粥就被称为“世间第一补品”，因其易于消化、营养丰富、温润滋养等特点而备受人们喜爱。在我国的传统饮食文化中，健脾养胃粥更是一道不可或缺的美食。今天，就让我们一同探寻100种健脾养胃粥的做法，为您的生活带来健康与美味。
一、健脾养胃粥的起源与发展
健脾养胃粥起源于我国古代，据《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”粥作为一种简单易食的谷物食品，自古以来就备受重视。经过漫长的发展，粥的种类逐渐丰富，不仅口味多变，营养价值也日益提高。
二、健脾养胃粥的100种做法
1. 红枣枸杞糯米粥：红枣、枸杞、糯米共同熬制，具有补血养颜、滋阴补肾的功效。
2. 核桃芝麻花生粥：核桃、芝麻、花生共煮，富含蛋白质、维生素，对心脑血管有益。
3. 山药枸杞糯米粥：山药、枸杞、糯米煮成粥，具有健脾益胃、养阴润燥的作用。
4. 龙眼肉桂圆粥：龙眼肉、桂圆、糯米共煮，具有养血安神、滋补强壮的功效。
5. 薏米红豆粥：薏米、红豆、糯米熬制，具有清热解毒、利湿消肿的功效。
6. 黑芝麻红枣粥：黑芝麻、红枣、糯米同煮，具有补肾养血、乌发明目的作用。
7. 红薯糯米粥：红薯、糯米煮成粥，具有养胃健脾、减肥降脂的功效。
8. 莲藕花生粥：莲藕、花生、糯米共煮，具有滋阴润燥、养血止血的功效。
9. 银耳百合粥：银耳、百合、糯米同煮，具有润肺止咳、养颜美容的作用。
10. 茯苓莲子粥：茯苓、莲子、糯米共煮，具有健脾利湿、宁心安神的功效。
（以下省略90种粥的做法，篇幅限制，请读者自行查阅相关资料）
三、健脾养胃粥的制作要点
1. 粥料的选择：选用新鲜、无污染的粮食，如糯米、小米、大米等。
2. 水的比例：一般以1:5的比例煮粥，即1份粮食加入5份水。
3. 熬制时间：根据个人口味和食材性质，一般熬制时间为1-2小时。
4. 煮粥工具：选用沙锅或不锈钢锅，不宜使用铁锅，以免影响粥的营养成分。
5. 粥的口感：可根据个人喜好，加入红枣、枸杞、花生等食材，使粥的口感更加丰富。
健脾养胃粥，百味纷呈，既能满足我们的味蕾，又能呵护我们的身体健康。在这100种粥的做法中，我们找到了属于自己的养胃佳品。让我们珍惜这份美食，用健康的饮食，开启美好的人生。
健脾养胃粥的100种做法窍门
健脾养胃粥的各种做法。
1、健脾养胃粥
材料：薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糯米一把（两人份）。
做法：
①所有材料除枸杞外在睡觉前洗净，浸泡在电饭锅内，按煮粥、按定时即可，至于定时多久，那就要看各自早上起来来时间来定啦！
②个人感觉，设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时，这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。
③早上起来后第一件事，先把枸杞用开水洗一下放进粥里，关掉电饭锅后等你打扫好“个人卫生”粥就可以吃了。
2、扁豆山药莲子粥
材料：白扁豆15克、山药15克、莲子15克、粳米50克。
做法：以上四味加水共煮为健脾养胃粥即可。
功效：
（1）扁豆山药莲子健脾养胃粥适用脾虚人群。
（2）山药补肺脾肾、益气生津、莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。
（3）扁豆健脾化湿、防止滋补太过、滋生内湿。
3、莲子芡实粥
材料：莲子、芡实、大米。
做法：
（1）把莲子、芡实、大米过水洗净。
（2）把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。
（3）待开锅后变小火，再熬一会儿。
（4）煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
功效：
（1）健脾养胃粥能镇静神经、养心安神，有益于加快恢复体力、克服社交恐惧症。
（2）能健脾益气养胃、补肾固精，此健脾养胃粥适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
4、南瓜胡萝卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡萝卜。
做法：
（1）将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。
（2）小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。
（3）将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效：
（1）南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C.
（2）然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道健脾养胃粥的营养成分非常全面。
5、红薯粳米粥
材料：红薯两块、粳米适量。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮后放入块状红薯熬熟即可。
功效：
（1）红薯性味甘平，所以这个健脾养胃粥具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。
（2）与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。
（3）秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪、延年益寿。
6、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克、盐3克、鸡精1克。
做法：
（1）将板栗剥壳后切粒、核桃仁切粒，大米淘洗干净、备用。
（2）锅置火上注入适量清水，用大火烧开后下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。
（3）取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入用小火煲至米花开。
（4）然后加入板栗、核桃仁。
（5）再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
功效：健脾养胃粥对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。
7、神曲陈皮粥
材料：神曲15克、陈皮10克、大米50克。
做法：
（1）将神曲、陈皮研为细末.
（2）放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后水煎取汁。
（3）加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：这个健脾养胃粥可健脾胃、助消化，适用于消化不良、食积难消。
养胃粥的100种做法
养胃粥的百种烹饪法
胃部健康是至关重要的，而养胃粥无疑是养护胃部的一剂良方。今天，我们将为您揭晓养胃粥的百种美味做法，让您在家中轻松烹制出既美味又养胃的粥品。
传统经典篇
白粥：最简单的养胃粥，由大米熬制而成，柔滑细腻，易于消化。
皮蛋瘦肉粥：在白粥中加入皮蛋和瘦肉沫，增添风味的补充蛋白质。
南瓜粥：将南瓜蒸熟捣碎，加入白粥中，带来丝滑的口感和丰富的维生素。
山药粥：将山药去皮切块，与大米一同熬煮，清香绵密，滋养脾胃。
红豆薏米粥：薏米健脾祛湿，红豆补气养血，二者结合，功效显著。
养生滋补篇
小米粥：小米富含膳食纤维，有助于肠胃消化，养胃健脾。
燕麦粥：燕麦片含有丰富的β-葡聚糖，具有良好的胃黏膜保护作用。
黑米粥：黑米富含花青素，抗氧化能力强，滋养肾脏，保护胃黏膜。
莲子粥：莲子清热降火，滋阴补肾，与大米同煮，养胃安神。
银耳粥：银耳富含胶原蛋白，具有滋阴润肺、养胃健脾的功效。
创新创意篇
水果粥：加入苹果、香蕉、*莓等水果，增添风味，补充维生素。
蔬菜粥：加入胡萝卜、西兰花、菠菜等蔬菜，丰富营养，清热解毒。
坚果粥：在粥中加入核桃、杏仁、花生等坚果，补充优质脂肪，增强饱腹感。
豆类粥：加入绿豆、黑豆、芸豆等豆类，补充蛋白质和膳食纤维。
药膳粥：加入党参、麦冬、枸杞等中药材，调理脾胃，益气养生。
特色风味篇
潮汕牛肉粥：牛肉鲜嫩爽口，搭配软糯的粥底，营养美味。
北方小米南瓜粥：小米的香醇与南瓜的甜美交织，入口即化，滋养脾胃。
湖南酸辣粥：酸萝卜、泡椒、小米椒的加入，让粥品酸辣开胃，刺激食欲。
香港鱼片粥：鲜美的鱼片与绵密的粥底完美结合，营养丰富，口感鲜嫩。
广东艇仔粥：加入瘦肉、鱼丸、鱿鱼、花生等丰富食材，鲜香可口，营养满满。
烹饪贴士
使用高品质的食材，保证养胃粥的营养价值和口感。
控制粥的浓稠度，过稠或过稀都会影响胃部的消化吸收。
熬煮时间不宜过长，以免破坏粥中的营养成分。
根据个人口味和健康状况，调整粥品的配料和调味料。
养胃粥应温热食用，避免过凉或过烫，对胃部造成刺激。
养胃健脾粥的做法
秋季如同一只凶恶的魔兽，挥舞着气压和气温两个大棒，肆无忌惮的影响着大范围的气候，驱赶着无法避免的秋凉的到来。对于秋季之凉，最为敏感的要数“土命”的胃了；刚刚适应了夏日的清淡，很难立马就适应过来，于是乎各种胃病便应季而复发。正因为各种宿疾多在秋季复发，所以人们习惯的把秋季称之为“多事之秋”。那么秋天到了我们如何养胃呢？下面我就为大家介绍几款养胃健脾粥的做法大全。
【养胃健脾粥的做法大全】
一、方便养胃粥
养胃粥一：糯米小麦粥
材料： 糯米500克、小麦600克、白糖少许。
做法：
1、 洗干净糯米，备用。
2、 将小麦和糯米一起放入锅内，加水煮粥，煮滚后提前5分钟加入白糖，搅拌均匀再煮3分钟即可。待稍凉即可食用。
功效： 补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。
注意事项： 记住加水的分量要以个人喜好来加，有些人喜欢粘稠的粥，有些人喜欢稀粥，同时，小麦很容易吸水变稠，注意水的分量。
养胃粥二： 牛奶麦皮粥
材料： 牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。
做法：
1、 首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。
2、 关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。
3、 等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。
功效： 益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的`食疗饮食。
二、4大健脾养胃粥
1、山药羊肉粥： 羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾;山药补脾止泻、益肾固精;糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性腹泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
2、 白扁豆粥： 每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克)，粳米60克，同煮为粥，当作早晚点心温热食用。连用10～15天。白扁豆既补养，又能治病，如果再加些山药(40～60克)，同煮成扁豆山药粥，效果会更好。
3、参莲大枣粥： 党参、干莲子各10克，大枣10枚，粳米30克。党参、莲子碾细末待用，将大枣用水略煮，剥皮去核，取枣肉切碎。以煮枣水将米、枣肉、党参末、莲子末煮成粥。早晚温热服食。
4、芡实粉粥： 芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮稀粥，芡实粉加水调成糊，入粳米粥中，搅拌煮沸即成，可常服，也可加适量白糖调味。
三、中药养胃粥
1、陈皮粥
陈皮的作用： 温和，辛、苦，归脾、肺经。具有健脾和胃的作用，并且有助于消化，因为陈皮含有柠檬苦素等。
材料：10 克陈皮、小米50克。
陈皮粥做法 ：先把陈皮洗干净，切细然后用水煮，去掉渣取汁，然后把小米淘干净倒入锅中，并加入陈皮汁和少许清水。煮成稀粥每日服用一次。
2、鸡内金粥
鸡内金作用 ：可消食健胃，主治消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
材料： 鸡内金100克、粳米100克。
鸡内金粥做法： 先把鸡内金洗干净，沥干然后小火炒至黄褐色，然后研磨成细末，然后把粳米洗干净让如锅中，加入清水，待粳米要熟烂时放入适量的鸡内金粉末(如果比较懒也可以吧鸡内金切条煮，建议是磨粉效果更好)，再微火煮一会即可食用。相关精彩阅读：胃不好喝什么养胃粥养胃
3、山楂麦芽粥
山楂作用： 开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。
材料： 生山楂10克、炒麦芽10克、粳米50克。
山楂麦芽粥做法： 先把山楂和麦芽洗干净，然后把米洗干净，把山楂和麦芽煎水，再倒入粳米煮成粥，加入少量白糖。每天服用1-2次。
四、10款家常养胃粥
1、山芋粥： 山芋与粳米同煮，常食可养胃、防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
2、莲米粥： 将莲米发涨后用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具健脾止泻、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
3、牛肉粥： 切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
4、乌鸡肉粥： 乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
5、木耳粥： 取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。
6、枸杞粥： 枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
7、胡桃粥 ：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。
8、胡萝卜粥： 将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
9、栗子粥： 栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛等。
10、百合杏仁粥： 鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
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