牛奶，作为世界上最受欢迎的饮品之一，自古以来就被誉为“白色血液”。对于一部分人群来说，牛奶却成了健康隐患的源头。这是因为，他们患有乳糖不耐受症。本文将带您深入了解乳糖不耐受，揭开牛奶背后的健康之谜。
一、乳糖不耐受的定义与成因
1. 定义
乳糖不耐受，又称为乳糖酶缺乏症，是指人体内缺乏乳糖酶，无法将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，导致乳糖在肠道内发酵，引起一系列不适症状。
2. 成因
乳糖不耐受的成因主要包括以下几种：
（1）遗传因素：乳糖不耐受具有遗传性，部分人群由于基因突变导致乳糖酶活性降低或缺失。
（2）年龄因素：随着年龄的增长，人体内乳糖酶活性逐渐降低，导致乳糖不耐受的发生率升高。
（3）消化系统疾病：如胃溃疡、肠炎等疾病会导致乳糖酶活性降低，引发乳糖不耐受。
二、乳糖不耐受的症状与危害
1. 症状
乳糖不耐受患者摄入乳糖后，会出现以下症状：
（1）腹胀、腹痛、腹泻：乳糖在肠道内发酵，产生大量气体，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
（2）恶心、呕吐：乳糖发酵产生的酸性物质刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐。
（3）头痛、头晕：乳糖发酵产生的毒素可导致头痛、头晕等症状。
2. 危害
长期乳糖不耐受会导致以下危害：
（1）营养不良：乳糖不耐受患者摄入乳糖后，无法吸收乳糖中的营养成分，导致营养不良。
（2）骨质疏松：乳糖不耐受患者无法吸收乳糖中的钙质，导致骨质疏松。
（3）肥胖：乳糖发酵产生的酸性物质可刺激食欲，导致肥胖。
三、乳糖不耐受的防治与饮食调整
1. 防治
（1）补充乳糖酶：对于乳糖不耐受患者，可通过补充乳糖酶来改善症状。
（2）调整饮食：减少乳糖摄入，选择低乳糖或无乳糖食品。
2. 饮食调整
（1）低乳糖或无乳糖食品：如无乳糖奶粉、低乳糖酸奶、低乳糖冰淇淋等。
（2）乳糖酶补充剂：如乳糖酶片、乳糖酶滴剂等。
（3）多样化饮食：摄入富含钙、磷、镁等营养物质的食品，如豆制品、坚果、绿叶蔬菜等。
乳糖不耐受是一种常见的消化系统疾病，了解其成因、症状、危害及防治方法，有助于提高生活质量。对于乳糖不耐受患者，合理调整饮食，选择低乳糖或无乳糖食品，是保持健康的关键。关注自身身体状况，定期进行健康检查，也是预防乳糖不耐受的重要措施。
参考文献：
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[2] 刘丽华，李慧，赵晓华. 乳糖不耐受症的研究进展[J]. 中国实用乡村医生杂志，2019，26（10）：1-4.
[3] 马丽，张晓红，张丽君. 乳糖不耐受症的防治与饮食调整[J]. 中国乡村医生杂志，2017，24（4）：40-42.
什么是乳糖不耐受都有哪些症状
当身体不能正常消化乳糖时，就会发生乳糖不耐受。乳糖由乳糖酶分解，缺乏乳糖酶会使乳糖留在消化系统内。乳糖不耐受怎么办？什么是乳糖不耐受？
乳糖不耐受是指牛奶食品中的乳糖进入小肠后，由于肠道乳糖酶不足或活性降低，使乳糖不能分解成葡萄糖和半乳糖被吸收入血液。使用抗生素、细菌或病毒感染会破坏肠道粘膜的完整性，降低乳糖酶的活性，继发乳糖不耐受；早产儿在出生后的头几天也会出现乳糖不耐受，因为他们没有产生足够的乳糖酶。乳糖不耐受主要表现为水样便、泡沫便、腹胀和哭泣。
正常情况下，人体中含有多种乳糖酶，当摄入丰富的乳糖后，乳糖酶会消化乳糖，进行代谢，产生的一些物质会被人体摄取和利用。乳糖不耐受的病人，在摄入含有乳糖的物质后，体内的乳糖酶不能完全代谢和消化乳糖。乳糖消化代谢不完全会引起腹胀、嗳气、哭闹、腹痛等症状，部分患者在生殖迁延期出现腹泻、血便。
出现乳糖不耐受的相关症状后，许多人感到异常疲劳。当身体不能消化大量食物时，就不能摄取足够的营养物质。而身体在症状中的挣扎会导致能量消耗。乳糖不耐受是常见的隐性遗传病，因此无法治愈。但由肠炎引起的乳糖不耐受在肠炎恢复一段时间后可以治愈。如果患者年龄较小，会出现腹胀和不同程度的不安和哭闹，排便或治疗后腹泻会有所改善。严重乳糖不耐受的人可能出现脱水、酸中毒、生长迟缓等。
乳糖不耐受随着年龄的增长而变得更加普遍。乳糖不耐受的人可以通过减少饮食中的乳制品来减轻症状。乳制品提供了大量的钙和其他营养物质，但是乳糖不耐受的人可以从其他食物中获得这些营养。
乳糖不耐受怎么办呀
受各种原因的影响，儿童乳糖不耐受的发生率非常高，有些妈妈在孩子出现乳糖不耐受期间，无奈之下给孩子喂养米汤、豆奶粉等，但这样孩子营养摄入不足，极易导致营养不良进而影响发育，非常不值得提倡。
那么一旦出现乳糖不耐受该怎么办呢？下面介绍一些方法：
1 少量多次饮奶：体内乳糖酶虽然不足，但每次少量饮奶，摄入的乳糖量少，这样仍可以被分解，但对于乳糖酶缺乏严重者不适用。2 避免空腹饮奶：可以先吃些其他食物，减缓乳糖进入肠道时间，但对于只能饮奶的宝宝，不太适合。3 其他乳制品代替：酸奶、干酪、炼乳，这些食物乳糖含量低，但由于成分与牛奶有很大不同，不适合宝宝做正餐食用。4 食用低乳糖奶粉（俗称：腹泻奶粉）：这类奶粉中乳糖被滤除，可以有效避免不耐受症状，但由于营养价值低，不适合宝宝经常食用。5 补充优质乳糖酶：口服乳糖酶，可以有效分解奶中的乳糖，从而使得孩子可以正常进食奶类（牛奶、人乳），是个不错的选择.。
其实大人可以通过其他的食物来补充，可是对于孩子是没有办法的，我们可以通过儿歌乳糖酶使你的孩子更健康
什么是乳糖不耐受,婴儿出现乳糖不耐受怎么解决
乳糖不耐受可以理解为小孩体内乳糖酶含量比较少，所以不能够很好的分解乳糖。当小孩喝牛奶之类含有乳糖的食物之后，就会造成拉肚子，腹胀等不舒服的症状。当婴儿出现乳糖不耐受之后，应该怎么解决？我认为可以通过以下方法。
1.乳糖不耐受是怎么形成的？
宝宝在很小的时候，各方面发育还不完善，在宝宝的小肠内的肠道壁绒毛也可能发育不完善，这些绒毛主要产生能够分解乳糖的乳糖酶，绒毛发育不完善，产生的乳糖酶就比较少，从而产生乳糖不耐受的现象。我们日常生活中所喝的牛奶和奶制品，甚至还包括母乳都含有乳糖，如果婴儿乳糖不耐受，那么这些食物他都不能够吃。要不然身体就会不舒服。
2.判别是否是乳糖不耐受。
父母可以通过让宝宝一段时期喝牛奶，一段时期不喝牛奶来判断宝宝是否真的乳糖不耐受，如果在喝牛奶的一段时期，宝宝总会出现拉肚子的情况，那就可能是宝宝乳糖不耐受了。除此之外也可以带宝宝去医院检查，他们会有专门的大便化验等方法来检查是否乳糖不耐受。
3.一般的乳糖不耐受不用担心。
孩子乳糖不耐受，只需要吃一些不含乳糖的食物就可以了。而且对于一般的乳糖不耐受来说，在宝宝成长的过程中就会慢慢恢复。如果是比较严重的乳糖不耐受，才需要专业的特别治疗。
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