家常菜，顾名思义，就是人们日常生活中常见、易于制作的菜肴。越来越多的人开始关注饮食健康，而家常菜以其营养丰富、美味可口的特点，成为了现代人餐桌上的热门选择。本文将为您推荐一周家常菜食谱，让您在享受美食的还能保证营养均衡。
一、周一：豆腐炖排骨
周一，适合以清淡为主，豆腐炖排骨这道菜既营养又美味，是不错的选择。
食材：豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
制作方法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫；
2. 豆腐切块，焯水去腥；
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，大火烧开后放入排骨和豆腐，转小火炖煮1小时；
4. 加入盐、胡椒粉调味即可。
二、周二：西红柿炒鸡蛋
周二，来一道简单易做的西红柿炒鸡蛋，补充蛋白质。
食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花。
制作方法：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出；
4. 锅中再加油，放入西红柿翻炒，加入少许糖调味；
5. 倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。
三、周三：红烧茄子
周三，来一道红烧茄子，茄子富含维生素P，具有保护血管的作用。
食材：茄子、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
制作方法：
1. 茄子洗净，切成条状；
2. 猪肉末中加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀；
3. 锅中加油，放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油；
4. 锅中留少许油，放入猪肉末翻炒至变色；
5. 倒入炸好的茄子，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
6. 加入盐、糖调味即可。
四、周四：清炒时蔬
周四，来一道清炒时蔬，保持饮食清淡。
食材：时令蔬菜、蒜末、盐、食用油。
制作方法：
1. 时令蔬菜洗净，切成段；
2. 锅中加油，放入蒜末爆香；
3. 倒入蔬菜，快速翻炒；
4. 加入盐调味即可。
五、周五：红烧鱼块
周五，来一道红烧鱼块，补充优质蛋白质。
食材：鱼块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
制作方法：
1. 鱼块洗净，加入盐、料酒腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香；
3. 倒入鱼块，煎至两面金黄；
4. 加入生抽、老抽、料酒、适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入盐、糖调味即可。
六、周六：酸辣土豆丝
周六，来一道酸辣土豆丝，开胃又下饭。
食材：土豆、胡萝卜、青椒、蒜末、辣椒酱、生抽、盐、食用油。
制作方法：
1. 土豆、胡萝卜、青椒洗净，切丝；
2. 锅中加油，放入蒜末爆香；
3. 倒入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，快速翻炒；
4. 加入辣椒酱、生抽、盐调味即可。
八、周日：红烧肉炖豆角
周日，来一道红烧肉炖豆角，营养丰富。
食材：五花肉、豆角、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
制作方法：
1. 五花肉洗净，切块；
2. 锅中加油，放入五花肉煎至两面金黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4. 加入豆角，继续炖煮30分钟；
5. 加入盐、糖调味即可。
一周家常菜食谱，让您在享受美食的还能保证营养均衡。在日常生活中，我们要学会合理安排饮食，做到粗细搭配、荤素搭配，让我们的身体更健康。希望这篇文章对您有所帮助。
求一份一星期家常菜菜单
一周健康食谱
食谱一
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱三
早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱四
早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。
午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱五
早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱六
早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
加餐：时令水果。
食谱七
早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。
每日家常菜食谱安排表
每日家常菜食谱安排表如下：
1、星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
2、星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
3、星期三：早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
4、星期四：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
5、星期五：早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
6、星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
7、星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
巨好吃的家常菜,一周的食谱都有了
土豆炒肉沫
1肉末加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，腌制10分钟
2.热油炒熟肉未倒入蒜未和葱段炒香
3.倒入土豆丁,加入小半碗开水
4.焖煮翻炒至汁水收干
5.倒入线椒和小米椒
6.翻炒均匀入味
番茄金针菇
1. 热油炒香蒜未
2. 倒入番茄翻炒
3. 倒入金针菇翻炒
4. 炒至金针菇变软出汁
5. 加入适量生抽和油
6. 翻炒均匀入味
炒荷兰豆
1. 水沸倒入荷兰豆焯水1分钟捞出备用
2. 2.热油炒香蒜未
3. 倒入火腿肠翻炒
4. 倒入荷兰豆翻炒
5. 加入适量生抽和油
6. 翻炒均匀入味
炒千页豆腐
1 调酱汁:1生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉，凉水拌匀
2.热油倒入老豆腐煎至双面金黄盛出备用
3.热油炒香蒜未
4.倒入老豆腐和木耳翻炒
5.倒入酱汁翻炒至收汁
6.倒入线椒和小米椒翻炒均匀入味
鱼香肉丝
1. 肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、半勺淀粉，拌匀腌制20分钟
2. 调酱汁: 1勺生抽1勺醋、1勺油、半勺白糖、半勺淀粉适量凉水搅拌均匀
3. 热油炒熟肉丝盛出备用
4. 热油炒香蒜未和豆瓣酱
5. 倒入胡萝卜、木耳青椒翻炒至断生
6. 倒入肉丝和酱汁翻炒至浓稠收汁
炒西兰花
1. 水沸倒入西兰花和玉米焯水2分钟捞出备用
2. 热油炒香蒜未
3. 倒入西兰花和玉米翻炒
4. 加入适量盐
5. 加入适量蚝油
6. 翻炒均匀入味
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