛋挞
292．北京炸酱面
293．当归黄芪羊肉煲
294．橙汁冬瓜条
295．椒盐皮皮虾
296．糖醋带鱼
297．香辣炸鸡翅
298．玫瑰煎饺
299．叫花鸡
300．雪菜蒸蛏子
301．果丹皮
302．盐水花生
303．藿香鲫鱼
304．茨菰炖羊肉
305．鸡汁百叶包
306．煮蛋
307．猪腿苹果汤
308．毛蟹年糕
309．胡椒猪肚鸡
310．大蒜胡椒虾
311．盐焗坚果
312．番茄煎蛋汤
313．奶桶肉
314．三款三明治
315．杏汁白肺汤
316．口水鸡
317．竹笋炒肉
318．泡椒凤爪
319．虾油露蹄髈
320．花生炖猪蹄
321．爆炒腰花
322．海鲜意面
323．厦门沙茶面
324．香草奶冻
325．麻球
326．家常粉蒸肉
327．百花酿鲜菇
328．麻辣豆腐乳
329．辣炒柚子皮
330．意式冰淇淋
331．牛轧糖
332．东北凉菜
333．回锅肉
334．橙汁鳕鱼
335．六月黄蒸百叶丝
336．可丽饼
337．昂刺鱼烧茄子
338．桂花肉
339．快手沙拉汁
340．茄汁排骨
341．酱油水小海鲜
342．龙虾两吃
343．南瓜发糕
344．上海熏鱼
345．贵州辣子鸡
346．白切羊肉汤
347．青豆泥
348．宫保鸡丁
349．法式蔬菜冻
350．杭三鲜
351．煎牛排
352．地三鲜
353．笋片汤
354．隔夜渍菜
355．酸辣里脊
356．费南雪
357．和风秋刀鱼
358．酸辣土豆丝
359．凉拌花生米
360．油鸡枞
361．瑞士鸡翼
362．煎蛋
363．蘑菇炖小鸡
364．煮米汤
365．台式三杯鸡
366．炼猪油
367．新加坡辣椒炒蟹
368．炸鸡块
369．香菜三吃
370．南瓜红糖饼
371．台式醉鸡
372．川味冬瓜炖仔排
373．土豆啤酒鸭
374．椒盐鱼排
375．木瓜一夜渍
376．九香贵妃鸡
377．酱爆茄子
378．自制咸鸭蛋
379．黑糖酒香米糕
380．酸笋烧鱼头
381．万能高汤
382．皮皮虾芥菜汤
383．红烧大黄鱼
384．酿豆腐
385．百香果马卡龙
386．枣泥核桃酪
387．荷叶糯米童子鸡
388．西瓜皮一夜渍
389．猪油渣芋艿汤
390．煮白米饭
391．米布丁
392．晋中黄米粽
393．火锅底料
394．马兰头蛋卷
395．芝士红薯条
396．炸花生米
397．卤肉饭
398．日式生姜便当
399．泉州烧肉粽
400．花卷
401．草莓芝士蛋糕
402．香滑蜜桃藜麦粥
403．3款果蔬沙拉
404．生乳酪蛋糕
405．肉末粉丝煲
406．栗子窝窝头
407．调基础肉馅
408．虾籽春笋
409．醋溜白菜里脊肉
410．参鸡汤
411．苹果挞
412．蒜泥白肉
413．柠檬叶香辣虾
414．蟹酿橙
415．可乐猪手
416．鱼香肉丝
417．枣黄千层糕
418．同安封肉
419．蛋散
420．砂锅牛蛙
421．咸肉菜饭
422．泰式茄子煲
423．无水葱油鸡
424．凉拌西瓜皮
425．洋芋擦擦
426．牛油果甜橙色拉
427．生炒糯米饭
428．秃黄油
429．银鱼跑蛋
430．核桃酥
431．葱爆羊肉
432．草莓挞
433．萝卜牛腩煲
434．茭白三吃
435．台式肉燥饭
436．日式虾片
437．鳝鱼二回头
438．香烤鱿鱼酿糯米
439．回锅香肠
440．牛肝菌拌肚丝
441．羊角面包(可颂)
442．马兰头拌香干
443．菌香萝卜
444．苔条小黄鱼
445．木樨肉
446．榨菜炒肉丝
447．酱瓜肉丁炒毛豆
448．荷兰汁蛋黄酱
449．上海红烧肉
450．蒸蛋
451．筑前煮
452．西式滑蛋
453．凉拌莲藕
454．蛤蜊蘑菇鸡
455．豆花
456．春笋豌豆焖饭
457．腊八蒜
458．摇滚鸡胸沙拉
459．云腿蒸松茸
460．蒸扇贝
461．麻油鸡面线
462．烂糊肉丝
463．栗子慕斯
464．奶油炖菜
465．扬州炒饭
466．大虾烧白菜
467．山药薏仁芡实粥
468．姜辣鸡爪
469．香煎鸭胸
470．粉蒸茼蒿
471．六月黄毛豆蒸肉饼
472．海蛎煎和海蛎饼
473．干烧虾
474．炭火烤松茸
475．蒙布朗栗子蛋糕
476．玛德琳(贝壳蛋糕)
477．荔枝肉
478．火腿蒸鳜鱼
479．天水杂烩
480．玉米馍馍
481．肉松
482．炸茄盒
483．湖南剁椒鱼头
484．脆姜鱼露炒猪肉
485．炸鱼薯条
486．那不勒斯水煮鱼
487．糖霜核桃
488．辣酒煮花螺
489．驴打滚
490．日式酱油炒饭
491．毛血旺
492．煎鸭胸配糖渍橙
493．昆布煮萝卜
494．酒香草头
495．巴东牛肉
496．青咖喱鸡肉
497．珍珠丸子
498．丝瓜炒油条
499．酸辣煎鸡翅
500．雪芹鲫鱼豆腐
501．酸菜鱼
502．花香米茶与莲花香冻
503．红酒炖牛肉
504．武汉热干面
505．石锅炖鸡汤
506．芝麻核桃糖
507．鸡头米两吃
508．西式酱汁
509．三文鱼头汤
510．冬瓜皮龙须茶
511．鲜虾冬瓜汤
512．蒜薹炒蚕豆(青蛙抱玉柱)
513．西班牙海鲜饭
514．自制果冻
515．九层重阳糕
516．荷叶蒸鸡与炸荷花
517．脆皮泡芙
518．杭州片儿川
519．云片糕
520．六月黄毛豆蒸肉饼
521．盐酥鸡
522．烧麦(烧卖)
523．法式鸡蛋焦糖布丁
524．西多士
525．三丝冷面
526．巧克力大理石磅蛋糕
527．辣椒红油
528．千层糕
529．甘肃臊子面
530．山楂汤圆
531．香煎三文鱼
532．瑞士卷
533．姜汁芥蓝
534．炸紫菜
535．海鲜泡饭
536．百合炒西瓜皮
537．芹菜炒牛肉
538．莴笋菜饭
539．水煮肉片
540．荠菜春笋豆腐羹
541．酒酿
542．厦门煎蟹
543．十香醉排骨
544．熬葱油
545．金沙玉米
546．栗子两吃
547．紫米饭团
548．番茄梭子蟹汤
549．太史豆腐
550．牛油果豆腐酱小食
551．日式叉烧肉
552．辣炒空心菜梗
553．小鸡炖蘑菇
554．江西炒粉
555．粢饭糕
556．金银蛋上汤西蓝花
557．酸豆角肉末
558．酱爆螺蛳
559．炒牛肝菌
560．酸辣粉
561．瑶柱蛋白炒饭
562．姜汁焖番鸭
563．明宫汤圆
564．黄油煎松茸
565．味噌煮青花鱼
566．枣泥山药糕
567．台式红糟肉
568．大蒜三吃
569．猪皮冻
570．番茄金针菇汤
571．羊肉手抓饭
572．混合莓果酱
573．台州炒米粉
574．果味酱牛肉
575．反沙芋头
576．面疙瘩汤
577．干拌牛肉
578．韩国泡菜
579．梅菜扣肉
580．玫瑰豉油鸡
581．油条
582．冰糖葫芦
583．臭豆腐肥肠煲
584．番茄煮豆腐
585．铜锣烧
586．陈皮牛肉
587．豆瓣鲫鱼
588．花雕红烧肉
589．麻油泡猪腰
590．提拉米苏
591．燕麦两吃
592．柠檬挞
593．酸菜炒蚕豆
594．名古屋炸鸡翅
595．日式南瓜茶碗蒸
596．冰镇苦瓜
597．大盘鸡
598．枫糖紫薯片
599．爆浆炸猪排
600．西兰花明太子意面
601．赣南小炒鱼
602．虎皮蛋
603．狮子头
604．苦瓜酿肉
605．脆皮猪手
606．本尼迪克蛋
607．培根鳕鱼橘汁卷
608．糟卤拼盘
609．可乐鸡翅
610．清蒸武昌鱼
611．干炒牛河
612．豉油皇煎虾
613．手撕椒麻鸡
614．墨鱼肉片汤
615．羊排小揪面
616．艾窝窝
617．石锅炖鸡汤
618．走油蹄髈
619．芝士蘑菇盅
620．葱油蚕豆
621．醪糟(酒酿)冲蛋
622．烤羊排
623．苏州两面黄
624．泰式酸辣蛏子
625．卤肉饭
626．皇冠羊排
627．椰青芋泥
628．干煸四季豆
629．鸡油菌炒腊肉
630．干煎带鱼
631．黄焖鱼头
632．美龄粥
633．麻油鸡面线
634．蚝油杏鲍菇
635．莴笋炒荤素
636．豆角焖面
637．川香小酥肉
638．花生酱
639．汉堡排
640．无水番茄黑鱼锅
641．甜烧白
642．滑蛋虾仁
643．糟溜鱼片
644．亲子丼
645．樱桃肉
646．鹰嘴豆泥
647．番茄莎莎酱
648．鸡米芽菜
649．春笋豌豆焖饭
650．四川樱桃红烧肉
651．肇庆裹蒸粽
652．黄油面包(布里欧修)
653．腌酱瓜
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