巴旦木和杏仁，这两种坚果在我国广受欢迎，被誉为“坚果之王”。它们含有丰富的营养，对人体健康大有裨益。在日常生活中，很多人对巴旦木和杏仁的区别并不清楚。本文将为您详细解析巴旦木与杏仁的区别，让您对这两种坚果有更深入的了解。
一、产地与分布
1. 巴旦木
巴旦木原产于中东地区，现主要分布在新疆、甘肃、宁夏等地区。我国新疆的巴旦木品质优良，被誉为“中国巴旦木之乡”。
2. 杏仁
杏仁原产于亚洲西部，现主要分布在我国北方地区，如河北、山西、陕西等。其中，河北的杏仁品质较高，被誉为“中国杏仁之乡”。
二、外观与形状
1. 巴旦木
巴旦木呈扁平状，外壳坚硬，色泽呈黄褐色或棕色。剥开外壳后，果仁呈白色或淡黄色，口感脆嫩。
2. 杏仁
杏仁呈扁平卵形或心脏形，外壳较薄，色泽呈黄褐色或浅棕色。剥开外壳后，果仁呈白色或淡黄色，口感较巴旦木略带苦味。
三、营养价值
1. 巴旦木
巴旦木含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，被誉为“植物肉”。巴旦木还含有较多的钙、镁、铁、锌等矿物质，以及维生素E、B族维生素等。
2. 杏仁
杏仁同样含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其中，蛋白质含量约为20%，脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸。杏仁还含有较多的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素E、B族维生素等。
四、食用方法
1. 巴旦木
巴旦木可直接食用，也可用于制作糕点、沙拉、甜品等。巴旦木还具有一定的药用价值，可缓解疲劳、提高免疫力等。
2. 杏仁
杏仁可直接食用，也可用于制作糕点、甜品、粥品等。杏仁粉在烘焙、烹饪等领域也有广泛应用。值得注意的是，杏仁含有一定的苦味，需适量食用。
五、选购与储存
1. 巴旦木
选购巴旦木时，应选择色泽均匀、无虫蛀、无霉变的坚果。储存时，应置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和潮湿。
2. 杏仁
选购杏仁时，同样应选择色泽均匀、无虫蛀、无霉变的坚果。储存时，与巴旦木类似，置于阴凉、干燥、通风处。
巴旦木与杏仁，虽为同科植物，但产地、外观、口感、营养价值等方面存在细微差别。了解这两种坚果的区别，有助于我们更好地选择和食用。在日常生活中，适量食用巴旦木和杏仁，可以为我们的健康带来诸多益处。
参考文献：
[1] 张志良，李晓红，王芳. 巴旦木与杏仁的营养成分比较研究[J]. 食品科学，2015，36（1）：3-6.
[2] 陈思思，王芳，张志良. 巴旦木与杏仁的药用价值及研究进展[J]. 中草药，2017，48（1）：26-29.
巴旦木和杏仁的区别
不管是巴旦木还是杏仁都是我们日常生活中十分喜欢的坚果。它们的口感清脆可口，是我们的追剧必备小零食。可是很多朋友们对于巴旦木和杏仁的区别并不是很清楚。今天为大家介绍的就是有关于巴旦木和杏仁的区别。感兴趣的朋友们一起来看看吧！
巴旦木和杏仁的区别
首先从大的方面来说，巴旦木和杏仁完全是两个不同的品种，巴旦木指的是扁桃的内核，杏仁则指的是杏子的内核。
倘若我们从巴旦木和杏仁的外观形状上来区别，巴旦木的形状是属于又扁又长，类似于椭圆。而杏仁的外观虽说也比较扁但是是属于卵形，比较饱满一些，而且它的一头是圆形，而另一头是比较尖一些。
巴旦木可以说是新疆地区人们十分珍视的一种坚果，而杏仁在很多地区都可以说是比较常见的。
杏仁的外皮是比较容易剥落的，它的颜色是褐色的，而通常情况下巴旦木的外皮不太容易取下，它的颜色为土黄色。最后呢，有的杏仁它的味道比较微苦一些，而巴旦木的口感比较油香且香甜。
杏仁和巴旦木的区别
杏仁和巴旦木的区别
杏仁和巴旦木都是常见的坚果，它们在外观、口感和营养价值等方面存在一些区别。
首先，杏仁和巴旦木的外观不同。杏仁通常呈扁平的椭圆形，表面有明显的棕褐色纹路，底部有尖尖的蒂。而巴旦木则呈扁 圆形的片状，表面有纵向的凹槽和纹路，颜色为淡黄色或米白色。
其次，杏仁和巴旦木的口感也有所不同。杏仁口感比较脆，味道微苦，有浓郁的香味。而巴旦木则口感比较软，味道比较甜，香味相对较淡。
最后，杏仁和巴旦木的营养价值也有所不同。杏仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养成分，具有很高的营养价值。而巴旦木则含有较高的脂肪和热量，同时也含有丰富的维生素E和矿物质等营养成分。
总之，杏仁和巴旦木虽然都是常见的坚果，但在外观、口感和营养价值等方面存在明显的区别。在选择时，可以根据个人口感和营养需求进行选择。
巴坦木仁和杏仁区别
巴旦木和杏仁，是两种完全不一样的东西，区别主要在于种类、形状跟味道。
1、种类区别
巴旦木是桃属中扁桃亚属植物，杏仁属蔷薇科植物，巴旦木果壳薄，杏仁果壳则很硬，不易剥开。
2、形状区别
杏仁比巴旦木小，仁暗黄色，呈扁平椭圆形，一端圆形，一端很尖，巴旦木果实扁且长，呈椭圆形。
3、味道区别
杏仁味道芳香微苦，巴旦木的果实则是甜香的，仁核面光滑，边缘处有沟纹，胆木外壳有蜂巢状孔纹。
巴旦木的来源：
巴坦木，又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多，巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。为维语音译词。
巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁。国家推荐标准称“扁桃仁”。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物；巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦杏营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
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