我国就有“月子病月子治”的说法，产后调养对母婴健康至关重要。在众多产后滋补食材中，鸽子因其营养丰富、滋补功效显著而备受青睐。今天，就让我们来详细了解产妇鸽子汤的制作方法，以及它的营养价值。
一、鸽子汤的起源与发展
鸽子汤起源于我国古代，距今已有数千年的历史。据《本草纲目》记载，鸽子肉具有滋阴养血、补肝益肾的功效，特别适合产后虚弱的妇女食用。随着时代的变迁，鸽子汤逐渐传入民间，成为一道独具特色的滋补美食。
二、产妇鸽子汤的制作方法
1. 选材
选用优质鸽子，最好选用本地散养鸽，肉质鲜美，营养丰富。要挑选新鲜的食材，如枸杞、红枣、党参等。
2. 准备工作
将鸽子宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。将枸杞、红枣、党参等食材用清水冲洗干净。
3. 煮制过程
（1）将洗净的鸽子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。
（2）将枸杞、红枣、党参等食材放入锅中，转小火慢炖。
（3）待鸽子汤煮至肉质酥烂，汤汁浓郁时，加入适量食盐调味即可。
三、产妇鸽子汤的营养价值
1. 蛋白质：鸽子肉中含有丰富的蛋白质，有助于产后恢复，增强体质。
2. 维生素：鸽子肉富含维生素B1、B2、B6等，有利于调节新陈代谢，提高免疫力。
3. 微量元素：鸽子肉中含有钙、铁、锌等微量元素，有助于产后补钙、补血、补锌。
4. 枸杞、红枣、党参等食材具有滋补肝肾、养血安神、补中益气等功效，与鸽子肉相得益彰。
四、产妇鸽子汤的食用注意事项
1. 适量食用：鸽子汤虽好，但过量食用可能导致营养过剩，引起消化不良。
2. 注意搭配：在食用鸽子汤的应注意搭配其他易消化的食物，如粥、面条等。
3. 个体差异：因个人体质不同，对鸽子汤的吸收程度也不同，产妇在食用时可根据自身情况适量调整。
产妇鸽子汤作为一道具有悠久历史的滋补美食，凭借其丰富的营养价值和显著的滋补功效，成为产后调养的首选。在享受美食的也要注意合理搭配，让母婴健康得到充分保障。
产妇鸽子汤的做法
月子鸽子汤的做法如下：
1、首先，我们准备两只现杀的鸽子，用清水洗一下，去除残留的杂质和血水，然后斩掉脚趾和屁股备用。
2、大葱切成段，生姜切成片；胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块，炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖；两根山药切成段，和胡萝卜放在一起备用。
3、锅内烧水，大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下，去除腥味和杂质，大约煮1分钟，把鸽子捞出来备用。
4、准备一口高压锅，放入葱段、姜片，倒入山药和胡萝卜，再放入鸽子，倒入适量的热水，水量与鸽子持平就可以了。然后加入一些食盐增加底味，放入党参、红枣，先大火烧至上气，再转中火炖至40分钟。
5、40分钟以后取下气压阀放气，再打开锅盖调一下味，加入味精、鸡粉、少许胡椒粉，搅拌化开调料，继续煮至汤汁沸腾、美味即成。
做月子鸽子汤的注意事项
1、鸽子千万不要焯水，鸽子血是比较有营养的，所以不用去除。
2、第二就是追求原汁原味，整个炖汤过程中不用加其他的调料，只放食盐就可以了。
3、大家可以根据自己的情况再放一点枸杞或者是红枣，会更加的营养。
产妇鸽子汤的做法大全
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及 儿童 有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。产妇生产完可以进补鸽子汤，我国民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子汤的营养价值之高。你想知道怎么做出产妇适合吃的鸽子汤吗？下面就让我给你介绍一下产妇鸽子汤的做法大全。
产妇鸽子汤的做法
产妇鸽子汤的主料 ：鸽肉、红枣、枸杞
产妇鸽子汤的配料： 姜、植物油、料酒、盐
产妇鸽子汤的做法步骤详解：
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
产妇天麻鸽子汤的做法
产妇天麻鸽子汤的主料： 鸽子 天麻 火腿
产妇天麻鸽子汤的配料 ：葱 姜
产妇天麻鸽子汤的做法步骤详解：
1.将鸽子处理好后放入沸水中煮一会去掉腥味
2.将火腿切成片，将所有的食材都放入炖锅中
3.倒入清水，大火烧开后转成小火慢慢炖煮2小时
4.放入少许盐调味即可。个子无需切成块状，直接在腹部切开后去掉内脏然后洗干净后放入锅里炖煮即可。
产妇天麻鸽子汤的制作技巧：
1.天麻炖鸽子不仅适宜老人吃，而且女人吃了有非常多的好处，女人吃了可以补血养血益气，还可以改善女人天生的寒性体质，特别是生过孩子的女人很容易患有各种疾病，可以用天麻炖鸽子汤治疗。
2.炖煮的时候别将所有食材都放入锅里就可以了，要先将天麻放入米饭中蒸熟，然后再开始炖煮，这样会让营养更充分的分解。
产妇鸽子汤烹饪技巧
鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。
鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的 方法 是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
产妇鸽子汤价值与功效
鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良。
以上就是产妇鸽子汤的家常做法和其功效的全部讲解过程了，这道鸽子汤的做法最适合给产妇补充营养，所以家中有主妇的朋友一定要认真学。
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产妇鸽子汤做法
清炖
鸽子汤具有美容美bai颜，强身健体。鸽du肉富含各种营养素，其软骨素含量zhi可与鹿茸媲美。常吃dao鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效。
妇科良药。鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化瘀、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦。
促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
因为鸽子属于热性bai食物，如果还搭配牛肉、羊du肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜zhi、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴莲和木瓜等热性食物食用，势必会加重体内的热气，引起上火等症，不利健康。
鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
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