在我们的日常生活中，牛奶蛋白过敏已经成为一个越来越普遍的健康问题。它不仅困扰着许多家庭，也给患者的生活带来了诸多不便。什么是牛奶蛋白过敏？它有哪些症状？如何预防和治疗？下面，就让我们一起来了解一下这个令人头疼的健康问题。
一、什么是牛奶蛋白过敏？
牛奶蛋白过敏是指人体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生异常反应，导致一系列过敏症状。牛奶是许多家庭的日常饮品，也是婴幼儿的主要食物来源之一。由于个体差异，有些人对牛奶中的蛋白质产生过敏反应。
二、牛奶蛋白过敏的症状
牛奶蛋白过敏的症状多种多样，主要包括以下几个方面：
| 症状类别 | 症状表现 |
|---|---|
| 皮肤症状 | 皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹等 |
| 呼吸系统症状 | 喷嚏、流涕、哮喘等 |
| 消化系统症状 | 腹泻、呕吐、便秘等 |
| 循环系统症状 | 心悸、血压下降等 |
三、牛奶蛋白过敏的预防和治疗
1. 预防
（1）了解家族病史：有家族过敏史的人群更容易发生牛奶蛋白过敏。
（2）注意饮食：避免食用含有牛奶成分的食品，如牛奶、奶酪、冰淇淋等。
（3）选择替代品：可以选择羊奶、豆浆等替代品。
2. 治疗
（1）药物治疗：对于症状较轻的患者，可以通过服用抗组胺药、皮质类固醇等药物缓解症状。
（2）免疫疗法：对于症状较重的患者，可以考虑进行免疫疗法，如脱敏治疗等。
（3）饮食调整：对于婴幼儿，可以尝试逐步添加牛奶蛋白，观察是否出现过敏反应。
四、牛奶蛋白过敏的误区
1. 牛奶蛋白过敏就是乳糖不耐受：事实上，牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受是两个不同的概念。牛奶蛋白过敏是指人体对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，而乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法消化乳糖。
2. 牛奶蛋白过敏可以自愈：虽然部分患者在成年后症状可能减轻或消失，但并不意味着牛奶蛋白过敏可以自愈。
3. 所有牛奶制品都会导致过敏：并非所有牛奶制品都会导致过敏，只有对牛奶中的蛋白质产生过敏反应的人才需要避免食用。
总结
牛奶蛋白过敏是一个困扰许多家庭的健康问题。了解其症状、预防和治疗方法，有助于我们更好地应对这个健康问题。我们也要避免陷入误区，正确对待牛奶蛋白过敏。希望这篇文章能对大家有所帮助。
避坑指南!宝宝牛奶蛋白过敏喂养全攻略
全攻略
牛奶蛋白过敏喂养
牛奶蛋白过敏的症状
皮肤
1.荨麻疹、风团和隆起的红斑，红斑时隐时现,变化迅速
2.湿疹、皮肤粗糙、破溃、渗水
3.皮肤瘙痒
胃肠道
1.恶心、呕吐、反复剧烈吐奶
2.肠绞痛、腹痛、腹泻、血丝粘液便
3.便秘、便血、肛周红肿
呼吸道
1.反复咳嗽、打啧嚏
2.流鼻涕，鼻富、鼻痒
3.喘息、呼吸困难、哮喘
其他
1.反复哭闹、睡不安稳
2.拒食、厌奶
3.体重增长缓慢
4.休克
宝宝蛋白过敏怎么办?
1.坚持母乳喂养
如果宝宝有蛋白过敏的情况，不能喝奶粉，不能吃蛋白，最好能坚持母乳喂养，可以有效的缓解过敏的症状,不过在采取母乳喂养的时候，妈妈的饮食也要特别注意，应该暂时停止喝牛奶，吃鸡蛋等，以免加重宝宝的过敏反应
2.避免接触过敏原
当宝宝出现了过敏反应时，要注意远离这些过敏原，比如宝宝因为喝奶粉导致的过敏，宝宝就不要再喝这种奶粉了，如果是因为蛋白引起的过敏,可以让宝宝只吃蛋黄，不吃蛋白，随着年龄的增长，再慢慢的适当的添加
3.换奶粉
如果宝宝对蛋白过敏，不但要暂时停止吃鸡蛋,而且还要让宝宝把常喝的奶粉换一换，以免导致过敏反应更加严重，更换成氨基酸配方奶粉
常见过敏源有哪些?
牛奶:酪蛋白和乳清蛋白是主要过敏源鸡蛋:卵黏蛋白是主要过敏源
坚果:杏仁、腰果、榛子、山核桃、松子、开心果等大豆、花生、小麦
鱼类、贝类:鲑鱼、金枪鱼、鲍鱼、鱼、虾、蟹、龙虾等
何时需要喝氨基酸配方奶粉?
在妈妈忌口或食用深度水解,宝宝症状仍无好转时,需要食用氨基酸配方奶粉
过敏宝宝需要延迟添加辅食吗?
不需要，限制或延迟辅食添加，并不能有效预防或降低食物过敏发生;太晚添加辅食，会导致喂养困难。症状得到控制的前提下，先添加富铁米粉、蔬菜，再逐步过渡到肉类、鸡蛋、海产品等。转奶期间，不要添加新的辅食
氨基酸配方奶粉会不会影响宝宝生长发育?
不会，特殊配方奶的营养成分配比是够的，宝宝奶量正常，不会影响生长发育
特殊配方奶粉的味道有些腥和苦涩，有的宝宝不太容易接受，吃的量可能相对较少，从而导致体重增长缓慢
转奶怎么转?
普通配方奶粉转为深度水解或氨基酸:直接停止普通奶粉
深度水解或氮基酸转为普通奶粉:遵循由少到多、由慢到快的原则，若转换过程中过敏症状复现，应立即停止转奶，重新完全食用深度水解或氨基酸
可采取氨基酸3个月-深度水解3个月-普通奶粉的转奶方案
什么是牛奶蛋白过敏,牛奶蛋白过敏症状,牛奶蛋白过敏
婴幼儿牛奶蛋白过敏可引起全身各个系统的过敏反应，牛奶蛋白急性过敏由IGE介导的速发型过敏反应最常见的临床表现可累及皮肤(湿疹）消化道（过敏性腹泻或便秘）呼吸道（上呼吸道感染，支气管肺炎，喘息性支气管炎等），而牛奶蛋白过敏还可以发生慢性过敏反应，食物不耐受由于临床表现不典型，或是不严重，很容易被临床或家长忽视，我们往往是在孩子发生生长发育迟缓，体重身高不达标，或是营养不良，孩子说话晚，语言发育迟缓，以及行为发育迟缓，自闭，多动，抽动症状出现时，才被查出食物不耐受的严重后果，因此，食物过敏和食物不耐受对儿童发育的影响，远不止是肠道，有句话大家都知道，肠道是人体最大的免疫器官，肠道会影响到肺功能，也会影响到脑肠轴的神经功能。也有很多家长反映说，我们的孩子吃了很多的益生菌，怎么还是没有效果呢，这是因为大家对益生菌不了解，益生菌是总称，菌种不同，功效不同，他们在肠道中定殖的位置及对免疫细胞的刺激都不相同，所以，选择比坚持更重要！共勉！希望更多的孩子在遇到食物过敏食物不耐受时，不要走弯路，不要出现更严重的并发症。
对于食物不耐受和食物过敏的调节方法，首先要考虑的是生物疗法，也就是肠道微生态，那就离不了益生菌的使用，由台湾成功大学过敏与临床免疫研究中心筛选出的特异性抗敏菌株混合制剂（康敏元益生菌）经人体临床实验证实，能够抑制食物过敏的免疫应答，主要体现在促进肠道保护因子IgA的分泌，发挥肠道粘膜免疫及肠道菌群的调节作用，这是实现“经口免疫耐受重建”也叫脱敏的关键环节，很多食物过敏的孩子到了四五岁了还是无法做到食物脱敏，其实就是只对食物做了回避，而缺失了对孩子自身肠道粘膜免疫功能的调节。
宝宝发生牛奶蛋白过敏可采用特异性IgA靶向调节可使牛奶蛋白脱敏
牛奶蛋白过敏可通过康敏元特异性抗过敏益生菌促进肠道保护屏障免疫球蛋白IgA分泌建立口服免疫耐受做到食物脱敏
母乳喂养宝宝，如果发生过敏，目前解决方法多停留在回避牛奶蛋白上，仍让大多数宝宝面临长期低蛋白喂养及牛奶蛋白脱敏的问题。熟不知，回避牛奶蛋白只做到了其一，宝宝发生牛奶蛋白过敏的真正原因，是肠道免疫不耐受，忽略了孩子肠道功能的调节，导致食物过敏得不到根本性控制，肠道粘膜屏障功能失衡，绝对不会只对一种食物产生过敏，所以，我们知道，5个月前发生牛奶蛋白过敏的宝宝，6个月后开始添加辅食后，过敏症状会再次出现或加重，继而会对鸡蛋过敏，或是米粉过敏，小麦过敏等等。
牛奶蛋白脱敏的关键，是调节肠道粘膜特异性IgA免疫球蛋白分泌，帮助建立牛奶蛋白口服耐受，为食物过敏的脱敏提供靶向调节。由台湾成功大学过敏与临床免疫研究中心提供的特异性抗过敏益生菌组合物（康敏元益生菌）对食物过敏具有良好的保护作用。不是所有的益生菌都能调节食物过敏！
康敏元益生菌能够减轻肠道过敏的过敏性症状，降低其过敏评分；抑制食物过敏引起的OVA特异性IgE和IgG1的分泌，抑制肥大细胞脱颗粒（mMCP-1），从而抑制过敏性炎症反应，同时促进肠道OVA特异性IgA的分泌，保护肠道黏膜上皮细胞。Treg细胞是独立的 CD4+ T细胞亚群，Treg细胞通过与效应T细胞相互作用和/或分泌抑制性细胞因子如 TGF-β、IL-10等发挥抗炎作用及免疫负调控的作用。因此，Treg细胞在维持免疫耐受和抑制过敏性炎症反应过程中发挥了至关重要的作用。康敏元益生菌能够促进食物过敏MLN中Treg细胞表达，从而抑制过敏性炎症反应。CD103+DC主要存在于肠道相关淋巴组织中，对自身免疫性疾病具有至关重要的作用。CD103+DC可以从小肠中迁移到MLN中，诱导Treg细胞产生从而抑制Th2型免疫反应，也可以诱导口服耐受。本实验研究表明康敏元益生菌可以增加小鼠MLN中CD103+DC的比例，并可能通过CD103+DC诱导Treg细胞生成，从而抑制过敏性炎症反应。16srRNA测序结果显示康敏元益生菌能够调节肠道菌群，逆转食物过敏导致的肠道菌群多样性和丰度的下降，从而调节肠道微环境，促进肠道免疫稳态，抑制过敏性炎症。综上所述，康敏元益生菌能够调节肠道菌群，抑制Th2型过敏性炎症反应，对食物过敏具有较好的治疗作用。
母乳喂养是所有婴儿的首选，世界卫生组织建议母乳喂养至2岁以上。可继续母乳喂养，母亲需回避牛奶及其制品至少2周；
建议母亲回避饮食后再次进行口服激发实验，以观察婴儿过敏反应的情况。只有当母亲饮食回避时婴儿过敏症状明显改善，且母亲口服激发试验时婴儿过敏反应再现才需要母亲持续的膳食回避。
若母亲回避牛奶及其制品后宝宝的症状明显改善，母亲饮食可逐渐加入牛奶，如症状未再出现，则可恢复正常饮食；如母亲饮食引入牛奶后宝宝的症状再次出现，则母亲在哺乳期间均应进行饮食回避，并在断母乳后给予深度水解蛋白配方或氨基酸配方替代。
因牛奶为钙的主要来源，母亲回避饮食期间应注意每日补充钙剂和维生素D。
严重牛奶蛋白过敏患儿，母亲饮食回避时症状严重且持续存在，可考虑直接采用深度水解蛋白配方或氨基酸配方替代。
配方奶喂养宝宝，如果发生过敏：
年龄越小建议回避牛奶蛋白的时间越长，原则上至少持续6个月，一般需要回避到9-12月龄。
氨基酸配方：氨基酸配方不含肽段、完全由游离氨基酸按一定配比制成，故不具有免疫原性，100%牛奶蛋白过敏宝宝均可耐受。对于牛奶蛋白合并多种食物过敏、非IgE介导的胃肠道疾病、生长发育障碍、严重牛奶蛋白过敏、不能耐受深度水解蛋白配方者推荐使用氨基酸配方。
深度水解配方：深度水解配方是将牛奶蛋白通过特殊工艺使其形成多肽和少量游离氨基酸的终产物，从而显著降低抗原性，故适用于大多数牛奶蛋白过敏患儿。＜10%牛奶蛋白过敏患儿不能耐受深度水解配方，故在最初使用时，仍应注意有无不良反应。
部分水解配方：可能仍含有免疫反应性表位，不适合用于牛奶蛋白过敏婴儿的替代治疗
大豆蛋白配方：以大豆为原料制成，由于大豆与牛奶间存在交叉过敏反应且其营养成分不足，一般不建议选用大豆蛋白配方进行治疗。
其他动物奶：考虑营养因素及交叉过敏反应的影响，故不推荐采用未水解的驴乳、羊乳等进行替代治疗。
宝宝喝牛奶就会蛋白过敏,该如何调理呢
对牛奶蛋白过敏宝宝家庭来说，最头疼的问题，就是怎么不让宝宝受伤害，又能保证宝宝的营养了！
牛奶蛋白过敏主要有三发症状①消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹泻、便秘、甚至大便带血；
②皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹；
③呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘；
如何确定宝宝牛奶蛋白过敏当宝宝喝奶粉出现上述表现，怀疑与牛奶过敏有关，可做检查来确定宝宝是否对牛奶蛋白过敏。
①皮肤点刺试验；
②血清特异性lgE抗体测定；
③食物回避试验（停用所有含奶类的食物，待上述症状缓解或消失）、激发试验（口服牛奶后上述症状再出现或加重）；
宝宝牛奶蛋白过敏如何调理①喂养的宝宝发生牛奶蛋白过敏时，应继续母乳喂养，妈妈需要回避牛奶及奶制品至少2周；部分过敏性结肠炎宝宝的妈妈需持续回避4周，若妈妈回避牛奶及其制品后，宝宝症状明显改善，妈妈可逐渐加入牛奶，如症状未再出现，则可恢复正常饮食；如症状再现，则妈妈在哺乳期间均应进行牛奶及其奶制品回避；
②奶粉喂养宝宝发生牛奶蛋白过敏，小于2岁的宝宝应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方奶，改用部分水解配方奶、深度水解蛋白配方奶，严重者使用氨基酸配方奶粉；
如果是轻到中度牛奶蛋白过敏，建议使用深度水解配方，90%以上牛奶蛋白过敏通过深度水解配方治疗可得到缓解；
过敏宝宝添加辅食时应注意无论母乳喂养、混合喂养还是人工喂养的宝宝，应该4-6个月再添加辅食。
对于过敏的宝宝要注意辅食逐个添加，注意记录饮食情况。
有研究表示，50%的牛奶蛋白过敏的婴儿可能对其它食物过敏，如蛋类、豆类、花生仁等。很多宝妈担心，是否需要推迟添加辅食，等到宝宝身体发育更成熟再说？
其实过敏宝宝的辅食依然可以跟正常宝宝一样添加，但宝妈们需要多做一些记录工作——每添加一种新的食物，要观察宝宝一个星期，看看是否有出现问题。因此宝妈在添加时，要遵循“逐个添加”的原则，即每次只添加一种，方便在宝宝出现不适反应时，判断是哪种食物出现问题。
而对于一些危险性强的食物，如八大类过敏原食物，要重点观察，并且要注意添加的顺序，要先添加过敏可能性较弱的食物，比如鸡蛋，要先尝试蛋黄，没问题再吃全蛋；对于鱼类，要先尝试淡水鱼，没问题再吃海水鱼等等。
在辅食添加的过程中，宝妈们要做好“饮食日记”，记录下三类食物，包括“已经吃过，健康安全的食物”、“已经吃过，有不良反应的食物”以及“还没尝试，不知道是否能吃的”，以便对过敏宝宝做好饮食管理。
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