冬瓜，又名白瓜、东瓜，是一种常见的蔬菜，因其丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。在日常生活中，我们如何将冬瓜做得既美味又营养呢？本文将为您揭秘冬瓜的家常做法，让您轻松掌握冬瓜的新食代。
一、冬瓜的营养价值
冬瓜富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。据《中国居民膳食指南》介绍，冬瓜具有以下几大功效：
1. 利尿消肿：冬瓜含水量高，有助于排出体内多余水分，减轻水肿症状。
2. 降低血压：冬瓜中含有丰富的钾元素，有助于降低血压。
3. 增强免疫力：冬瓜中的维生素C和E具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
4. 帮助减肥：冬瓜低热量、低脂肪，有助于减肥。
二、冬瓜的家常做法
1. 冬瓜炖排骨
原料：冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
做法：
（1）将排骨洗净，焯水去血沫；
（2）冬瓜去皮，切成块状；
（3）锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮；
（4）待排骨炖至八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至熟；
（5）加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 冬瓜炒肉片
原料：冬瓜、猪肉、蒜末、生抽、盐、料酒、淀粉
做法：
（1）将猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
（2）冬瓜去皮，切成薄片；
（3）锅中加油，放入蒜末炒香；
（4）加入肉片翻炒至变色；
（5）加入冬瓜片，翻炒均匀；
（6）加入盐调味即可。
3. 冬瓜汤
原料：冬瓜、瘦肉、姜片、盐、鸡精
做法：
（1）将瘦肉洗净，切成薄片；
（2）冬瓜去皮，切成块状；
（3）锅中加水，放入姜片、瘦肉片，大火烧开后转小火炖煮；
（4）待瘦肉炖至八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至熟；
（5）加入盐、鸡精调味即可。
冬瓜，这一家常美味，不仅营养丰富，而且做法多样。通过以上几种家常做法，相信您已经掌握了冬瓜的新食代。在日常生活中，不妨多尝试一些冬瓜的新做法，为您的餐桌增添更多美味。
冬瓜怎么做好吃,冬瓜的做法大全
一、红烧冬瓜
材料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
二、回锅冬瓜
材料
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
冬瓜怎么做好吃有哪些简单好吃的做法
冬瓜非常少和鸡蛋组合下去制成特色美食，但这二者配搭下去以后味儿和口味都十分非常好，因此下面就来跟各位共享用这2种食物组合下去制成的冬瓜鸡蛋早餐饼。这可以说成早餐饼比较简单，十分迅速的方法了。做出以后营养成分美味可口，十分美味。
【冬瓜鸡蛋早餐饼】：【制做食物】冬瓜，生鸡蛋，食盐，大葱，香肠，白胡椒粉，十三香，小麦面粉，植物油，黑芝麻粉。【制做流程】：准备一斤左右的冬瓜，随后再打算两个鸡蛋，一根大葱，一根香肠，200克小麦面粉，适当的食盐，白胡椒粉，十三香，植物油和一把黑芝麻粉就可以了。将准备的冬瓜取下来，先把表层略微清洗一下，随后再用刀削去它的表皮，冬瓜的外皮一定要去得整洁一点，去完后我们再将冬瓜削成片状，片也需要薄一点，切过片状以后再切条形，将切开的条形放进一个小盆里，随后再加上适当的食盐，搅拌均匀腌出冬瓜条中的水份。
把准备好的大葱取下来，用刀划成葱段，葱花也是要尽可能切得碎一点，切完以后将其放进一个小盘子中，随后再把准备好的香肠取下来除掉外包装盒，切割成小碎丁放进一个盘里预留。直到大葱和香肠都切过以后，冬瓜已经腌出水份来啦，我们把腌出去的水倒到一个小盘子中。向冬瓜中打进准备好的二颗鸡蛋，随后把葱段装进去，再再加上适当的白胡椒粉，十三香，用筷子先搅拌均匀，搅拌以后，再把200克小麦面粉所有装进去拌和一下，搅拌成较为粘稠的糊状。
电饼锅先烧开，热了以后再刷油，然后我们把面浆所有放入到平锅选用铁铲摊整平。随后撒上一层黑芝麻粉，黑芝麻不用过多，略微一点就可以了，然后放上香肠片略微梳理一下，让香肠片匀称地分散在烙饼的表层，下面用文火渐渐地煎。煎到面饼底面定型以后我们表面层滴上一层油，随后翻一面再次煎。2分钟以后翻一面再煎一分钟就可以起锅了。然后用刀划成一小块便捷服用。一道尤其美味可口的冬瓜鸡蛋早餐饼就是这样完成了。
冬瓜怎么做好吃
冬瓜糖特别好吃，为了延长冬瓜糖的保质期，所以会拿石灰泡一下再开始制作。那如果在家里想吃到冬瓜糖又没有石灰的时候怎么做呢？看下面步骤：
1、冬瓜洗净去皮、去瓤后切条，不要切太细，大概宽高2cm左右，长度5cm左右，切好后备用。
2、锅中烧水，水开后煮5分钟立即捞出，沥干水分。
3、找一个密封的玻璃容器，给里边放冬瓜、白砂糖，放的时候一层冬瓜，一层糖，糖可以多放一些，将容器铺满。
4、铺满后将容器密封好放入冰箱冷藏2天时间。冷藏好后拿出，你会发现白砂糖就变成糖水了。
5、把容器中的糖水倒入不粘锅中，如果糖水比较少，可以再往锅中加入白砂糖和水，水的用量不能超过白砂糖。
6、小火搅拌，直到锅中糖水浓稠且有很多泡泡，加入两滴白醋。然后将冬瓜条倒入锅中，一直翻炒，直至锅中出现一些结晶，没有泡泡和糖液之后关火，继续翻炒，一定要慢慢翻炒，因为冬瓜条比较软，容易断掉。
7、一直翻炒，直至炒出糖沙为止。拿起锅晃悠颠几下，让冬瓜糖都均匀的裹上糖沙。盛出后装盘冷却，放凉后就可以开吃啦！
这是一款家常做法，只需要准备好冬瓜、白砂糖、白醋即可，以上方法做出来的冬瓜糖需要尽快吃完。
需要注意的是：冬瓜要选择肉质肥厚的老冬瓜最佳，不够成熟的冬瓜会影响冬瓜糖的干度。冬瓜糖可以消肿降脂、止咳化痰。做好的冬瓜糖还可以用来冲泡冬瓜水，或者放在冰凉的绿豆汤中，带有丝丝清甜，清热去火。
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