孩子是祖国的未来，他们的健康成长离不开合理的饮食。在现实生活中，很多家长对孩子的饮食感到头疼，不知如何搭配营养均衡的菜品。本文将为您推荐一份儿童开胃菜谱大全，让您轻松应对孩子的饮食问题，助力孩子健康成长。
一、儿童开胃菜谱大全
1. 西红柿炒蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、葱花
做法：
（1）西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用；
（2）锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出；
（3）锅中留少许油，加入葱花炒香，放入西红柿块翻炒；
（4）待西红柿炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 胡萝卜丝炒肉
材料：胡萝卜、猪肉、盐、生抽、料酒、葱花
做法：
（1）胡萝卜洗净切丝，猪肉切丝；
（2）猪肉中加入料酒、生抽腌制10分钟；
（3）锅中加油，加入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色；
（4）加入胡萝卜丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 番茄炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、盐、生抽、料酒、姜片
做法：
（1）牛腩切块，焯水去血沫；
（2）锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时；
（3）加入西红柿、土豆、胡萝卜，继续炖煮30分钟；
（4）加盐、生抽调味即可。
4. 酸辣土豆丝
材料：土豆、辣椒、盐、醋、生抽、蒜、葱
做法：
（1）土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分；
（2）锅中加油，加入蒜、葱炒香，放入土豆丝翻炒；
（3）加入辣椒丝，翻炒均匀；
（4）加盐、醋、生抽调味即可。
5. 鸡肉炒蘑菇
材料：鸡肉、蘑菇、盐、生抽、料酒、蒜、葱
做法：
（1）鸡肉切丝，蘑菇洗净切片；
（2）鸡肉中加入料酒、生抽腌制10分钟；
（3）锅中加油，加入蒜、葱炒香，放入鸡肉翻炒至变色；
（4）加入蘑菇，翻炒均匀，加盐调味即可。
儿童开胃菜谱大全中的菜品，不仅美味可口，而且营养丰富，有助于孩子健康成长。家长们可以根据孩子的口味和需求，挑选合适的菜品进行烹饪。在搭配菜品时，要注意营养均衡，确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。愿这份菜谱能为您的家庭带来健康与快乐！
儿童食谱大全及做法
孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。
好了，话不多说，下面就开始分享了。
第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）
准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。
具体做法：
1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。
2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。
小贴士：
这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。
具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。
具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。
具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。
具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。
3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。
4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。
第六款【茄汁鱼块】
准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。
番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具体做法：
1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。
2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。
3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。
小贴士
鱼块可用自己喜欢的鱼代替。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
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今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。
好了，话不多说，下面就开始分享了。
第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）
准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。
具体做法：
1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。
2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。
小贴士：
这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。
具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。
具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。
具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。
具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。
3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。
4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。
第六款【茄汁鱼块】
准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。
番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具体做法：
1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。
2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。
3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。
小贴士
鱼块可用自己喜欢的鱼代替。
宝宝开胃菜怎么做
摘要：小孩宝宝开胃菜有哪些？宝宝开胃菜可以帮助家长解决宝宝不爱吃饭的问题。有些宝宝到了一定年龄阶段，会出现厌食、或者吃饭时间特别长等现象，这是家长们最头疼的。如果遇到孩子不爱吃饭，家长不该对孩子进行恐吓，而是要在饮食上加以调整，比如为宝宝提供开胃菜。下面介绍16道宝宝开胃菜谱，仅供参考。【儿童开胃菜谱】宝宝开胃菜怎么做小孩宝宝开胃菜有哪些
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怎样让宝宝吃嘛嘛香，身体倍儿棒呢？9种类型，16道开胃菜美食，保证宝宝胃口好好！
一、蔬菜米汤
原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐少许
做法：
1、将大米淘净并用水泡好；
2、将土豆和胡萝卜切成小块；
3、将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮；
4、将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味；
5、若适当加些牛奶会更好。
美食特点：清香可口，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。
二、虾皮紫菜蛋汤
原料：虾皮少许，紫菜1片，香菜少许，鸡蛋1个
做法：
1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，鸡蛋打散备用；
2、姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；
3、随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
美食特点：鲜、香，营养丰富，适合打开宝宝夏日的小胃口。
三、豆腐羹
原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙
做法：
1、将豆腐和肉汤倒入锅中同煮；
2、在煮的过程中将豆腐捣碎。
美食特点：口味香浓，入口爽滑，滑溜溜到宝宝的肚子里！
四、南瓜羹
原料：甜南瓜10g，肉汤3大匙
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，切成小块；
2、将南瓜放入锅中和肉汤同煮；
3、边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软即可。
美食特点：清香甜糯，既打开了宝宝的胃口又照顾了宝宝的肠胃。
五、肉汤蛋糊
原料：蛋黄1/3个，肉汤1大匙
做法：
1、将鸡蛋煮熟；
2、将蛋黄取出并捣碎，与肉汤倒在一起搅匀。
美食特点：糊糊的、软软的，非常适合小宝宝吞咽。
六、豌豆糊
原料：豌豆8颗，肉汤2大匙
做法：
1、将豌豆炖烂，并捣碎；
2、将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤倒在一起搅匀。
美食特点：清香的豌豆和浓郁的肉汁是最美味的搭配，小宝宝都要流口水了。
七、冬瓜粥
原料：冬瓜100g，粳米50g
做法：
1、将冬瓜洗净，连皮切碎；
2、将冬瓜碎块和米加水煮粥。
美食特点：清香爽口，消暑好美食！
八、鸡蛋沙拉
原料：鸡蛋1个，锡兰花3朵，酸奶1大匙
做法：
1、将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎；
2、将锡兰花煮熟之后切碎；
美食特点：酸甜之中还有蔬菜的自然微甜。
九、苹果色拉
原料：苹果20g，橘子2瓣，葡萄干5g，酸奶酪、蜂蜜各5g
做法：
1、将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎；
2、将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。
美食特点：酸酸甜甜，还有香香的果味，最讨宝宝欢心了。1岁以下宝宝忌食蜂蜜！
十、牛奶水果布丁
原料：牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜
做法：
1、把牛奶和棉花糖一块倒入锅内（250g牛奶大约加70g棉花糖）加热，直到将棉花糖完全煮化为止（棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用）；
2、把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里，将水果丁撒进杯子里，放入冷藏室，3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了。
美食特点：爽滑鲜甜，是能让宝宝惊喜的一款点心。
十一、牛肝拌番茄
原料：牛肝50g，番茄1/4个，洋葱、胡萝卜1/5个
做法：
1、将肝外层薄膜剥掉之后，用凉水将血水泡出；
2、将肝煮烂之后捣碎；
3、番茄用水焯一下，随即取出，去皮去瓤，并捣碎；
4、将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
美食特点：色香味俱全。
十二、鸡肉凉菜
原料：鸡肉20克，胡萝卜1/3个，萝卜若干，酱油少许
做法：
1、将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块；
2、把材料拌在一起，加入酱油调味。
美食特点：味道鲜香爽口，要足够熟烂、细碎，适合宝宝的小牙牙。
十三、猕猴桃饮料
原料：猕猴桃1/2个，鲜奶油1/2杯，牛奶1/2杯，白糖1大匙
做法：
1、将猕猴桃去皮切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌；
2、不停地朝一个方向搅动鲜奶油；
3、将搅拌好的猕猴桃汁放入鲜奶油里调匀。
美食特点：酸甜的猕猴桃汁加上奶油就更诱人了。
十四、竹菊香茶
原料：菊花、绿茶、淡竹叶各10g，冰糖少许
做法：
1、把菊花、绿茶、淡竹叶放入容器中，用煮沸的水（500ml）冲泡；
2、再加入一点点冰糖，放凉后即可饮用。
美食特点：清凉的茶香能帮助宝宝驱逐夏日的热浪。
十五、番茄汁
原料：番茄1/2个
做法：
1、将熟透的番茄浸入开水，随即取出；
2、将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出；
3、将番茄捣碎；
4、用纱布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
美食特点：口感酸甜，开胃佳品。
十六、葡萄汁
原料：葡萄10粒
做法：
1、将葡萄多洗几遍；
2、煮烂并去皮、去子；
3、将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
美食特点：夏季凉凉的葡萄汁让宝宝又活跃起来了！
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