碱性食物逐渐成为人们餐桌上的新宠。碱性食物不仅能调节人体酸碱平衡，还能预防疾病、增强免疫力。本文将为您揭秘碱性食物排名表，帮助您了解哪些食物属于碱性，如何合理安排饮食，以实现健康生活。
一、碱性食物的定义及作用
1. 定义
碱性食物是指含有较多矿物质、维生素等营养素，经过消化吸收后，使体内pH值呈碱性的食物。碱性食物主要包括蔬菜、水果、豆类、坚果等。
2. 作用
（1）调节人体酸碱平衡：人体内环境需要保持一定的酸碱平衡，碱性食物有助于维持这一平衡，预防疾病。
（2）增强免疫力：碱性食物中的矿物质、维生素等营养素，能增强人体免疫力，提高抵抗力。
（3）预防疾病：碱性食物有助于降低体内酸性物质，预防心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病。
二、碱性食物排名表
1. 蔬菜类
（1）甘蓝：富含矿物质、维生素等营养素，具有很好的碱性作用。
（2）菠菜：含有丰富的钙、铁、钾等矿物质，有助于调节人体酸碱平衡。
（3）芦笋：富含氨基酸、维生素等营养素，具有很好的碱性作用。
2. 水果类
（1）柠檬：富含维生素C，具有很好的碱性作用。
（2）苹果：含有丰富的矿物质、维生素等营养素，有助于调节人体酸碱平衡。
（3）香蕉：富含钾、镁等矿物质，具有很好的碱性作用。
3. 豆类
（1）黑豆：富含蛋白质、矿物质等营养素，具有很好的碱性作用。
（2）绿豆：含有丰富的钙、铁、钾等矿物质，有助于调节人体酸碱平衡。
（3）红豆：富含维生素、矿物质等营养素，具有很好的碱性作用。
4. 坚果类
（1）杏仁：富含蛋白质、矿物质等营养素，具有很好的碱性作用。
（2）核桃：含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于调节人体酸碱平衡。
（3）花生：富含蛋白质、矿物质等营养素，具有很好的碱性作用。
三、如何合理安排饮食
1. 增加碱性食物摄入：在日常生活中，要注重摄入碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、坚果等。
2. 控制酸性食物摄入：尽量减少高糖、高盐、高脂肪等酸性食物的摄入，如巧克力、咖啡、油炸食品等。
3. 合理搭配饮食：在饮食中，注意食物的搭配，保证营养均衡。
4. 多喝水：多喝水有助于调节人体酸碱平衡，促进新陈代谢。
碱性食物排名表为我们揭示了哪些食物属于碱性，如何合理安排饮食，以实现健康生活。通过了解碱性食物，我们可以更好地关注自己的饮食健康，预防疾病，提高生活质量。让我们从现在开始，关注碱性食物，迈向健康生活！
十大强碱性食物排名表
十大强碱性食物排名表
因为爸爸对饮食有很多要求，我们家里吃碱性的食物比较多，所以身体还是不错的，碱性食物前十名的话主要是以下几种，这几种也是比较常见的食物了。
第一名：芹菜
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，是强碱性食物之一，碱性指数为+11.8。
我们全家人都比较喜欢吃炒芹菜，有的人可能受不了这个味道不喜欢吃，但是我感觉比香菜吃起来好多了。
第二名：菠菜
菠菜含有丰富的维生素和矿物质，同时也是一种强碱性食物，碱性指数为+13.0。
爸爸喜欢用菠菜炖鸡蛋汤，因为妈妈很喜欢喝。
第三名：芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，它的碱性指数为+9.0。
芦笋我不是很喜欢吃，感觉有点苦苦的，但是它的营养比较丰富，也就勉勉强强吃一点。
第四名：番茄
番茄富含抗氧化物质，同时也是一种强碱性食物，其碱性指数为+10.4。
番茄我喜欢生吃，或者凉拌着吃，感觉它可以当水果了，哈哈哈哈。
第五名：黄瓜
黄瓜是一种水分丰富、低热量的蔬菜，是一种强碱性食物，其碱性指数为+10.1。
这个和番茄凉拌简直是绝配，夏天超级下饭的一道菜。
第六名：柠檬
柠檬是一种酸性水果，但是在人体内消化后，却是一种强碱性食物，其碱性指数为+9.9。
柠檬炒菜或者做汤时也是可以放一点汁的，生吃就算了吧。
第七名：南瓜子
南瓜子富含健康脂肪、蛋白质和矿物质，同时也是一种强碱性食物。
南瓜子炒熟很香，妹妹喜欢吃生的，生的原滋原味还是不错的。
第八名：辣椒
辣椒不仅是碱性的，而且大多数辣椒，从温和到辛辣，都有助于我们的身体保持健康的 pH 值。
我们全家人不是很喜欢吃辣的，辣椒基本不会去吃，偶尔做个菜点缀一下吧。
第九名：香菜
香菜富含挥发油、矿物质和维生素C、胡萝卜素等营养物质。
全家人最讨厌的食物，这个味道，真的一点受不了，但有的人却非常喜欢吃，萝卜青菜各有所爱吧。
第十名：马铃薯
马铃薯富含维生素C、蛋白质和多糖可以说营养丰富。
妈妈喜欢用马铃薯做一些甜点给我和妹妹吃，软软糯糯好吃极了。
强碱性食物排名
强碱性食物排名：
1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
扩展资料：
水果类碱性食物：
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
3、属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4、属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
参考资料：人民网-养生：多吃碱性食物可生男孩 碱性食物大汇总
十大强碱性食物排名表 碱性食物排行榜前十名
碱性食物指的是含有丰富的钾、钠、钙、镁等元素的食材，而人们日常生活中，通常需要讲究平衡膳食的重要原则，而常见的碱性食物都有哪些呢，本文就为大家盘点常见的十大碱成分高的食物，一起来了解一下吧。
十大强碱性食物排名表
1.紫菜
紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。
2.莲子
莲子这个集药用和食用价值于一体的常见碱性食材，其中富含的丰富蛋白质、生物碱、类黄酮和多种维生素等营养成分，使得这个食材除了补脾止泻、清热降火这些为人熟知的功效外，还具有降低血压、扩张外周血管的辅助保健作用。
3.香菇
香菇这个在民间有着山珍美称的颇具生命的食用菌品种，因肥厚细嫩的肉质、鲜美的味道、散发出独特香气的食用菌，因其中所含的丰富营养物质，使这个具有健脾开胃、化痰理气等功效的食物集保健、食用和药用价值于一体。
4.板栗
这种经过炒制或熬煮制熟的坚果品种，具有香甜绵密的口感，而这个在我国有着数千年种植历史的坚果以中国产出的板栗品质最为优质，其中所含的丰富不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，是理想的防治高血压、冠心病、动脉硬化等病症的保健食物。
5.菠菜
菠菜这个富含叶黄素、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁等营养元素的最常见的强碱性蔬菜，而这个有着营养模范生之称的蔬菜长期食用，还具有良好的补血、通肠导便、增强抗病能力的食疗作用。
6.芋头
芋头这种常见的碱性食物，是具有细软绵甜且香糯口感的重要粮食作物，其中富含的多种人体所需的矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，人体可吸收这种作物98%的营养成分，并具有强身健体、解毒防癌等功效。
7.空心菜
空心菜这种有着天然洗肠草美称的蔬菜，因其中富含的丰富膳食纤维，使得这个可以有效促进肠胃蠕动的蔬菜，起到了瘦身刮油、排出体内废物毒素的显著效果，成为备受减肥爱好者青睐的刮油蔬菜。
8.香菜
香菜这种具有独特香味的蔬菜，爱它的人把它捧为心头好，不喜欢的人则尤为排斥，是两极分化极为严重的常见碱性蔬菜，因其中富含的胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养成分，是具有止痛解毒、提高身体免疫力等有效的食疗保健作用。
9.马铃薯
马铃薯又被称为土豆，是与稻谷、玉米、高粱和小麦并称的世界五大作物之一，而这种在餐桌上较为常见的食材，因其中含有的膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，使这种营养成分具有健脾益气、有益于消化吸收的功效。
10.黄瓜
黄瓜这种品尝起来清脆多汁的碱性食物，也是营养较为丰富可以代替水果的蔬菜品种，其中富含的极速、丙醇二酸等营养物质，是具有降低血脂、辅助治疗糖尿病等功效，并因可辅助降低体重备受减肥人士的青睐与喜爱。
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