婴幼儿奶粉市场日益繁荣。面对琳琅满目的奶粉品牌和配方，许多家长在选购时感到无所适从。为了帮助家长们更好地了解婴幼儿奶粉配方，本文将从以下几个方面进行对比分析，揭秘婴幼儿奶粉配方背后的科学奥秘。
一、蛋白质来源与含量
蛋白质是婴幼儿生长发育的重要营养素，奶粉中的蛋白质来源和含量直接关系到宝宝的健康。目前，市场上常见的蛋白质来源主要有以下几种：
1. 牛乳蛋白：牛乳蛋白是婴幼儿奶粉中最常见的蛋白质来源，易于消化吸收。部分宝宝可能对牛乳蛋白过敏，因此，一些奶粉品牌采用水解蛋白或分离蛋白替代。
2. 羊乳蛋白：羊乳蛋白与牛乳蛋白结构相似，但更接近人体蛋白质，易于消化吸收。羊乳蛋白奶粉适合对牛乳蛋白过敏的宝宝。
3. 大豆蛋白：大豆蛋白是植物蛋白的一种，含有丰富的氨基酸，但部分宝宝可能对大豆蛋白过敏。
在蛋白质含量方面，我国婴幼儿配方奶粉标准规定，0-6个月婴儿配方奶粉蛋白质含量应≥12g/100g，6-12个月婴儿配方奶粉蛋白质含量应≥12g/100g。家长在选购奶粉时，可参考这一标准。
二、脂肪来源与含量
脂肪是婴幼儿生长发育的重要能量来源，同时也是必需脂肪酸的载体。奶粉中的脂肪来源主要有以下几种：
1. 植物脂肪：植物脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等，有助于宝宝大脑和视力发育。
2. 动物脂肪：动物脂肪含有胆固醇，过多摄入可能对宝宝健康不利。
在脂肪含量方面，我国婴幼儿配方奶粉标准规定，0-6个月婴儿配方奶粉脂肪含量应≥25g/100g，6-12个月婴儿配方奶粉脂肪含量应≥25g/100g。家长在选购奶粉时，应注意脂肪来源和含量。
三、碳水化合物来源与含量
碳水化合物是婴幼儿生长发育的重要能量来源，奶粉中的碳水化合物来源主要有以下几种：
1. 乳糖：乳糖是婴幼儿奶粉中最常见的碳水化合物来源，易于消化吸收。
2. 水解淀粉：水解淀粉是一种易于消化的碳水化合物，适合消化功能较弱的宝宝。
在碳水化合物含量方面，我国婴幼儿配方奶粉标准规定，0-6个月婴儿配方奶粉碳水化合物含量应≥64g/100g，6-12个月婴儿配方奶粉碳水化合物含量应≥64g/100g。家长在选购奶粉时，应注意碳水化合物来源和含量。
四、其他营养成分
1. DHA/ARA：DHA和ARA是婴幼儿大脑和视力发育的重要营养素，家长在选购奶粉时，可关注DHA/ARA的含量。
2. 益生元：益生元是一种可促进肠道有益菌生长的营养素，有助于宝宝肠道健康。
3. 氨基酸：奶粉中的氨基酸种类和含量对宝宝生长发育至关重要，家长在选购奶粉时，可关注氨基酸谱。
婴幼儿奶粉配方对比主要从蛋白质、脂肪、碳水化合物、其他营养成分等方面进行。家长在选购奶粉时，应根据宝宝的需求和体质，选择合适的配方奶粉。建议家长关注奶粉品牌的口碑、生产日期、保质期等信息，确保宝宝的健康成长。
在此，我们引用权威资料——中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》指出：“婴幼儿配方奶粉应满足宝宝生长发育的需要，提供充足的营养素，同时保证营养素的合理搭配。”因此，科学育儿，选对奶粉是关键。希望本文对家长们有所帮助。
婴幼儿配方奶粉对比表
很多宝宝在出生的时候都会因为妈妈母乳不足的问题而采取食用配方奶粉来给孩子补充食物，因为相对来说配方奶粉的营养会比较充足，它是绝大部分父母的一个选择。那么你知道婴幼儿配方奶粉对比表吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。
婴幼儿配方奶粉对比表
国标GB 10765—2010)婴幼儿奶粉标准主要指标： 1、能量 60-70 千卡/100毫升； 2、蛋白质 1.88-2.93 克/100千卡； 3、总脂肪 4.39-5.86 克/100千卡； 4、亚油酸 g/kcal0.29-1.36 毫克/100千卡； 5、a-亚麻酸 50-NS 毫克/100千卡； 6、总碳水化合物 9.2-13.8 克/100千卡； 7、维生素A 59-180 微克/100千卡； 8、维生素D3/D 1.05-2.51 微克/100千卡； 9、维生素E 0.5-5.02 毫克/100千卡； 10、维生素K/K1 4.2-27.2 微克/100千卡； 11、维生素B1 59-301 微克/100千卡； 12、维生素B2 80-498 微克/100千卡； 13、核黄素 微克/100千卡； 14、烟酸293-1506 微克/100千卡； 15、维生素B6 35.6-188.3 微克/100千卡； 16、维生素B12 0.105-1.506 微克/100千卡； 17、泛酸402-2000 微克/100千卡； 18、叶酸10.5-50.2 微克/100千卡； 19、维生素C 10.5-71.1 毫克/100千卡； 20、生物素1.5-10 微克/100千卡； 21、铁0.42-1.51 毫克/100千卡； 22、钙50-146 毫克/100千卡。
磷25-100 毫克/100千卡； 24、镁5.0-15.1 毫克/100千卡； 25、纳21-59 毫克/100千卡； 26、氯50-159 毫克/100千卡； 27、钾59-180 毫克/100千卡； 28、锰5.0-100.4 微克/100千卡； 29、硒2.01-7.95 微克/100千卡； 30、铜35.6-121.3 微克/100千卡； 31、锌0.5-1.51 毫克/100千卡； 32、碘10.5-58.6 微克/100千卡； 33、胆碱7.1-50.2 毫克/100千卡(可选)； 34、肌醇4.2-39.7 毫克/100千卡(可选)； 35、L-肉碱1.3-NS 毫克/100千卡(可选)。中国奶粉含量标准欧盟相比较，目前国际上虽然表示了婴儿奶粉中可以添加牛磺酸、二十二碳6稀酸DHA、二十二碳4稀酸AA，可是对于这些物质的添加的量并没有作出明确规定。不过对污染物都有限量规定，如硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌，还有就是铅的含量是0.15 mg/kg。中国一直对奶粉中各个成分的含量有明确要求，不过需要提醒大家的是，市面上奶粉种类琳琅满目，很多配方奶粉已经脱离了接近母乳的初衷，可能变得“超越”母乳了，这样完全不顾及奶粉中各种成分含量过多对宝宝造成的潜在危害。
如何预防宝宝奶粉过敏呢
重视奶粉的奶源地：奶源是奶粉的源头，是做婴儿奶粉最主要的原料，如果奶源的质量不好，不管用什么方法和工艺都没法弥补。天然纯净的牧场、水 源，优质的奶牛是决定产出高品质奶粉的关键。有些品牌为了迎合宝宝的口感，在奶粉中添加香精；也有些品牌使用了转基因原料；还有些厂家自己没有养殖奶牛， 完全从外面进口奶源，采购的都是大包干奶粉，其营养和卫生指标就无法百分之百由自己掌控。因此，妈妈们最好选择拥有优质的奶源基地，信誉高的正规企业生产 的奶粉。
购买奶粉前需留心包装标签：标准奶粉在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项，最好不要购买。有些妈妈习惯海购奶粉，建议购买前要仔细查看奶粉配方表，看是否适合自己的宝宝。
新生儿奶粉怎么选 推荐
1、奶粉为什么要分段？
先来说说奶粉分段的问题。
市面上销售的国行版、国产奶粉，以及海淘的海外版奶粉，绝大部分都会划分成不同段数：有的分为1/2/3段，部分会划到4段，少数还有5段、甚至6段。
（诺优能荷兰版）
之所以奶粉要分段，是因为不同年龄段的婴幼儿，对各类营养素的需求量是不同的，营养摄入的来源也不一样。
以蛋白质为例，根据《中国居民膳食指南（2016版）》：
0-6个月的宝宝以母乳或配方奶粉作为全部的营养来源，每天蛋白质的参考摄入量为9g；
7-12个月的宝宝在继续母乳或配方奶粉喂养的基础上，逐步添加辅食，蛋白质的参考摄入量大幅提高至20g/天；
1-2岁的宝宝逐渐尝试家庭膳食，母乳或配方奶粉退居为辅食，每天蛋白质的参考摄入量小幅增加到25g。
正因如此，各国会根据本国婴幼儿实际的膳食营养情况，对配方奶粉进行段数划分。同时，为不同段数的配方奶粉制定相应的食品安全国家标准，以保证各段奶粉的营养、安全、产品质量等。
目前，中国有两份关于婴幼儿配方奶粉的现行国标——《GB 10765—2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。
婴儿配方奶粉（0-6月龄）就是我们通常说的1段，较大婴儿配方奶粉（6-12月龄）即是2段，幼儿配方奶粉（12-36月龄）即是3段。
看到这里，有的宝妈会问了，国标只划分了1段/2段/3段吗？那我们在市面上看到的4段奶粉又是怎么回事呢？
2、4段奶粉根本不属于配方奶粉！
除了1段/2段/3段外，我们习惯将适用年龄在3岁及以上、包装标注了“4”字样的奶粉，称为“4段奶粉”，这种情况国内市场居多。
但是，这种划分其实并没有国标依据。
（P.S.部分海外版奶粉的段数划分与国内的情况不同，4段可能划到2岁以上或1岁以上，这类奶粉不在本期讨论的范畴之内。）
事实上，与1段/2段/3段配方奶粉相比，我们通常说的4段奶粉，其产品类别并不是配方奶粉，而是调制乳粉。
（爱他美国行版卓萃）
调制乳粉遵循的国标并不是配方食品（奶粉）国标，而是乳粉国标。
根据《GB 19644—2010 食品安全国家标准 乳粉》的相关定义，调制乳粉指的是：
我们再来看看，《GB 10765—2010》中关于婴幼儿配方食品（即1段奶粉）的定义：
《GB 10767—2010》中关于较大婴儿和幼儿配方食品（即2段和3段奶粉）的定义：
从定义能够看出，“乳粉国标”既没有对产品的原辅料做明确要求，也没有对产品的适用年龄进行限定。
不仅定义不同，“乳粉国标”与“配方食品（奶粉）国标”相比，二者对产品的技术要求也差别较大。
“乳粉国标”中对产品的技术要求比较简单和基础，只简略地对原料要求、感官要求、理化指标等项目进行规范，每项中的指标也比较少。
尤其是影响产品质量的理化指标项，仅对蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分5个指标进行了含量限定。
而在“较大婴儿和幼儿配方食品国标”中，技术要求的规定包括了：原料要求、感官要求、必需成分、可选择性成分、其他指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性等项目。
其中，对产品中的营养成分都进行了含量限定，涵盖了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及可选择性成分等，多达数十种。
（节选）
我们随机选择爱他美经典版的3段和4段的营养成分表来对照，就可以发现，相比3段，4段里并没有添加亚油酸、镁、维生素B12、烟酸、锰、碘、氯、肌醇等多种“必需成分”和“可选择性成分”。
通过国标和具体产品对比可见，调制乳粉和配方奶粉相比，根本就是两种不同的食品。
除了国标不同之外，由于这类4段奶粉不属于配方奶粉，因此无需通过国家食药监总局的配方注册即可生产上市，也无需参与配方奶粉的“月月检”。
（图片来源：宝宝评测《奶粉315：数据解读，你可以把这些国产奶粉拉入黑名单了！》）
总之，从产品类别、国家标准到质量监管，4段奶粉都与1段/2段/3段婴幼儿配方奶粉有着本质的区别！
有的宝妈又会说了，不管是配方奶粉还是调制乳粉，也不管什么国标、配方注册、抽检，只要能给宝宝提供营养就行了。
但是，3岁以上的宝宝有必要通过喝4段奶粉来获取营养吗？
3、膳食均衡的宝宝不需要喝4段奶粉
很多宝妈给宝宝买4段奶粉来喝，是觉得可以“让宝宝获取更多的营养”。但其实，饮食均衡的宝宝完全可以从日常饭菜中，获取每天营养所需。
根据中国营养学会发布的“中国学龄前儿童平衡膳食宝塔”，2-3岁宝宝每天摄入足量的谷类、蔬菜、水果、肉蛋禽鱼、奶类等种类丰富的食物，就能够满足自身营养需求。
包括一些4段奶粉中宣传的DHA、叶黄素、胆碱、牛磺酸等强化配方，都能够通过食物获取，更别说维生素和矿物质这类基础营养物质了。
而且，通过食物获取这些营养素，比喝奶粉更容易吸收。
这个时候，奶类已退居到膳食宝塔第四层，作为辅食主要起到提供蛋白质和钙的作用。
也就是说，对于均衡饮食的宝宝而言，在规律进餐、不挑食偏食的情况下，奶粉根本就不是，也没有必要是宝宝获取营养需求的主要来源。
如果还不停地喝奶粉，反而有可能会对某些营养物质补充过量。
4、偏食/挑食的宝宝也不需要喝4段奶粉
有些宝妈会觉得，宝宝不爱吃饭，偏食、挑食，喝4段奶粉，就有一种不缺营养的“踏实感。
4段奶粉更适合偏食挑食的宝宝吗？
答案依然是：不推荐。
首先，上文已经提到，4段奶粉中添加了多种维生素、矿物质等营养成分。而一般性偏食/挑食的宝宝，通常只是不喜欢某（几）种食物、缺乏某（几）种营养成分。
因此，给偏食/挑食的宝宝喝4段奶粉的结果就是，不仅给宝宝补充了缺乏的营养，那些不缺乏的营养也一并给补充，这就可能导致某些营养摄入过量。
其次，大部分4段奶粉还添加了白砂糖、加糖炼乳、玉米糖浆固体等糖类。来看看笨爸爸随机选取的8款4段奶粉的糖添加情况：
由于4段奶粉中添加了这些糖，口味更甜更好喝，宝宝就会更喜欢喝奶粉、不喜欢吃饭，偏食/挑食的情况不但得不到改善，反而可能更加严重。白砂糖还可能导致宝宝龋齿。
这些糖类的存在，导致这些奶粉中的碳水化合物含量更高，碳水化合物的主要作用是提供热量，在宝宝已经和大人一起吃家庭膳食的情况下，长期喝这类碳水化合物偏高的产品，可能会导致宝宝发胖。
另外，部分4段奶粉还添加了乙基香兰素、香兰素等香精。香精的添加除了吸引宝宝喝奶粉、不爱吃饭外，还会加重宝宝的口味，不利于养成清淡的饮食习惯，也不利于改善宝宝偏食/挑食的情况。
（惠氏启赋蓝钻4段）
总结以上几点来说，4段奶粉之所以不建议偏食/挑食的宝宝食用，就是因为，它只是一种“治标不治本”方法，看起来宝宝获得了营养，但既没有针对性又会带来负面的影响。
况且，不要以为4段奶粉和3段奶粉一样，各种营养物质配备齐全，其实和3段相比，会少添加许多营养物质。
因此，从长远的角度来讲，还是要针对偏食/挑食本身去解决问题。家长首先应以身作则、言传身教，用自己良好的饮食习惯去影响宝宝。
对于宝宝不爱吃的食物，家长应多花心思，比如：制成可爱的造型，或者用好看的容器盛放等，来吸引宝宝；此外，增加宝宝的活动量和能量消耗，也能增进宝宝的食欲。
5、3岁以上，完全可以用牛奶替代奶粉
前面提到，在中国营养学会的建议中，2-3岁宝宝，奶类已经退居膳食宝塔的第四层，主要做为补充蛋白质和钙的“辅食”。
而奶类，更推荐喝的是牛奶，而不是奶粉。
为什么呢？因为随着宝宝年龄的增加，对蛋白质和钙的需求也会更大。
根据《中国居民膳食指南（2016版）》，3岁开始宝宝每天蛋白质的参考摄入量由25g增加至30g，钙的每日需求量则从1岁前的250mg增加到1岁后的600mg，4岁后进一步增加到800mg。
而事实就是，牛奶中的蛋白质和钙含量普遍比4段奶粉要更高。
笨爸爸选择了天猫平台销量较高的8款4段奶粉、8款纯牛奶（包括常温奶和巴氏鲜奶），来对比一下，看它们的蛋白质及钙含量情况：
从表中可见，在热销的4段奶粉中，美素佳儿金装4段的蛋白质和钙含量表现较好，但仍比不上伊利金典纯牛奶、蒙牛特仑苏纯牛奶、每日鲜语纯牛奶等纯牛奶产品。
而其他7款4段奶粉的表现与纯牛奶有一定的差距，尤其是蛋白质含量，连2.9g/100ml都不到。根据中国巴氏杀菌乳和灭菌乳的国标规定，纯牛奶的蛋白质含量不得低于2.9g/100g（≈2.84g/100ml）。
钙含量的整体添加情况也不及纯牛奶（如上图）。
而且，从糖、香精的添加情况来说，这8款纯牛奶，都没有添加。
所以说，随着宝宝对蛋白质和钙需求量的增加，与纯牛奶相比，4段奶粉并不是摄入蛋白质和钙更好的来源。要为宝宝补充蛋白质和钙，真的不如选择一款纯牛奶产品。
6、宝宝多大不必再喝配方奶粉了？
其实，很多国家或地区提倡的是，1岁以后就不必喝配方奶粉了，或者说3段奶粉甚至就不必再喝了。
比如：欧洲食品安全局（efsa）指出， “成长型配方奶粉”（‘Growing-up’formula，即对应国内的3段奶粉）不能为1-3岁婴幼儿的均衡膳食带来额外的营养价值。在提供营养方面，也没有比其他食物更有效。
在澳大利亚卫生部发布的《澳大利亚膳食指南》中也提到，配方奶粉可以作为母乳的替代品喂养至12个月。12个月以后，健康的宝宝已不再需要特殊的幼儿奶和补充食品了。
美国儿科学会建议，在均衡饮食的基础上，1岁的宝宝就可以开始喝全脂牛奶或2%的低脂牛奶了。并在“每日食谱”（1岁）的菜单中，建议三餐及点心搭配的均是全脂牛奶或2%的低脂牛奶，而非配方奶。
奶粉怎么选是比较好
一般来说，宝宝的奶粉是分阶段的，根据月龄，0-6个月是一个阶段，6-12个月是两个阶段，12-36个月是三个阶段。
从以下几个方面选择奶粉:
1.选择大品牌拥有的婴幼儿奶粉，有国家认证甚至国际认证的奶粉企业。
2.富含DHA(二十二碳六烯酸)和ARA(花生四烯酸)的奶粉可以促进宝宝大脑和眼睛的发育。
3.配方奶粉中的营养成分并不是越高越好。只有更接近母乳比例的奶粉，才更有利于宝宝胃肠道健康微生态环境的建立和功能成熟。
4.对于肠胃较弱，消化吸收能力较差的宝宝，适合选择水解蛋白配方适中的奶粉，更容易消化。普通奶粉中的β-酪蛋白通常是A1型，会出现“乳糖不耐受”，导致腹泻、肠胃不适等症状，而A2-β-酪蛋白奶粉会明显改善这种症状。
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