儿童是祖国的未来，他们的健康成长关系着国家的繁荣昌盛。在3-6岁这个关键时期，科学合理的饮食对于孩子的生长发育至关重要。本文将为您介绍一份3-6岁儿童一日三餐的健康食谱，旨在帮助家长为孩子提供均衡的营养，助力孩子健康成长。
一、早餐——开启美好一天的营养之源
1. 营养早餐的重要性
早餐是一天中最重要的一餐，对于3-6岁儿童来说更是如此。这个年龄段的孩子正处于生长发育的关键时期，早餐可以为他们提供所需的能量和营养，帮助他们更好地应对一天的学习和生活。
2. 早餐食谱推荐
（1）牛奶+鸡蛋：牛奶富含钙、磷等矿物质，鸡蛋富含优质蛋白质，两者搭配，营养全面。
（2）全麦面包+酸奶：全麦面包富含膳食纤维，有助于孩子消化；酸奶中的益生菌有助于维护肠道健康。
（3）小米粥+鸡蛋：小米粥易于消化，营养丰富，搭配鸡蛋，为孩子提供充足的能量。
二、午餐——补充能量，满足营养需求
1. 午餐的重要性
午餐是儿童一天中摄入能量和营养的主要来源。午餐应注重营养均衡，满足孩子生长发育的需求。
2. 午餐食谱推荐
（1）瘦肉+蔬菜：瘦肉富含蛋白质，蔬菜富含维生素和矿物质，两者搭配，营养均衡。
（2）鱼虾+豆腐：鱼虾富含优质蛋白质，豆腐富含植物蛋白，两者搭配，营养丰富。
（3）米饭+红烧肉：米饭提供碳水化合物，红烧肉富含脂肪和蛋白质，两者搭配，能量充足。
三、晚餐——合理搭配，保证营养均衡
1. 晚餐的重要性
晚餐是儿童一天中摄入营养的最后机会，应注重营养均衡，避免过食。
2. 晚餐食谱推荐
（1）蔬菜沙拉+鸡肉：蔬菜沙拉富含维生素和矿物质，鸡肉富含优质蛋白质，两者搭配，营养均衡。
（2）小米粥+南瓜：小米粥易于消化，南瓜富含β-胡萝卜素，两者搭配，营养丰富。
（3）面条+西红柿鸡蛋：面条提供碳水化合物，西红柿鸡蛋富含蛋白质和维生素，两者搭配，营养全面。
3-6岁儿童的健康成长离不开科学合理的饮食。家长应根据孩子的年龄、体质和生长发育需求，为孩子制定一份营养均衡的饮食计划。本文提供的这份一日三餐健康食谱，希望能为家长提供参考，助力孩子健康成长。
参考文献：
[1] 张丽华，李晓峰. 儿童营养与膳食[M]. 北京：人民卫生出版社，2018.
[2] 陈红梅，王芳. 儿童营养与膳食指导[M]. 北京：中国轻工业出版社，2017.
3到6岁幼儿膳食计划
3到6岁幼儿膳食计划
3到6岁幼儿膳食计划，孩子总是需要家人的用心呵护的，家长可以多多注意孩子的营养问题，毕竟这几年是发育最为关键的几年，绝对是不可以马虎的，下面我分享3到6岁幼儿膳食计划。
3到6岁幼儿膳食计划1
给孩子合理、全面的营养
3－6岁的幼儿生长发育较快，全面、合理的营养是很重要。第一，要有足够的蛋白质，蛋白质对于造就一个结实的身体极为重要，肌肉、血液的主要成分是蛋白质。3－6岁的孩子每天蛋白质必须有50克。要摄入人体所需的蛋白质。
幼儿食谱：制定科学、合理、平衡的营养食谱
营养素供应全面平衡。幼儿每天必须获得蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素这六大营养素。根据不同的年龄所需的营养素不同，调整食物的结构，不断的完善幼儿膳食的营养模式。我们每天为幼儿配备的各种食物量，根据中国营养学会所推荐的各种营养素的量制定。
我们的膳食
A、它保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，形成以植物性食物为主，动物性食物委辅，能量来源以粮食为主的中国营养特色。
B、食物花色品种多样。我们重视食物花色品种多样化、合理化，每天安排食用的食品优15－20种左右，每周70－80种。每月达130－140种左右，基本做到一周无重复的菜肴和点心。食物不重样既每餐品种的组合不同样，刀工要求不同样，烹调方法不同样，调味加工比同样。
六个搭配：
1． 米面搭配
米饭和面食的搭配；粥与面点的搭配；从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。
2． 粗细搭配
粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
3． 干稀搭配
牛奶、豆浆与饼干、面食，米饭与汤的搭配，粥与午点的组合，提高幼儿营养的吸收 ，增加水分达到补充营养的作用。
4． 甜咸搭配
干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖与盐的.摄入，使幼儿每天均衡的食用糖与盐。
5． 动物性蛋白与植物性蛋白的搭配
动物性食品（鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等与豆制品（豆腐、香干、黄豆、赤豆等）食品的搭配，重视植物性蛋白的摄入，保证只获优质蛋白，提高蛋白质的互补作用及生理价值。
6． 深绿色蔬菜、浅色蔬菜、水果的搭配
大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色蔬菜和水果高。两餐之间供应适量的水果，保证了微量元素和维生素的摄入，并提高了利用率。
C、根据季节特点提供恰当的食物。
春天，天气暖和，幼儿生长发育快，及时补从富含改制和维生素D的食物。如虾皮、海鱼、虾类、紫菜、绿色蔬菜、豆制品等。同时补充鱼肝油。
夏季，幼儿消耗体力大，多吃清淡、消暑的食品。如绿豆米仁粥、西红柿冬瓜蛋汤，烩四片（黄瓜、南瓜、土豆、香菇）同时增加西瓜的食用粮。
秋天天气干燥，是幼儿增加体重的最佳时节，及时增加热量高的食品。同时注意预防肥胖的发生。并提供冰糖白萝卜水、冰糖生梨银耳羹等润肺去燥的保健食品。
冬天寒冷，是幼儿储存能量的最好时机幼儿既要贮存能量又要御寒，又能满足日益生长的需要，就多吃甜食，如酒酿小雨宵、赤豆山芋羹、红烧小肉、酱制鸡块。使孩子获得足够的热量。烹调方式适合幼儿特点。3－6岁的孩子可以从较大的快、丁、片，逐渐过渡到带骨、带刺的食物。烹调尽量选用蒸、煮、烧、烩、焖烧以及软馏等烹调方式。
D、少盐、少味精、低糖、弱酸、无刺激、少油量的烹调方法比较适合幼儿，有利于幼儿的成长。
3到6岁幼儿膳食计划2
此时期儿童生长发育速度稍有下降，但是对营养的需求量相对还是较高。在此时期，儿童对食物的选择有了一定的自主性，对家长安排的食物要求有逆反心理，容易导致偏食和挑食。
由于进食不专心，用餐的时间延长，从而导致进食量减少，进而引起消化功能紊乱、营养不良等问题。此时期儿童的模仿能力很强，喜欢模仿家长，是良好的膳食习惯形成的关键时期。此时期的家长，有良好、健康的饮食习惯将对孩子带来无穷的好处。
膳食要点：
1、食物多样化，以谷类为主
谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可以为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。
学龄前儿童的膳食应该以谷类为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。
2、多吃新鲜的蔬菜和水果
应该鼓励儿童多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能互相代替。在制作儿童膳食时，应该注意将蔬菜切小切细以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注重蔬菜水果的品种、颜色和口味的变化，以引起儿童的兴趣，快乐的进食。
3、应该经常吃适量的鱼、蛋、禽、瘦肉
鱼、蛋、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
动物性蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量比较高，有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏所含的维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。
鱼、蛋、禽、瘦肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可以经常吃这些食物。
4、每天饮奶，常吃大豆及其制品
奶类除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2外，含钙量也很高，且利用率也比较高，是天然钙质的极好来源。目前我国居民的膳食中提高的钙普遍偏低，因此，对于处在快速生长发育期的儿童，应该鼓励每天饮用牛奶。
大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村儿童的蛋白质摄入量及避免城市中由于过多消费肉类带来的不利影响，建议常吃大豆及豆制品。
5、膳食清淡少盐、选择正确的零食，多喝白开水
为了保护儿童的消化系统，避免干扰或影响儿童对事物的感知和喜好，预防偏食、挑食等不良习惯，儿童膳食应该清淡、少盐、少油脂，避免添加辛辣等刺激性物质和调味品。
对于3-6岁的儿童来说，零食是指在一日三餐之外添加的食物，用以补充不足的能量和营养素。
学龄前的儿童新陈代谢旺盛，活动量多，所以营养素的需求相对比较多，水分的需求量也非常大，建议学龄前儿童每日饮水量为1000-1500毫升，且以白开水为主。
6、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
今世量与体力活动是控制体重的两个主要因素。
如果进食量过大而活动量不足，则合成生长所需蛋白质以外的多余能量就会在体内以脂肪的形式沉积而使体重过度增长，久而久之发生肥胖；相反，若食量不足，活动量又过大，可能由于能量不足而引发消瘦，造成活动能力和注意力下降。所以儿童需要保持食量和能量消耗之间的平衡。
7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
学龄前儿童开始具有一定的独立性活动，模仿能力强、兴趣增加，容易出现饮食无规律，吃零食过多，食物过量。
当受冷手受热、有疾病或情绪不安时，容易影响消化功能，可能造成厌食、偏食等不良的饮食习惯。所以，在培养儿童良好的饮食习惯方面，家长应该特别的注意。
8、吃清洁卫生、没有变质的食物
注意儿童的进餐卫生，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。
幼儿园集体用餐要提倡分餐制度，减少疾病的传播的机会。不要食用生的（未经过高温消毒过的）牛奶和未经煮熟的豆浆，不要食用生鸡蛋和未熟透的肉类加工食品，不吃污染变质和不卫生的食物。
健康食谱中一岁儿童的一日三餐怎么安排
1岁宝宝适合的早餐：土豆泥。做法是将土豆放进锅中，然后加入清水煮熟。接着剥掉皮，将煮熟的土豆切成小块，用勺子压扁，加入少量的食盐搅拌均匀即可食用。蔬菜汁。做法是将胡萝卜和番茄分别切成小块，然后搅拌成汁，加入适量的温水混合在一起。可以根据宝宝的口味来调整浓度。
1岁宝宝适合的午餐：枸杞猪肝粥。做法是首先，将大米淘洗干净，然后加入清水煮粥。然后将枸杞泡软，然后将猪肝切成片蒸熟。最后将粥煮到7分熟的时候，将枸杞和猪肝一起煮浓稠即可使用。可以加入少量的食盐调味。
1岁宝宝适合的晚餐：花生玉米粥。做法是将大米淘洗干净，然后加入清水煮成粥；接着，将玉米和花生放入搅拌机中搅成泥状。待粥煮浓稠之后，将玉米泥和花生泥一起倒入粥中，加入少许的食盐。
儿童一日三餐食谱怎么搭配
一、儿童饭菜食谱大全
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软。易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含有丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋一个，淀粉十克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净用开水烫一下，切碎后放入碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用文火蒸十分钟即可食用。
菜的口味不宜过咸，有利于婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制作：
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。
菠萝船古老肉
辅料：菠萝(1个)柿子椒(1个)鸡蛋(1个)，红椒，生菜。
调料:色拉油，葱，亨氏番茄酱，白糖，食盐，姜，白醋，生粉。
做法：1.将所有重要食材准备好，肉切0.4公分的厚片，切点葱和姜用凉水泡着，葱姜水备用，菠萝切开挖芯儿，青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块，葱姜水泡十多分钟，肉片放少许盐抓抓，然后一点点地往里打葱姜水
鸡蛋打散，生粉装盘，再来一个空盘备用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉。生菜切细丝，红椒切细丝码好，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉炸。
3.锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐，勾芡，然后放一些干净油，让芡变亮下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀地裹在原料上
二、儿童一日三餐营养食谱有这些
儿童营养食谱之早餐篇
1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。
2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。
儿童营养食谱之午餐篇
1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。
2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。
儿童营养食谱之晚餐篇
1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。
2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。
总之，儿童的营养食谱在建立在安全、卫生的基础上，所有的家长们应该兼顾食物的营养和安全。
三、3岁宝宝一日三餐食谱有这些
早餐：鲜奶果麦片
材料：什锦果麦片半杯，鲜奶200亳升
制法：将果麦片及鲜奶混合均匀即可。
注：除了什锦果麦片，任何口味的玉米谷类脆片都是不错的选择，可按小朋友的喜好来变化，或者每天更换不同的口味也很棒。
早点：小烤饼
材料：面粉125克，盐1/2小匙，鲜奶50亳升，无盐奶油15克，糖1/2大匙，发粉1/2大匙。
制法：面粉、发粉等过筛，与其他食材一起拌匀，再揉成团状，并分成10等份。烤箱预热至160度，放入面团烘烤12分钟即可。
搭配：原味酸奶150亳升
午餐：全麦三明治
材料：全麦吐司面包2片，小黄瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，鸡蛋半个，沙拉酱1/2大匙。
制法：全麦吐司面包去边，涂上少许沙拉酱，夹入其他食材，用模型扣出即可。
注：除了小黄瓜以外，大番茄或生菜都是很好的替换食材。
搭配：综合果汁
材料：猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克，冷开水100亳升
制法：水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁机中，加冷开水一起打磨均匀，过滤残渣即可饮用。
午点：米粉汤
材料：米粉60克，虾皮1克，芹菜3克，豆腐皮5克，高汤180亳升，油3亳升，盐2克。
锅内放油，先爆香虾皮，倒入高汤烧开，放入其他材料及盐煮3分钟即成。
晚餐：香菇炒猪肝
香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。
制作方法
1.先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2.将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3.将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4.将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
萝卜番茄汤
胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖
制作方法
1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
适用人群：3岁宝宝
四、冬季儿童最佳饮食食谱有这些
冬季最适合儿童吃的主食：全麦食物
对于很多养生的人来说，全麦面包都是早餐的首选。这主要是因为，全麦食品当中含有大量的铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素，这些营养成分对人体的帮助可谓说是很大的，所以说在西方国家，很多人都把全麦食品称为是最适合早餐的食品。对于儿童来说也是如此，铁、维生素、镁、锌以及粗纤维素都是儿童健康成长所需要的，所以说儿童在选择主食的时候，全麦食物绝对是最好的主食选择，希望家长们都可以多留意。
冬季最适合儿童吃的菜肴：话梅肉排
冬季的时候，因为气候干燥，气温上升，所以孩子的食欲都不是很好，这个时候，家长在做菜肴的时候，考虑到的除了食物的营养之外，还有就是孩子的食欲的问题的。因此，话梅肉排这道营养又丰富，又能帮助孩子开胃的食物就成为了最佳的菜肴。话梅肉排当中含有很优质的钙和蛋白质，除此之外，还含有维生素B1和锌元素，不仅容易被孩子吸收，还有助于增长孩子的食欲，所以说，春季的时候，不妨给孩子做上这么一道美味的菜肴。那么话梅肉排该怎么做呢?我们现在就来学习一下。
所需食材：话梅糖、肉排、生姜
制作方法：首先，要先将肉排清洗干净，切好，然后在锅内加入适量的清水，把肉排放进去，用大火煮沸，之后把肉排捞出来。然后把话梅糖用水融化开。之后，把炒锅加热，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放进去炒，加入适量的调味料。待到肉排快要炒熟了的时候，再把融化好的话梅糖水加进去，炒熟出锅即可食用了。
冬季最适合儿童吃的靓汤：菠菜汤
提到菠菜的营养价值，那可是相当的高的，甚至和其他的蔬菜比起来，菠菜的营养价值都是更胜一筹的。菠菜当中不仅含有胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养物质，还含有钙、铁等多种矿物质，营养价值可谓说是很高的。而用菠菜煮汤，不仅可以补充身体的营养，还可以缓解春季时候的干燥问题，所以说，在春季的时候，菠菜汤可是最适合孩子的汤哦。
所需食材：菠菜
制作方法：首先要先将菠菜切开，然后用沸水给烫一下之后再捞出来，然后用凉水把菠菜冲凉。之后，将油烧热，加入姜末等调味料之后，再将煮好的清汤倒入到菠菜当中，再加热煮熟就可以直接食用了。
冬季最适合儿童吃的水果：猕猴桃
提到猕猴桃，营养价值可谓说是很高的，猕猴桃当中不仅含有维生素C，还含有蛋白质、糖、脂肪等营养素，以及钙、磷、铁等微量元素，孩子常吃猕猴桃不仅可以补充身体的营养物质，还可以很好的清热降火，润燥通便，所以说，春季多给孩子吃点猕猴桃，好处可谓说是多多的。
冬季的时候，家长除了注意孩子的饮食之外，还要多注意带孩子出去进行户外运动，早睡早起，让孩子的身体健健康康！
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