孕期饮食逐渐成为家庭关注的焦点。孕妇在孕期需要充足的营养来支持胎儿的生长发育，但同时也要注意避免摄入对胎儿有害的食物。肉类是孕妇饮食中不可或缺的一部分，但并非所有肉类都适合孕妇食用。本文将详细介绍孕妇不宜食用的肉类及其原因，以帮助孕妇和家属更好地了解孕期饮食。
一、孕妇不宜食用的肉类
1. 生肉
孕妇不宜食用生肉，如生鱼片、生牛肉等。这是因为生肉中可能含有细菌和寄生虫，如弓形虫、沙门氏菌等。孕妇感染这些病原体后，可能导致胎儿畸形、流产等严重后果。
2. 烂肉
烂肉是指已经腐败变质的肉类，如变质的猪肉、牛肉等。这些肉类会产生有毒有害物质，如组胺、亚硝酸盐等，对孕妇和胎儿都有害。
3. 腌制肉类
腌制肉类如咸肉、腊肉、香肠等含有较高的盐分和亚硝酸盐。孕妇摄入过多的盐分可能导致水肿、高血压等疾病，而亚硝酸盐则可能增加胎儿患癌症的风险。
4. 水产品
部分水产品含有较多的汞、砷等重金属，如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等。孕妇摄入过多的重金属可能导致胎儿智力低下、发育迟缓等。
5. 禽类
鸡、鸭等禽类在养殖过程中可能接触到抗生素、激素等，这些物质在肉类中残留，孕妇摄入后可能影响胎儿健康。
二、孕妇不宜食用肉类的危害
1. 影响胎儿发育
孕妇摄入不适宜的肉类可能导致胎儿畸形、流产等严重后果。如弓形虫感染可能导致胎儿脑积水、脑炎等疾病。
2. 引起孕妇疾病
孕妇摄入过多腌制肉类、盐分等可能导致水肿、高血压等疾病，影响孕妇身体健康。
3. 增加癌症风险
腌制肉类、水产品等含有较多的亚硝酸盐、重金属等，孕妇长期摄入可能增加胎儿患癌症的风险。
三、孕期饮食建议
1. 选择新鲜肉类
孕妇在孕期应选择新鲜的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。烹饪时注意煮熟，确保杀死病原体。
2. 适量食用水产品
孕妇可适量食用水产品，如虾、蟹、贝类等。尽量选择低汞、低砷的水产品，如虾、蟹等。
3. 限制腌制肉类摄入
孕妇应限制腌制肉类的摄入，如咸肉、腊肉、香肠等。可选择低盐、低亚硝酸盐的肉类制品。
4. 注意烹饪方法
孕妇在烹饪肉类时应注意火候，确保煮熟。避免过度油炸、烧烤等烹饪方式，以免产生有害物质。
孕妇在孕期应合理膳食，避免食用不适宜的肉类。了解孕期不宜食用的肉类及其原因，有助于孕妇和家属更好地为孕妇提供营养均衡的饮食，保障母婴健康。
孕妇可以不能吃什么肉 8种肉类怀孕绝对不能吃
肉类是我们日常生活最常吃的一种食物，肉类含有丰富的蛋白质，是不可忽视的优质食材，我们日常饮食就是要多吃蔬菜水果肉类，均衡营养。
孕妇可以不能吃什么肉
怀孕期间破坏叶酸的食物要忌吃，像发芽的土豆就会破坏叶酸，在外吃饭很难控制，所以最好不要点土豆食堂，此外还有发黄不新鲜的青菜、腌制的酸菜、煎炸的油条薯条、炸鸡等食物，都含有较多的亚硝酸盐，所以不要多吃，最好不吃，其他的食物就都要吃一点。还有夏天最好就不要吃得太温补，红参、冬虫夏草这些就可以不用吃。汤水切记不要加山楂、薏米、西洋参，最好选用低钠盐，不要下味精、鸡精。孕妇要多吃新鲜的食物，可以适当吃些新鲜蔬果以及有意识地补充些肉类食物，腌制类食品、生冷的食物尽量不要吃，要避免腹泻的发生。一般隔夜饭菜，冷冻食品，煎炸的食品少吃或不吃。
1、驴肉
驴肉是一种平性食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载“驴肉，妊妇食之难产”。
2、麻雀肉
雀性大热并特淫，孕妈妈不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。有云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。
3、蛙肉
根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在书中指出：多食助湿、生热，孕妈妈最忌。
8种肉类怀孕绝对不能吃
1、螃蟹
螃蟹性寒且具活血化瘀的作用，大量进食易造成流产。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。
2、甲鱼
甲鱼富含蛋白质，具通血络和活血的作用。然而对准妈妈却是“杀胎圣手”，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。
3、动物肝脏
怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。
4、兔肉
兔肉性凉，能凉血活血易损人阳气，准妈妈忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。
5、麻雀肉
雀能壮阳，兴阳事。《饮食须知》云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。因此，孕妈妈忌多食雀肉与雀脑。
6、蛙肉
根据前人经验，孕妈妈不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妇最忌。
7、海马
适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。正常怀孕期间不宜服食，因海马有活血堕胎作用。《本草纲目》云：海马，难产多用之。《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，孕妈妈非临产或难产之际，切勿服食。
8、鳗鲡
俗称白鳝，性平，味甘，能补虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出：孕妈妈忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。
孕妇合适吃的4大肉类
肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。
1、鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，多食用对母亲和胎儿都好。尤其是鸡汤，营养更加丰富。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等营养物质，同样营养丰富，适合孕妇食用，尤其是乌鸡，在《食疗本草》中记载有“安胎”之功效。
2、鱼肉
鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。它含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。鱼营养丰富、易消化，鱼肉中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、氨基酸、无机盐等营养物质，是孕期孕妇保胎食物之一。孕妇常食用有通乳、预防妊娠高血压、防治胎动不安、妊娠性水肿等功效。
3、牛肉
孕妇可以适量吃牛肉，牛肉可以满足孕期对铁和锌的需求。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统、皮肤、骨骼和毛发的健康有良性促进作用。牛肉是营养价值颇丰的肉类食物。肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙等营养物质。孕期孕妇一个星期可吃1-2次，每次60克到100克，有预防孕期缺铁性贫血、增强免疫力、安胎的功效。
4、羊肉
羊肉的营养价值高，而且羊肉比猪肉的肉质细嫩，又比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。怀孕期间孕妇适当吃些羊肉也有好处。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养物质。孕妇可煮羊肉汤食用，有调节孕妈妈虚寒体质和食欲的功效。
孕妇吃什么肉会有危险
孕妇由于其自身身体存在特殊性，所以不能只根据自己的喜好来挑选肉类。有些肉类尽管营养丰富，但还是会对孕妇及胎儿造成危险。
1.易致孕妇流产、堕胎(滑胎)的肉
性寒的肉类以及活血化瘀的肉类并不适合孕妇食用，容易造成孕妇流产或者堕胎(滑胎)。在水产类食物中，孕妇不能食用蟹，最好也别食用虾。这些水产类食物不仅性寒，还有很强的活血化瘀功效。尤其是螃蟹脚，通经活血的功效尤为明显。甲鱼、狗肉和螃蟹一样，具有相同的致病效果，会对胎儿造成危害，尤其是对子宫内正在成长的胎儿，强烈的活血化瘀功效，容易抑制胎儿生长，甚至造成胎儿畸形、流产。
2.容易造成孕妇难产的肉
女性在怀孕期间，如果不注意饮食的科学性，会对自己以及胎儿造成极大的伤害。比如孕妇吃了以下食物后，容易导致流产——驴肉、麻雀肉、蛙类以及白鳝。这些肉有共同点，就是具有生热的作用，很容易造成孕妇流产。驴肉能够补血益气;蛙类的肉能够生热助湿;麻雀肉性热壮阳;白鳝补虚生痰，孕妇最好避免食用这些肉类，为宝宝营造一个安全的母体环境。
3.容易造成胎儿畸形的肉
孕妇食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形虫的食物以及猪肝容易造成胎儿畸形。哺乳动物和禽类都容易传染弓形虫，尤其是生肉，肉中的弓形虫不能被杀死。所以孕妇在吃火锅的时候，一定要保证肉类都熟了之后才能吃。孕妇感染弓形虫，容易造成胎儿脑积水、流产、脑瘫、视听障碍、小头畸形等疾病。另外，猪肝虽然能够为孕妇提供足够的营养，但是人们在饲养猪的过程中，往往会利用催化剂给猪催肥，猪的肝脏中蓄积了大量的维生素A，孕妇在食用猪肝之后，体内的维生素A含量超标，导致胎儿畸形。孕妇最好少食用猪肝，平时的饮食中，注重食物的干净、卫生，不要购买来历不明的水产、肉类。
怀孕了不能吃什么肉
孕妇饮食有禁忌，要知道哪些食物该吃，哪些食物不该吃。怀孕了不能吃什么肉?孕妇不能吃太多什么水果，会对身体和宝宝有什么不好呢?有些食物尽管营养丰富，但是不利于孕期女性食用。
怀孕了不能吃什么肉
中医认为，螃蟹是比较寒凉的，而且它本身就有着活血化瘀的功效，孕妇如果吃得过多，非常容易出现流产的现象。而且在《别录》中有“蟹爪主破胞堕胎”的记录。
兔肉是一种凉性食物，既能够凉血活血，却又很容易损人阳气，清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载：“兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌”。
甲鱼营养价值非常高，含有大量的蛋白质，而且具有通血活络以及活血的功效。但是不适合孕妇食用，这是因为胎儿在子宫内生长发育，如果吃甲鱼，就会出现抑制胎儿生长，容易出现流产或者胎儿生长不全等情况。
驴肉是一种平性食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载“驴肉，妊妇食之难产”。
海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用，但是不适合孕妇在孕期食用，因为海马具有活血堕胎的功效，在《本草纲目》中有记载：“海马，难产多用之”。
鳗鲡就是我们平时所说的白鳝，是一种高蛋白、高脂肪的食物，能够补虚，但是在《随息居饮食谱》中有记载：“孕妈妈忌之，恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。”
孕妇不能吃过量的水果
1、柿子。理论上来说，孕妇是可以进食柿子的，但如果孕妇吃了未成熟的柿子、空腹吃柿子或柿子和螃蟹鱼虾等高蛋白食物同食，则会导致不良后果。这是因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达25%左右，大量鞣酸进入人体胃部，会在胃酸的作用下形成“胃柿结石”;空腹吃柿子或柿子与高蛋白食物同食也会导致此问题的出现，容易对孕妇胃部造成伤害;此外，由于柿子含糖量高，孕妇需要严格控制摄入量，有妊娠糖尿病的孕妇不宜进食柿子。
2、榴莲。孕妇不要把榴莲当成滋补食品大量进食，这是因为榴莲所含的热量很高，大量进食容易造成孕妇血糖升高，孕育出巨大儿的几率也会大大提升。此外，虽然榴莲富含纤维素，但榴莲进入人体肠胃后会吸水膨胀，过多食用反而容易引起便秘。且榴莲性温，吃多了容易上火，因此，爱吃榴莲的孕妇一定要控制好进食量。
3、易引起过敏的水果，如芒果、菠萝、猕猴桃等。如芒果中的致敏性蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的果酸等，都是常见引起水果过敏的致敏性物质。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕妇不会对某种水果产生过敏反应，但是保险起见，不建议一次性吃太多。如果孕妇在妊娠前从来没有进食过这类易致敏的水果，那么更不应在怀孕后一次性进食过多，以免引发过敏。
孕妇不能吃什么肉类和蔬果
畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。
水产：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
蔬菜类：
菠菜、白菜、豌豆苗、海带、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、豆腐、四季豆、菜花、平菇、金针菇、金针菜、蘑菇、香菇、黄豆芽、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
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