在繁忙的都市生活中，我们总是追求着健康与美味。而今天，我要向大家介绍一道集美味与滋补于一体的佳肴——乳鸽枸杞汤。这道汤不仅口感鲜美，而且具有极高的营养价值，是养生保健的佳品。接下来，就让我带领大家走进乳鸽枸杞汤的世界，感受这道汤的独特魅力吧！
一、乳鸽枸杞汤的营养价值
1. 乳鸽的营养价值
乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，被誉为“禽中之王”。乳鸽富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的滋补价值。以下是乳鸽的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 蛋白质 | 22.4克 |
| 脂肪 | 2.9克 |
| 碳水化合物 | 1.3克 |
| 矿物质 | 1.5克 |
| 维生素 | 0.2毫克 |
2. 枸杞的营养价值
枸杞是一种传统的滋补药材，具有极高的药用价值。枸杞富含多糖、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力等功效。以下是枸杞的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 蛋白质 | 12.2克 |
| 脂肪 | 1.1克 |
| 碳水化合物 | 3.1克 |
| 矿物质 | 2.2克 |
| 维生素 | 0.4毫克 |
二、乳鸽枸杞汤的制作方法
1. 准备材料
- 乳鸽1只
- 枸杞适量
- 姜片、葱段、料酒适量
- 盐适量
2. 制作步骤
（1）将乳鸽宰杀，去毛、去内脏，清洗干净，切成小块。
（2）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，放入乳鸽块，焯水去腥。
（3）将焯水后的乳鸽块捞出，用清水冲洗干净。
（4）锅中加入适量清水，放入乳鸽块、枸杞，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
（5）待汤色浓稠，放入适量盐调味，即可出锅。
三、乳鸽枸杞汤的食用方法
1. 温热食用
乳鸽枸杞汤最适合温热食用，既能保持汤品的鲜美口感，又能充分发挥其滋补功效。
2. 佐餐食用
乳鸽枸杞汤可作为佐餐佳品，搭配米饭、面条等主食，美味可口。
四、乳鸽枸杞汤的注意事项
1. 适量食用
乳鸽枸杞汤虽好，但也不宜过量食用。建议每周食用2-3次，每次150-200毫升为宜。
2. 体质适宜
乳鸽枸杞汤性温，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。患有感冒、发热、腹泻等疾病的人群应暂时避免食用。
乳鸽枸杞汤是一道集美味与滋补于一体的佳肴，具有很高的营养价值。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一碗乳鸽枸杞汤，享受美味的也为身体注入满满的活力。希望这篇文章能为大家带来帮助，祝大家身体健康，生活愉快！
乳鸽枸杞汤的做法
枸杞乳鸽汤是一道很滋补的汤，有滋阴润燥、补气养血的功效。鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。
做法一
主料：乳鸽1500克。
辅料：枣（干）20克、枸杞子15克。
调料：味精2克、盐10克、大葱20克、料酒15克。
做法：1、乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2、把头、腿盘入鸽子腹内，下锅焯一水。
3、除去血污，搓去汗皮，鸽脯向上放入汤盅内。
4、枸杞、大枣淘洗干净，放于鸽子身上。
5、再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口。
6、上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精食盐即成。
做法二
主料：鸽子一只。
辅料：大枣四个，枸杞数粒，生姜一块，大葱两段。
做法：1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水；
2、葱切成小段，生姜切片，大枣枸杞冲洗干净；
3、蒸锅中加入适量的清水烧开；
4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉；
5、大概炖个一小时左右即可，加入食盐就能食用。
注意事项：
1、氽鸽子时血污一定要除尽，鸽子的汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。
2、蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄
红枣枸杞鸽子汤怎么炖
主料：乳鸽500g
辅料：红枣20g、枸杞20g、葱10g、姜10g、盐5g、麻油5ml
1、准备材料。
2、鸽子处理干净，用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下，去除血沫和杂质。
3、红枣和枸杞事先用清水浸泡。
4、处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片。
5、加入大半锅热水，开大火炖煮。
6、锅中水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。
7、放入大枣。
8、转小火慢慢炖煮2小时。
9、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。
10、加入盐和香油，接着炖煮15分钟即可。
11、成品。
补气补血鸽子汤的做法‘
鸽子汤的做法:
鸽子2只，姜片5片，红枣8枚，百合干适量，西洋参10g，桂圆干6个，枸杞适量，盐少许。
第一步:准备两只鸽子，把它们切成两半。
第二步:所需材料为红枣、枸杞、百合、桂圆、西洋参。
第三步:将鸽子放入沸水中煮沸血液，并煮汤使其变甜。
第四步:将材料浸泡在水中，清洗干净。
第五步:将煮好的鸽子洗净放入炖锅，姜片，红枣。
第六步:一次性加入适量开水，放入防水锅中，开启炖汤功能1:30分钟。
第七步:加入适量的盐。
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