中国饮食文化博大精深，而家常菜作为饮食文化的重要组成部分，更是承载着人们的生活情趣和情感寄托。家常菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了我国最常吃的菜式之一。本文将为您盘点100种最受欢迎的家常菜，带您领略家常菜的百味人生。
一、家常菜的起源与发展
家常菜，顾名思义，就是家庭日常饮食中的菜肴。它起源于我国古代的民间饮食，随着历史的发展，逐渐形成了各地独特的风味。家常菜的特点是简单易做、口味适中、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。
二、100种最受欢迎的家常菜
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而著称。据《中国烹饪年鉴》记载，麻婆豆腐起源于清朝末年，至今已有百余年历史。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜中的另一道名菜，以其酸甜辣咸、鸡丁鲜嫩而备受喜爱。据《中华美食志》记载，宫保鸡丁起源于清朝末年，是清朝官员丁宝桢的私房菜。
3. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有四川风味的家常菜，以其鲜、香、辣、酸、甜、麻、咸七味合一而闻名。据《四川美食大全》记载，鱼香肉丝起源于清朝末年，是四川民间的一道传统菜肴。
4. 宫保肉丁
宫保肉丁与宫保鸡丁类似，都是以猪肉为主料，口感鲜美。据《中国烹饪大典》记载，宫保肉丁起源于清朝末年，是四川菜系中的一道传统名菜。
5. 红烧肉
红烧肉是我国各地都有的家常菜，以其肥而不腻、色泽红亮而备受喜爱。据《中国烹饪年鉴》记载，红烧肉起源于我国古代，至今已有千余年历史。
6. 糖醋里脊
糖醋里脊是一道酸甜可口的家常菜，以其外酥里嫩、酸甜适中而备受喜爱。据《中华美食志》记载，糖醋里脊起源于清朝末年，是北京菜系中的一道传统名菜。
7. 清蒸鱼
清蒸鱼是一道以鲜鱼为主料，清淡可口的家常菜。据《中国烹饪大典》记载，清蒸鱼起源于我国古代，至今已有千年历史。
8. 地三鲜
地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为主料，色香味俱佳的家常菜。据《山东菜谱大全》记载，地三鲜起源于我国山东省，是山东菜系中的一道传统名菜。
9. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道具有四川风味的家常菜，以其酸辣可口、鱼肉鲜嫩而备受喜爱。据《四川美食大全》记载，酸菜鱼起源于清朝末年，是四川菜系中的一道传统名菜。
10. 炒豆芽
炒豆芽是一道简单易做、营养丰富的一家常菜，以其清脆可口、口感独特而备受喜爱。据《中国烹饪年鉴》记载，炒豆芽起源于我国古代，至今已有千年历史。
……
三、家常菜的营养价值
家常菜以其丰富的营养价值，为人们提供了充足的能量和营养。如麻婆豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有滋阴润燥、养颜美容的功效；红烧肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补中益气、滋养脾胃的功效；清蒸鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋阴润肺、补脑益智的功效。
家常菜以其独特的风味、丰富的营养和独特的文化内涵，成为了我国饮食文化中不可或缺的一部分。在今后的日子里，让我们共同品味家常菜的百味人生，传承和发扬我国的饮食文化。
100种最常吃的家常菜菜名
最常吃的家常菜菜名如下：
1、西红柿炒鸡蛋
2、酸辣土豆丝
3、糖醋排骨
4、清炒小白菜
5、手拍青瓜
6、红烧肉
7、水煮鱼
8、红烧茄子
9、青椒炒肉丝
10、玉米排骨汤
11、胡萝卜玉米炒黄瓜
12、小白菜炒千张
13、素炒杏鲍菇
14、绿豆老鸭汤
15、鲜椒蒸鲜鲈
16、五彩蔬菜丁
17、肉饼蒸蛋
18、杂蔬小炒
19、宫保鸡丁
20、五花肉炒眉豆
50种最常吃的家常菜菜名
最常吃的家常菜菜名如下：
1、西红柿炒鸡蛋
2、酸辣土豆丝
3、糖醋排骨
4、清炒小白菜
5、手拍青瓜
6、红烧肉
7、水煮鱼
8、红烧茄子
9、青椒炒肉丝
10、玉米排骨汤
11、胡萝卜玉米炒黄瓜
12、小白菜炒千张
13、素炒杏鲍菇
14、绿豆老鸭汤
15、鲜椒蒸鲜鲈
16、五彩蔬菜丁
17、肉饼蒸蛋
18、杂蔬小炒
19、宫保鸡丁
20、五花肉炒眉豆
50种最常吃的家常菜菜名 家常菜谱100道简单
很多人都会习惯性的每天吃三顿饭，久而久之很容易就会出现菜品重复的现象，这种现象一般人往往很难接受。接下来的几天以至于都不知道该吃什么好了，所以为了能够让大家对相应的菜品有一定的了解，还需要大家对一些比较出名的家常菜有一定的认知。接下来我就将把50种最常吃的家常菜菜名和家常菜谱100道简单送给大家。
50种最常吃的家常菜菜名
一、 炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。三、红烧茄子肉丝1、
三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。3、三分钟后即可食用。
四、 鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。
家常菜谱100道简单
五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：
红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。3.汤：
鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。4.主食：
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。
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