在日常生活中，我们常常会用到面包机来制作各种美味的面包。你是否知道，面包机不仅可以制作面包，还能做蛋糕呢？是的，你没有听错，这款小小的家电竟然有着如此神奇的功能。接下来，就让我带你一起揭秘面包机的多功能用途，看看它如何轻松制作出美味蛋糕吧！
一、面包机简介
让我们来了解一下面包机。面包机是一种可以自动完成面包制作过程的家电产品。它具有以下几个特点：
1. 自动化程度高：面包机可以自动完成面粉搅拌、发酵、烘烤等过程，让制作面包变得简单快捷。
2. 功能多样：除了制作面包，面包机还可以制作馒头、蛋糕、饼干等食品。
3. 操作简便：面包机通常具有一键启动功能，用户只需按照说明书操作，即可轻松制作出美味的面包。
二、面包机做蛋糕的原理
面包机是如何制作蛋糕的呢？其实，原理与制作面包类似。下面，我们就来详细了解一下：
1. 面粉搅拌：将适量的面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原料放入面包机内，启动面粉搅拌功能，使原料充分混合。
2. 发酵：面包机内置发酵功能，可以将混合好的原料进行发酵，使蛋糕更加松软。
3. 烘烤：发酵完成后，面包机会自动进入烘烤阶段，将蛋糕烤至金黄色，口感细腻。
三、面包机做蛋糕的步骤
下面，我将为大家详细介绍一下使用面包机制作蛋糕的步骤：
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 准备所需材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母等。 |
| 2 | 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原料放入面包机内。 |
| 3 | 启动面粉搅拌功能，使原料充分混合。 |
| 4 | 选择发酵功能，让面包机自动进行发酵。 |
| 5 | 发酵完成后，选择烘烤功能，将蛋糕烤至金黄色。 |
| 6 | 取出蛋糕，待其冷却后即可享用。 |
四、面包机做蛋糕的优势
使用面包机制作蛋糕具有以下优势：
1. 省时省力：面包机可以自动完成蛋糕制作的全过程，节省了人力和时间。
2. 操作简单：只需按照说明书操作，即使是厨房新手也能轻松制作出美味的蛋糕。
3. 口感细腻：面包机的烘烤功能可以使蛋糕烤至金黄色，口感细腻，松软可口。
五、注意事项
在使用面包机制作蛋糕时，需要注意以下几点：
1. 材料比例：严格按照说明书中的材料比例进行操作，以免影响蛋糕的口感。
2. 发酵时间：发酵时间不宜过长，以免蛋糕口感变酸。
3. 烘烤温度：根据实际情况调整烘烤温度，以免蛋糕烤焦或烤不熟。
总结
通过本文的介绍，相信大家对面包机的多功能用途有了更深入的了解。面包机不仅可以制作面包，还能轻松制作出美味蛋糕。赶快把你的面包机升级为多功能厨房神器吧！在享受美食的也为自己的生活增添一份乐趣。
面包机可以做蛋糕吗
面包机可以做蛋糕吗？这个是很多人都问过的问题，很多人都知道面包机是用来制作面包的机器，多吃全麦面包对身体也有好处，其实面包机不仅仅可以制作面包，还可以制作蛋糕，只要按照制作蛋糕的配方和制作方法就可以制作出美味的蛋糕，而且制作配方不同，做出的蛋糕也不同。下面就给大家介绍一种蛋糕的制作方法吧。
面包机可以做蛋糕吗：
食材明细：低筋面粉60克；鸡蛋3个；泡打粉少量，约四分之一小勺；鲜奶40克；食用植物油40克；糖约50克；盐少量，约五分之一小勺。
制作步骤：
1、三个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起，用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用，上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里，硬是打了半个小时，把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。
2、蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性发泡，就是图片中挑起能立住的形状。这是上次打的，这次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。学了君之的方法，先打蛋白，打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。
3、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。
4、把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。
5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。
6、拎出面包桶，倒扣在冷却架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
面包发不起来是什么原因：
1、酵母粉失效。我也遇到过好几次面包怎么都发不起的情况。后来咨询了下厨房的牛人pan小月，得知有可能是酵母粉失效了。如何检测酵母粉是否失效？准备半杯温水，将一小勺酵母粉倒进温水中，并搅拌至溶解。静置15分钟，失效的酵母粉水除了颜色变浑浊没有别的变化，而有活性的酵母粉，水的表面会有一层像啤酒一样的泡沫。
2、没有用高筋面粉。
3、酵母粉接触了糖盐。
4、油太多了。
有面包机可以做蛋糕吗
可以，
1.鸡蛋三个，分离蛋清蛋黄。
2.用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖，打至硬性发泡呈奶油状即可。
3.蛋黄中加15克糖搅拌均匀，再加20克油和牛奶，用筷子拌均匀。
4.从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液，上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里，上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可
5.面包机烘烤功能预热三分钟后，在面包桶里刷层油倒入蛋糊，震两下。开始烘烤25分钟。
6.完成后倒出放凉切块即可。
烤面包机可以做蛋糕吗
戚风蛋糕：
这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。
配方是：鸡蛋2个（草鸡蛋要3个），低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖5克（加入蛋黄中）。
做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
海绵蛋糕：
这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克（用草鸡蛋大概6-7个）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。
香橙重油蛋糕：
这个也容易，学的是万万的方子，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。
配方：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱），糖渍橙皮20克（这个按万万博客的糖渍橙皮自制）。
做法也是和重油蛋糕做法一样，打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
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