贫血，是一种常见的血液疾病，主要表现为血红蛋白含量低于正常值。铁是合成血红蛋白的重要元素，缺铁性贫血是贫血中最常见的一种。为了预防和改善贫血，我们需要从饮食中摄取足够的铁质。哪些食物的补铁效果最好呢？本文将为您介绍九种补铁效果最好的食物。
一、九种补铁效果最好的食物
1. 红肉
红肉是补铁的首选食物，因为其含有的铁质以血红素铁的形式存在，人体吸收率较高。红肉中的铁质含量丰富，如牛肉、羊肉、猪肉等。建议每周食用红肉2-3次，每次100-150克。
2. 动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁质，如猪肝、鸡肝、鸭肝等。100克猪肝的铁含量约为22.6毫克，是其他食物的数倍。动物肝脏中的铁质以血红素铁的形式存在，人体吸收率较高。建议每周食用动物肝脏1-2次，每次50-100克。
3. 黑木耳
黑木耳是一种营养价值较高的食用菌，含有丰富的铁质。100克黑木耳的铁含量约为7.2毫克，是普通蔬菜的数倍。黑木耳中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，如柑橘、草莓等，可以提高铁的吸收率。
4. 红枣
红枣是一种常见的滋补食品，含有丰富的铁质和维生素C。100克红枣的铁含量约为2.3毫克，是普通水果的数倍。红枣中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
5. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有丰富的铁质，如菠菜、芹菜、油菜等。100克菠菜的铁含量约为2.7毫克，是普通蔬菜的数倍。绿叶蔬菜中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
6. 豆类
豆类中含有丰富的铁质，如黄豆、黑豆、红豆等。100克黄豆的铁含量约为7.4毫克，是普通蔬菜的数倍。豆类中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
7. 海产品
海产品中含有丰富的铁质，如海带、紫菜、虾、蟹等。100克海带的铁含量约为23.8毫克，是普通蔬菜的数倍。海产品中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
8. 鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的铁质，尤其是蛋黄。100克鸡蛋的铁含量约为6.3毫克，是普通蔬菜的数倍。鸡蛋中的铁质以非血红素铁的形式存在，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
9. 榴莲
榴莲是一种热带水果，含有丰富的铁质和维生素C。100克榴莲的铁含量约为0.7毫克，虽然铁含量不高，但搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。
贫血是一种常见的血液疾病，补铁是预防和改善贫血的重要措施。通过摄取九种补铁效果最好的食物，如红肉、动物肝脏、黑木耳、红枣、绿叶蔬菜、豆类、海产品、鸡蛋和榴莲，可以帮助我们补充足够的铁质，预防和改善贫血。注意搭配维生素C丰富的食物，可以提高铁的吸收率。希望本文对您有所帮助。
9种补铁效果最好的食物
补铁是维持身体健康不可或缺的过程，确保了身体的健康与发育，通过食物或专业补铁剂补充体内的铁质，以达到增强体质、预防或辅助治疗疾病的目的。以下九种食物均能有效补充铁质。
首先，牛羊肉因其铁含量高于其他肉类而成为补铁的优选，但应选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉部分。
其次，鸡脯肉富含蛋白质，铁含量也颇为丰富，是补充铁质的良好选择。
再次，各种肝脏含有血红素铁，特别是牛肝菌热量与胆固醇较低，推荐摄入。
三文鱼及鲭鱼等深海鱼类，不仅对心脏健康有益，还富含铁质，是优质铁来源。
全谷类食物如小麦、燕麦、燕麦片及麦籽，含有铁质，同时具有促进消化、减肥与降低血脂的功效，有助于改善血红蛋白水平。
黑巧克力，特别是80%以上的纯度，每100克可提供约17毫克铁质。
黑米中含有大量铁质，具有减肥、降血脂与促进消化的作用。
南瓜籽的100克中含有约15毫克铁质，可满足女性每日铁需求的75%。
最后，未漂白的杏干和蓝莓干是铁质的优质来源，坚果中的铁质与多种有益身体健康的营养元素和丰富膳食纤维共同作用，有利于人体健康。
能够补铁的食物有哪些
能够补铁的食物有哪些
能够补铁的食物有哪些？我们人体内每天都需要摄入足够多的微量元素，这样才能保证身体健康，而铁元素也是我们需要摄入的，所以我们要吃一些补铁的食物。我已经为大家搜集和整理好了能够补铁的食物有哪些的相关信息，一起来了解一下吧。
能够补铁的食物有哪些1
一、补铁宜多吃的食物
1、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
3、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B，C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
4、面筋
这是种民间食品。一般的素食馆，卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
5、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
6、大枣
根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
7、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。
8、南瓜
南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。
9、葡萄
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
二、女性缺铁性贫血的原因
首先是饮食习惯。饮食习惯是造成铁质不足的主因。铁质是很难被吸收的营养素，人体摄取的铁质中只有10%左右会被身体吸收，过度的节食或偏食，不按时吃饭等会造成铁量不足，就会产生贫血。
其次是铁吸收不良。在小肠的碱性环境中容易形成磷酸盐而防碍铁吸收，所以平时爱喝咖啡和茶的女性要特别注意，咖啡和茶可能会影响铁的吸收。
再次是铁的需要量增加而摄入不足。特别是女性，女性在经期期间，对微量元素铁的需要量会升高，若长期的饮食中缺少铁质就容易导致铁性贫血。
最后一个很重要的原因是失血。特别是慢性失血，是缺铁性贫血患者最常见、也是最重要的原因，比方说女性经期失血就很明显的减少了血液中铁的含量，进而导致缺铁性贫血。
能够补铁的食物有哪些2
能够补铁的`食物有哪些
1、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。
2、动物肝脏
你知道动物的肝脏也是含有大量的铁元素的话，缺铁的人可以多吃点哦。
肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。
3、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
4、黄豆及其制品
黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁 11毫克，而且人体吸收率可达 7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。
5、各种瘦肉
其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高，但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃，这样有助消化。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，每 100克含铁大约 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。除此以外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。
7、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎。
8、绿色带时的蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不是特别高，但我们每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁元素的一个来源哦。
9、黑木耳
黑木耳的铁含量都很高，约每100克就含有铁98毫克，铁含量约是肉类的100倍，钙质则约为肉类的30倍，所以非常适合作为补血食物，其中黑木耳的天然胶质更多，所以减重时吃了能有饱足感，还能兼顾低热量，避免造成塑身时的负担。
10、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
含铁的水果
1、葡萄
葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。
2、樱桃
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9mg，居于水果首位
3、猕猴桃
含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。
4、龙眼
眼治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。
此外龙眼还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”；
龙眼还能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效，是健脑益智的佳品；而产后妇女体虚乏力，或营养不良引起贫血，食用龙眼是不错的选择。龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则会嗜睡。
5、香蕉
属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。
香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。
其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用哦。
什么食物补铁效果最好最快-多吃哪种食物补铁效果最好
不同食物会含有不同的营养成分，有些食物维生素含量比较多，有些食物蛋白质含量比较多，有些食物钙含量比较多，还有些食物铁含量比较多等，一般吃猪肝、猪血以及黑木耳等食物可以起到很不错的补铁效果。
什么食物补铁效果最好最快
1、猪肝
猪肝富含维生素A和C。每100克猪肝含有维生素A1000单位和维生素C20毫克。此外，它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁等矿物质。这些营养素不仅有益于健康，更重要的是，猪肝具有补血、补铁、补肝、补光、预防产后贫血的功能。
2、鸡蛋黄
在过去，蛋黄是最好的铁质补充食物。然而，研究表明，虽然蛋黄含铁量高，但其吸收率低（每100g蛋黄含铁7毫克，铁吸收率仅为3%），但鸡蛋是普通食品，易于食用和保存，营养价值高。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、猪血
血液中含有人体所必需的无机盐，尤其是富含铁。每100克含铁45克，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含铁25毫克），是鲤鱼的30倍，是牛肉的22倍。因此，女性产后的饮食应经常含有猪血，这不仅可以预防缺铁性贫血，而且可以补充营养，对身体有很大的好处。
5、血豆腐
煮熟的动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，含铁量高，吸收率高。例如，100克猪血含有260毫克铁，相当于猪肝含铁量的10倍。自古以来，动物血就是一种很好的补血药。
6、红枣
红枣尝起来又甜又暖。具有养血、安神、补中益气的功效。红枣具有很高的营养价值。虽然它的铁含量不高，但它含有大量的维生素C和a。每100克红枣含有维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏症。因此，孕妇在吃含铁的食物时，也应吃富含维生素C的食物。红枣是最好的补品。吃含铁较多的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜竹笋和富含草酸或单宁酸的浓茶，以免形成不溶性盐，阻碍铁的吸收。
7、大豆及其制品
许多营养学家都提到了大豆在中国人民和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，远远高于大米和面条。
什么水果补铁效果比较好
1、桃子
桃子的铁含量很高。研究表明，桃子的铁含量是苹果和梨的许多倍。吃桃子可以补充丰富的铁。桃子是缺铁性贫血患者的理想水果。它们还具有益气补血、清肠润燥的功效。
2、樱桃
樱桃是温暖的，含铁量很高。它们是补充铁的优质水果。经常吃樱桃可以补充血液，预防缺铁性贫血。樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3、火龙果
火龙果含铁量高于普通水果。铁是血红蛋白和其他物质生产中不可或缺的元素。补充铁可以预防贫血，其中的维生素C也有助于吸收铁。
4、龙眼
龙眼营养丰富，含铁量高。可促进血红蛋白再生，补充血液。它非常适合贫血患者。它对那些病后需要恢复或身体虚弱的人有滋补作用。
5、草莓
草莓有很高的营养价值。500克草莓可以提供成年人每日所需的一半。它们适合需要补充铁的人。它们还含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁的吸收。
6、杨梅
杨梅是一种热带水果，不易贮藏，但补铁效果很好。铁是人类造血的主要原料。杨梅不仅含有铁，还含有维生素C，这有利于人体吸收铁，达到补铁的效果。
7、葡萄
葡萄不仅含有铁和钙等微量元素，还含有维生素等丰富的营养素。怀孕期间吃葡萄不仅可以补充铁，还能防止呕吐和死产。
8、苹果
众所周知，苹果含有丰富的微量元素和矿物质，但铁含量最高。适当多吃苹果不仅能有效补充铁，而且对心血管疾病也有很大的预防作用。
什么汤补铁效果好
1、菠菜猪肝汤
原料：新鲜菠菜200～300g，猪肝150g。
制备方法：
步骤1：将新鲜猪肝洗净，在冷水中浸泡30分钟以上，在此期间多次换水，将浸泡过的猪肝切片；
步骤2：加入料酒，用手均匀拿着，腌制30分钟以上，然后用冷水清洗去除异味；
步骤3：将锅中的水烧开，加入加工过的猪肝，烫5分钟。建议把菠菜烫一下，切成段。准备适量葱；
步骤4：将锅用水烧开，加入烫过的猪肝和菠菜，开锅后关火，加入葱花、盐和芝麻油调味。一碗营养丰富的猪肝汤准备好了。
功效：菠菜和猪肝可以一起用来补充铁，可以用来滋养和治疗月经期间的铁流失。
2、番茄牛肉汤
配料：4个西红柿，1个土豆，50克牛肉。
制备方法：
步骤1：将西红柿洗净，切成小块。把土豆洗干净，放在一边；
步骤2：牛肉洗净，切成肉末，备用；
步骤3：在锅中加入适量水，加入土豆片，煮至熟，加入牛肉末和番茄片；
步骤4：当牛肉汤再次沸腾时，关掉火。
功效：牛肉能提高身体抗病能力，暖胃；番茄是番茄红素含量最高的食物。二者结合可增强补血作用。牛肉富含铁。在西红柿的存在下，牛肉中的铁能更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。
3、乌鸡黑木耳汤
配料：乌鸡1只，黑木耳（干）20克，香菇适量，生姜3片，葱适量，盐适量。
制备方法：
步骤1：木耳、蘑菇洗净，用温水浸泡，切成小块备用；
步骤2：将切好的乌鸡洗净，放入沸水中煮沸，撇去泡沫；
步骤3：将所有原料放入汤锅中，加入适量水，用大火煮沸，用小火加热2小时。出锅前加盐调味。
功效：黑鸡肉中氨基酸含量高于普通鸡肉，铁含量远高于普通鸡肉。因此，自古以来，黑鸡就被视为最具营养的食物。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，富含蛋白质和铁。两者的结合真的是一种很好的铁质补充！
4、补铁美色汤
配料：卷心菜150克，猪血300克，红枣10个，葱1个，姜片2个，盐1茶匙，水10杯。
制备方法：
步骤1：用清水反复清洗泡菜，以降低其咸度；把葱洗净，切成丁。留出；清洗猪血；
步骤2：将水放入锅中并煮沸。添加所有成分。用大火煮10分钟，然后用小火煮半小时。加盐调味即可食用。
功效：酸菜性温，味甜辣。它属于泡菜。具有清热化瘀、解毒消肿的功效。猪血是扁平的，味道咸。具有解毒、清肠、养血、美容的功效。猪血富含铁，能有效改善贫血。
5、花生毛豆猪骨汤
配料：花生100克、毛豆100克、胡萝卜一半、猪骨500克、水10碗。
制备方法：
步骤1：将猪骨放入冷水中，煮沸，取出，冲洗掉泡沫；
步骤2：清洗花生和大豆；胡萝卜去皮切丁；
步骤3：将所有配料放入汤锅中，加入10碗清水；
步骤4：用高火煮沸，然后用中低火加热2小时。用盐调味。
功效：花生豌豆猪骨汤是一种很好的补血补铁汤。花生仁富含钙、磷、铁等元素。经常食用花生确实可以起到营养和长寿的作用，而大豆中的铁很容易被人体吸收。
6、猪肝瘦肉枸杞汤
原料：枸杞50克，猪肝400克，姜片2片，少许盐。
制备方法：
步骤1：枸杞叶洗净，猪肝、瘦肉切片，备用；
步骤2：先加入油，放入姜片，炒猪肝，然后加入适量水煮沸。煮沸后，加入瘦肉和枸杞叶，然后将其卷10分钟左右。在饮料中加盐。
功效：猪肝不仅含铁量高，而且吸收率高。它一直是补铁的最佳选择。猪肝枸杞汤不仅具有补铁作用，而且具有补气补血作用。女性在月经期进食会产生显著影响。
7、木耳猪血汤
原料：猪血250g，木耳50g，盐2G。
制备方法：
步骤1：将猪血切成块；
步骤2：将木耳煮沸并撕成小块
步骤3：将猪血和木耳放入锅中，加水加热，煮沸；
步骤4：慢炖至血块漂浮；
步骤5：用盐调味。
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