一、莲雾简介
莲雾，又称白雾、洋蒲桃等，为桃金娘科植物，原产于我国台湾、广东、福建等地。莲雾果实色泽鲜艳，肉质细嫩，口感独特，具有较高的营养价值。莲雾因其丰富的保健功效而备受关注。
二、莲雾的功效与作用
1. 清热解毒
莲雾性凉，味甘，具有清热解毒的功效。据《本草纲目》记载：“莲雾，味甘，性凉，入肺、胃、大肠经。主治热病、咽喉肿痛、便秘等。”对于夏季炎热，容易出现上火症状的人群，适量食用莲雾有助于清热解毒，缓解不适。
2. 抗菌消炎
莲雾中含有丰富的维生素C、有机酸等成分，具有抗菌消炎的作用。研究表明，莲雾中的维生素C含量较高，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
3. 降血脂、降血压
莲雾中的有机酸和果胶等成分具有降低血脂、降血压的作用。长期食用莲雾，有助于预防心血管疾病。
4. 利尿消肿
莲雾具有利尿消肿的功效，对于水肿、脚气等症状有一定的缓解作用。莲雾还有助于促进新陈代谢，消除体内多余的水分。
5. 抗癌作用
莲雾中含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，具有抗癌作用。研究表明，莲雾中的花青素能够抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症发生率。
6. 保护视力
莲雾中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有保护视力的作用。长期食用莲雾，有助于预防近视、夜盲症等眼部疾病。
7. 健脾养胃
莲雾性平，味甘，具有健脾养胃的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，适量食用莲雾有助于改善消化功能，增进食欲。
三、莲雾的食用方法
1. 生食：莲雾可直接生食，口感独特，清凉解渴。
2. 煎汤：将莲雾与红枣、枸杞等食材一起煎汤，具有养颜美容、抗衰老的作用。
3. 炖品：将莲雾与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，具有滋补强身、增强免疫力的作用。
4. 酒酿：将莲雾与酒酿一起发酵，制成酒酿莲雾，具有养生保健的功效。
四、莲雾的注意事项
1. 适量食用：莲雾性凉，过量食用可能导致腹泻、腹痛等不适。
2. 避免与牛奶同食：莲雾中含有果酸，与牛奶同食可能引起不适。
3. 肠胃虚弱者慎食：莲雾性凉，肠胃虚弱者应慎食。
莲雾作为一种营养丰富、功效显著的天然食材，深受人们喜爱。在日常生活中，适量食用莲雾，可清热解毒、抗菌消炎、降血脂、降血压、利尿消肿、抗癌、保护视力、健脾养胃等。食用莲雾时也要注意适量、搭配合理，避免对身体造成不良影响。让我们共同品味莲雾的甘甜，享受健康的生活。
莲雾的功效与作用
莲雾，又名水蒲桃，隶属于桃金娘科。莲雾的果实上部呈扁平状，下部呈下垂状，有光泽。莲雾的果肉，如同海绵状，颜色有的呈粉红色、有的呈红色，闻起来有一股苹果淡淡的清香。莲雾是一种生长在热带的食物，但随着运输交通业的日益发达，全国各地都可以见到莲雾，所以，也就有了越来越多的人食用莲雾。下面让为大家讲解莲雾。
莲雾的营养价值
1、莲雾内含有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖类等，补充人体所需。
2、莲雾内含有大量的水分，可以解热、利尿。
3、莲雾内含有丰富的维生素，例如维生素B、维生素C等。
4、莲雾内含有大量的碳水化合物可以补充人体尤其是大脑所需要的葡萄糖。
莲雾的功效与作用
1、静心安神。莲雾含有的大量碳水化合物，储存提供热能，维持大脑所需要的能源，补充葡萄糖，从而缓解大脑的疲劳，起到精心安神，帮助睡眠的作用。
2、解热利尿。莲雾含有大量的水分，故而具有解热利尿的功效。
3、解酒。莲雾作为一种水果，不仅美味，同时还有着可以解酒的功效。
4、帮助消化。莲雾的水分含量高，碳水化合物的含量也很高，都是有助于消化的成分，所以食用莲雾可以帮助消化。
莲雾怎么吃
1、直接食用。新鲜的莲雾，是可以直接食用的水果，只需要用清水将莲雾洗净，然后就像平时在家吃苹果、吃梨的方式直接食用。直接食用莲雾的口感可能没有那么清甜，但是十分的脆嫩。
2、蒸莲雾。蒸莲雾之前可以先在莲雾的中间挖一个洞，然后将瘦肉耳剁碎，放入生抽、五香粉等调味料搅拌均匀，调成肉茸，再将肉茸放入挖好的莲雾洞中，放入锅中蒸煮一段时间，取出即可食用。这样的蒸煮莲雾在台湾十分受欢迎，大家不妨在家中尝试一下。
3、糖水莲雾。取莲雾去内核，切成块状或者条状，放入锅中，加入适量的冰糖，开水煮沸，然后在用中火煮大约20分钟左右即可。饮用糖水莲雾可以清热去火，解毒排尿。
4、凉拌莲雾。取新鲜莲雾去核，切成条状或块状，放入盐水中浸泡约2小时左右，之后用清水清洗。取辅助食材胡萝卜等食材切成条状或者块状加入清洗完毕的莲雾中，放入少量的盐、糖、鸡精、生抽、麻油等佐料，搅拌均匀之后即可食用。
莲雾不能和什么一起吃
1、黄瓜。莲雾不宜与黄瓜一同食用。莲雾内含有丰富的维生素C，但是黄瓜中却含有一种可以分解维生素C的分解酶。两者共同食用会大大降低莲雾的营养价值，影响人体对于营养物质的吸收。
2、虾。莲雾和虾属于属性相克的食物，两者共同食用会引起腹泻等症状，严重者会产生食物中毒。
3、寒性食物。莲雾本身属于寒性食物，再与寒性食物共同食用会加重脾胃的负担，加重体内的寒气，从而产生一些不良反应。
莲雾什么人不能吃
1、刚刚出生的婴儿不宜食用莲雾。莲雾内含有大量的水分，食用之后可以利尿，宝宝食用后会出现尿频、遗尿的状况。
2、女性经期不宜食用莲雾。莲雾本身属于寒性食物，经期期间的女生身体较为敏感，体内本身就聚集了大量的寒气，如果再食用寒性食物，可能会发生痛经、月经不调等状况。
3、尿频、尿急、尿不尽者不宜食用莲雾。同样是莲雾含有大量的水分，利尿，但是对于本身尿就不正常的人员最好不要食用。否则会加重自身的病症。
4、脾胃虚寒者不宜食用。脾胃虚寒者体内的寒气过重，食用莲雾会加重脾胃的负担，导致病情的加重。
莲雾能生吃吗
可以。新鲜莲雾本身就是一种可以直接食用的水果。只需要用清水洗净，如同在家食用苹果、梨、桃子的方式直接食用即可。
莲雾能放多久
莲雾作为一种新鲜水果，保鲜的时间并不长，一般可以保存一周左右。所以最好尽快食用，但是如果想要延长莲雾的保存时间，可以有以下的集中方法。
1、取新鲜的莲雾，切记不要沾水。用报纸包好，放入保鲜袋中用冰箱冷藏，使得莲雾中的水分不易流失，从而延长保存时间10天左右。
2、可以把莲雾制成干果，大大提高莲雾的保存时间。
莲雾能吃皮吗
可以。其实直接食用莲雾最好的方式就是，像啃苹果一样直接啃咬，连皮带肉一同食用，体验莲雾的清脆感。但是需要注意，莲雾的底部，可能会比较容易藏有一些不干净的物质，所以食用莲雾一定要清洗干净。
什么时候最适合吃莲雾
夏季。因为莲雾生长于热带，夏季是它成熟的季节。任何一种水果，都是在它原本成熟的季节最好吃。
莲雾变白了还能吃吗
不能。水果的食用从来都是越新鲜越好，所以最好是刚买来或者采摘来即刻食用。如果时间放的过久，不仅莲雾本身的营养价值降低，还有可能发生一些病变。所以，莲雾颜色变白，最好不要食用。
莲雾作为水果，有很多利于身体的功效，食用也极为方便。但是切记所有食物均有利弊，食之用之也都应该讲究一个度。切不可因其具有大量的营养价值就多食多吃，茫然不顾。我们要吃，也要了解食材的本身，发挥它最大的食用价值，我们要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。
莲雾的功效与作用有哪些
莲雾的果实上部呈扁平状，下部呈下垂状，有光泽。莲雾的果肉，如同海绵状，颜色有的呈粉红色、有的呈红色，闻起来有一股苹果淡淡的清香，你知道莲雾的功效与作用有哪些吗？
有清热利尿的功效
莲雾味道甘平，其中含有蛋白质、矿物质等营养成分，而莲雾的一大特点就是水分充足，可以利尿。莲雾非常适合在夏天吃，可以解渴，还能够促进尿液的排出，能够及时将体内的垃圾排出去。因而，莲雾是一种非常有保健功能的水果。
可以调节肠胃的酸碱度
胃部是我们主要的消化器官，平时胃部会持续分泌胃酸，这些胃酸可以促进食物的消化。如果胃酸过多，会对肠胃造成伤害。而莲雾的功效是可以有效调节胃酸，使胃酸的含量保持在平衡的范围之内，既有利于消化食物，也不会伤害到肠胃。
有美容的功效
莲雾中含有各种维生素，其中维生素C和维生素B2是很强的抗氧化剂，不仅可以阻止自由基的形成，还能够促进形成胶原蛋白，能够是我们丹皮酚更加光滑，更加有弹性。莲雾的作用就是可以美容，让肌肤焕如新生。爱美的女生可以适当多吃，皮肤会更加光滑。
什么人吃莲雾好
莲雾中富含水分，不仅可以清热利尿，还可以止咳，有轻微咳嗽的人群，可以适当吃点莲雾，会让嗓子更加舒适。吃莲雾的好处就是可以解酒，经常参加聚会，经常应酬喝酒的人，可以点一些莲雾沙拉，可以醒酒，还能够让头脑更加清醒。
莲雾的功效与作用和营养价值
莲雾(学名:Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有”爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为”甜不”，也称为”扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识”点不”，却不知道”莲雾”为何物，在广东它也被称做”棉花果”，潮汕地区称为”莲雾”。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾省的屏东县是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚被称为”水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国广东、广西、福建、台湾、海南等地均有栽培，果实可供食用。
莲雾的功效和作用
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾‘性平味甜’，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、解毒
含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。
2、利尿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神
镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。
4、解暑解渴
莲雾是一种天然的解热剂，有解暑解渴的作用。
5、治肝炎
莲雾对肝脏滋补效果好，能够有效治理肝炎。我们如果肝功能较为差，不妨试试多吃些莲雾。
6、防癌降压
吃莲雾可以有助于防癌降压，每天坚持食用些莲雾，有效抑制人体自由基生成，极大程度的帮助我们防癌抗癌。
7、美容抗老
吃莲雾可以美容抗老，莲雾营养丰富，对我们人体需要的营养元素非常有帮助。莲雾不仅食用效果好，还可以打成果泥敷面膜使用，能够让肌肤更加细腻光滑起来。
莲雾的营养价值
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；能够储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢;提供膳食纤维；节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可知多种疾病。
3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
4、每100克莲雾含热量33.00大卡(137千焦)。
5、果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。
6、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素。
7、每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。
莲雾的药用价值
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莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾'性平味甜'，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、主治肺燥咳嗽
台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。它是消暑解渴的佳果，人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。好莲雾的标准是果粒大、甜度够、汁多、表皮光亮、色泽好。用于清热解毒。它果皮极薄，果肉带海绵质，含水分多，并略带苹果香味，在果肉内同时还有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分，是颇为适合生食的水果。对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等
2、治疗外伤
将莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等。另外，莲雾对呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症也有非常好的辅助治疗作用。
3、天然的解热剂
莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。炎热的夏天正是吃莲雾的好季节，莲雾因为含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
4、缓解小儿消化不良
小孩子很容易出现积食、消化不良的情况，可用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的作用。
莲雾的副作用
无副作用
莲雾的使用禁忌
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
莲雾的功效与作用如此多，那就来看看莲雾怎么吃吧。
莲雾怎么吃
1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。
2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等
如何挑选莲雾
莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：
一、大小
一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。
二、甜度
一般消费者对甜度高低只能以主观的”口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
三、肉质
消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优
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