越来越多的人开始关注自己的身体健康，尤其是体重问题。减肥成为了许多人追求的目标，而科学合理的饮食则是实现这一目标的关键。本文将为您推荐一份21天减肥餐食谱大全，帮助您在短时间内实现健康瘦身。
一、减肥餐食谱的原则
1. 低热量、高纤维：选择低热量、高纤维的食物，有助于增加饱腹感，减少热量摄入。
2. 优质蛋白质：蛋白质有助于维持肌肉量，提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
3. 均衡营养：保证摄入足够的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，满足身体需求。
4. 适量饮水：每天保证充足的水分摄入，有助于新陈代谢和排毒。
二、21天减肥餐食谱大全
1. 第一周：低热量早餐
早餐：燕麦粥（燕麦30克，牛奶200毫升，蜂蜜适量）
午餐：鸡胸肉沙拉（鸡胸肉100克，生菜100克，黄瓜50克，番茄50克，橄榄油适量）
晚餐：清蒸鱼（鱼100克，葱姜蒜适量）
2. 第二周：低热量午餐
午餐：豆腐丝炒青菜（豆腐丝100克，青菜100克，胡萝卜50克，橄榄油适量）
晚餐：番茄炒蛋（番茄100克，鸡蛋1个，橄榄油适量）
3. 第三周：低热量晚餐
晚餐：蔬菜炒肉片（瘦肉100克，西兰花100克，胡萝卜50克，橄榄油适量）
4. 第四周：均衡饮食
早餐：全麦面包2片，鸡蛋1个，牛奶200毫升
午餐：瘦肉炒蔬菜（瘦肉100克，西兰花100克，胡萝卜50克，橄榄油适量）
晚餐：清蒸鱼（鱼100克，葱姜蒜适量）
三、减肥期间注意事项
1. 饮食规律：每天定时定量，避免暴饮暴食。
2. 适量运动：结合有氧运动和力量训练，提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
3. 充足睡眠：保证每天7-8小时的睡眠时间，有助于身体恢复和减肥。
4. 保持良好心态：减肥过程中，保持积极的心态，相信自己一定能成功。
四、权威资料引用
据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入的热量应控制在2200千卡左右，减肥期间可适当减少。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量也应保持均衡。
21天减肥餐食谱大全旨在帮助您在短时间内实现健康瘦身。通过遵循减肥餐食谱的原则，合理安排饮食，结合适量运动和良好心态，相信您一定能在21天内收获满意的效果。请记住，减肥并非一蹴而就，保持健康的生活方式才是关键。祝您减肥成功！
减肥餐食谱大全21天
减肥餐食谱大全21天
减肥餐食谱大全21天，靠少吃正餐的减肥瘦身无法持续且更非常容易反弹。我们中国人的饮食搭配是以豆面类正餐主导，加上蛋白类食材和蔬菜水果的膳食结构。下面是减肥餐食谱大全21天
减肥餐食谱大全21天1
21天瘦身法环节一、前3天断食疗法
前3天：断食疗法(注：彻底忌食，只饮用水，身体排毒环节)。
21天瘦身法环节二、正中间8天，蔬菜水果
正中间8天：新鲜水果蔬菜食谱强烈推荐，不能过多(注：忌食正餐，人体脂肪和甜品类，瘦身环节)。
晚饭不吃，只吃水果蔬菜。弥猴桃为最好的选择，能够补充人体的必要的营养成分，而不容易沉积人体脂肪，做到瘦身的目地。进而做到减肥瘦身的实际效果。
水果减肥做为饮食减肥中最轻轻松松、最身心健康的减肥办法，愈来愈遭受众多减肥瘦身人员的钟爱。新鲜水果是生活起居中不可或缺的一种食材，新鲜水果中除带有多种营养元素、糖外，还带有丰富多彩的膳食纤维素，根据有效的服用可具有减肥瘦身功效。
新鲜水果中的膳食纤维素经吞咽后在肠子中消化吸收水份并产生一种胶状物物质，神似海棉，它能包囊住胆固醇及类胆固醇物质，并从排泄物中排出来身体之外。
胆液是在肝脏中生成的，其原材料来源于胆固醇，当胆固醇从排泄物中持续遗失后，肝脏必然从血液中获取胆固醇做原材料，生成新胆液，用以消化吸收作用。这般运用、排出来，进而减少了血液胆固醇的水准。因此有时用新鲜水果中带有胶状物的物质减肥瘦身，也有出乎意料的减肥瘦身。
最先，挑选含糖量较少的新鲜水果。据科学研究，菠萝蜜、哈蜜瓜、番木瓜、香蕉苹果、红提等新鲜水果的血糖指数较高，减肥瘦身族应防止摄入过多这类新鲜水果。
而像苹果、弥猴桃、青柠檬、李子果、大樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥瘦身族在配搭新鲜水果餐时的最佳挑选。此外，餐前行食新鲜水果，可明显降低对脂肪性食材的要求，也就间接的阻拦了过多人体脂肪在身体推积的不良影响。
可是，许多新鲜水果如柿子饼、山楂果、甜杏仁、菠萝蜜等都不可以空腹服。以便减肥瘦身，餐前服用新鲜水果时，最好是挑选酸碱性不太强、苦涩味不太浓的新鲜水果，如苹果、梨、香蕉苹果、红提、甜瓜、哈密瓜等。新鲜水果的摄取量不必过多。大部分人觉得，新鲜水果含有甲基纤维素，基本上没有人体脂肪和蛋白，因此能够无度地安心服用，实际上这是一个错误观念。
新鲜水果并不是动能很低的食品，因为味儿柔美非常容易吃得过多，在其中的糖便会转换为人体脂肪而沉积。比如每100克草莓苗大概有30卡发热量，若你喜爱吃草莓且能一次吃下许多，摄取的发热量是令人震惊的。又如吃一个半中等水平大的甜瓜(内瓤约重2KG)，便不经意间中间摄取发热量680卡，约等于三碗白米饭。因此吃水果减肥餐时要控制新鲜水果的`摄取量。
21天瘦身法环节三、后10天，可一切正常饮食搭配
后10天：可一切正常饮食搭配。注：食量是6成饱，睡觉前5钟头不进一切食材；严格遵守21天之后一般降低休重15斤上下，如提早做到自身的理想体重，可推迟时间，进到一切正常饮食搭配，但谨记不能再暴饮暴食。要是均衡饮食就能保持休重，若有回暖可2月后再度开展此方法。
减肥餐食谱大全21天2
21天减肥餐一日三餐食谱吃什么好
1、食材的选择：
早餐可以选择：鸡蛋，全麦面包、南瓜、烧麦、豆浆、牛奶、水果。
午餐可以选择：杂粮饭、糙米饭、西蓝花炒肉片、牛肉丸、香菇白菜、青椒炒肉、黄瓜炒虾仁、三鲜馅水饺，豆芽，空心菜。
晚餐可以选择：蔬菜沙拉、鸡胸肉丸、水煮竹笋、水煮西蓝花、炒青菜、干切牛肉、紫薯、脱脂奶，冬瓜，黄瓜，西葫芦，豆类。
每餐选择3种左右，不要全吃玩，可以选择减肥训练营专用代餐，替代一天中饭量最大的一顿！比如早上中午正常吃，晚上代餐，代餐100多种食材，营养均衡，高饱腹，低热量。
2、三餐的安排：
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。午餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
1、早餐（吃八分饱）：21天减肥餐一日三餐食谱早餐时建议可以吃的食物有很多，主要包括牛奶、鸡蛋、燕麦（膳食纤维）酸奶、水果、全麦面包（其它的面包在减肥期间不建议食用）都是好的选择，但是要注意控制好摄入量，尽量的保证蛋白质的摄入。
2、午餐：一定要注意，21天减肥餐一日三餐食谱午餐时最好不要选择重口味的菜品，忌重油、重盐，比如大块的肉（蛋白质）油分少 /蘸酱都是不可以吃的，可以吃一小碗粗粮饭，同时再搭配绿叶蔬菜（纤维）（少油，烫一下，撒蒜蓉和一点盐）
3、晚餐：晚餐时一定要控制好热量，在此时热量不能高，这是由于若是晚上食欲旺盛的人建议把晚饭时间调整至六点到七点之间，以防晚上摄入更多热量。比如可以吃水果酸奶沙拉，可以随意搭配、酸甜口味比较合适切小块、几颗坚果（一定不能多）、一盒100g左右的酸奶。但是需要大小合适的碗，控制其分量。
减肥餐食谱大全21天3
第一阶段
前3天：断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段，可以用蜂蜜水）。此阶段的特征是“刻意，不自然”。你需要十分刻意提醒自己改变，而你也会觉得有些不自然，不舒服。
建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天 早上喝一杯普通温热开水后再补充500ml的温度大约在25度的淡盐水（加盐量不要超过2g），小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
需要提醒大家：一旦禁食千万不可以吃饭，因为肠胃是脆弱的，会造成不良反应，坚持住，进去第二阶段，逐渐进食蔬菜水果。
第二阶段
中8天：蔬菜水果餐，不可过量（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）此阶段的特征是“刻意，自然”。你已经觉得比较 自然，比较舒服了，但是一不留意，你还会回复到从前，因此，你还需要刻意提醒自己改变。21天减肥法的食物选择心得：21天减肥法的食物选择范围较广，所以使用者既可享受到食物的美味，又可达到减肥的目的。
每一餐包括如下内容：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品;一小盘白菜;半片薄烤面包;一个苹果或橘子。可以加无热量的调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。饮适量咖啡帮助加快体内脂肪代谢。不能用别的食物代替上述的食物。该饮食食谱的热量为1045千焦，全天2090千焦。
第三阶段
后10天：可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）。这一阶段被称为“习惯的稳定期”。一旦跨 入此阶段，你已经完成了自我改造，这项习惯就已经成为你生命中的一个有机组成部分，它会自然而然地为你“效劳”。
说明
严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，切记不可再暴食。也可以选择健康减肥食品，以安全有效的提升减肥效果。只要均衡饮食就能维持体重。若此法坚持不住也可换用进行减肥，相对要方便且安全的多。
21天减肥法食谱
21天减肥法是一种通过控制饮食和热量的减肥方法，网上流传这种减肥方法不用通过运动就能达到减肥的效果，所以，很多减肥人士很希望知道这种方法是吃什么食物就能瘦下来，我们都知道，减肥自然是不能吃高热量、高脂肪的食物，那么，21天减肥法的食谱是什么呢？。
1、21天减肥法食谱
第一天：只喝水
第二天：只喝水
第三天：只喝水
第四天：黄瓜+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第五天：蛋清2个海带青菜汤西红柿+梨
第六天：西红柿+苹果海带冬瓜汤凉拌黄瓜+苹果
第七天：鸡蛋+黄瓜水煮青菜+柚子海带汤+柚子
第八天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第九天：水煮蛋+橙子海带青菜汤+橙子
第十天：黄瓜+梨水煮青菜+梨紫菜汤
第十一天：西红柿+苹果水煮青菜海带汤+苹果
第十二天：豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十三天：水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十四天：纯奶1包10鸭脖+柚子黄瓜+柚子
第十五天：豆浆1杯炒青菜+米饭海带汤+梨
第十六天：蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
第十七天：豆浆1杯青菜炒肉+米饭黄瓜+柚子
第十八天：水煮蛋炒莲菜+米饭凉拌芹菜
第十九天：纯奶1包砂锅一份苹果2个
第二十天：纯奶1包+柚子黄瓜+柚子
第二十一天：蒸包1个三鲜粉小碗水煮青菜+柚子
2、21天减肥法三个阶段具体食谱
21天减肥法一般是分为三个阶段进行的，前3天的排毒阶段、中间8天的消脂阶段、后10天的巩固阶段。在这三个阶段的饮食是不同的。
第一阶段
前3天的排毒阶段，是清肠排毒的阶段，需要彻底断食，一粒米、菜都不能沾，完完全全就只能喝水。体质正常的一般一天的饮水量不能少于2500毫升。每天早晨起床时喝一杯500毫升的温热的淡盐水。
肠胃不好的可以考虑和蜂蜜水，可以温和养胃，不至于因断食而损伤胃部。
第二阶段
中间8天的消脂阶段，主要是蔬菜水果餐，禁食主食，脂肪和甜食类。每一餐可以100克瘦肉或家禽或鱼或海产品；一盘水煮菜；半片薄烤面包；一个苹果或橘子。可以加无热量的调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。同时上午和下午各一个水果，水果可以选择苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类。
具体食谱：
推荐食谱一
早：平菇青菜汤
小白菜、平菇洗净后备用,将锅中加入水,水烧开后加入平菇,煮两分钟后加入小白菜,一分钟后关火加入适量盐和胡椒粉
中：黄瓜拌豆腐+决明子荷叶山楂茶
黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁。烧沸一锅水，待水沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出。焯好的豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合。浇上调料拌匀即可（生抽和醋中都有盐，可以不用再放盐了）
晚上：小番茄+木糖醇酸奶
推荐食谱二
早：紫菜平菇生菜汤
冷水注入锅中，手撕平菇入锅，大火煮开三分钟。
紫菜、生菜入锅，煮1-2分钟，加入盐、胡椒、鸡精。关火，出锅。
中：蒜头煮苋菜+决明子荷叶茶
掐掉或切掉根部及较老的茎，浸泡后洗干净。锅里放少量水，加几粒蒜头，烧开，放苋菜进去煮，中间可翻动数次，直到苋菜煮软，煮熟。关火，放适量盐，拌匀，用筷子夹出。
晚：黄瓜酸奶
将切好的黄瓜、酸奶加入搅拌机搅拌即可。
推荐食谱三
早：酸奶拌荸荠
中：木瓜蔬菜沙拉+西瓜汁
晚：小番茄+芒果
第三阶段
21天减肥法的后10天可以正常饮食，但是也要注意饮食量的控制，吃六七分饱就可以了。同时注意每餐食物的搭配，在这个阶段养成好的饮食习惯，持久的保持理想体重。
推荐食谱一
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。
晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
推荐食谱二
早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把。
中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳
拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。
晚餐：菠菜猪血
豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
推荐食谱三
早餐：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
中餐：凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗。
晚餐：凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。
推荐食谱四
早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中餐：红烧牛肉，
凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头。
晚餐：冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。
推荐食谱五
早餐：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。
中餐：西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。
温馨小贴士
在用21天减肥法减肥时，不要忘记配合适量的运动，如快走、慢跑、瑜伽、跳绳等有氧运动，减肥效果会更佳。
3、帮助减肥的食物大全
1、燕麦片(无糖)
燕麦片含有大量的膳食纤维，容易产生饱腹感，促进新陈代谢，让你在消化时消耗更多能量。并且，燕麦片的可溶性膳食纤维是白米的12倍，摄入的可溶性纤维在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，能较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，同时也可促进肠道蠕动，预防便秘的发生。你可以在早餐时用牛奶冲泡燕麦片，同时再加入一些坚果，不仅能保持你一个早上的能量供给，还不会饿哦！
2、鸡蛋
没错，鸡蛋是有减肥的效果的！鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢。此外，鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。1个鸡蛋只有80卡的热量，所以并不会超标。重要的是食用的方法，要牢记每天最多一个鸡蛋，也不要与豆浆一起吃，更不要和白糖一起煮。记住这三点，你就可以放心的吃啦！
3、鸡肉和其他纯瘦肉
肉类中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、牛肉等都是高蛋白、低脂肪的代表。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，尽量不要吃煎炸类的肉制品。
4、花生酱
在你心目中花生酱也是高热量的代表，但是正确的吃一样有减肥的效果。花生本身是很好的排毒佳品，可以强健肠道，消除便秘;而花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，可增加肠道的韧性。花生酱能提供丰富的纤维、钾、磷、镁、锌等，虽然也含有高热量和高脂肪，但是花生酱的脂肪以单不饱和脂肪为主，对心脏健康有益，甚至能调节血液中的三酸甘油酯。因此，早餐用花生酱搭配全麦面包，是非常不错的选择！
5、杏仁等坚果类
不要因为士力架里面有大量坚果仁就把坚果与高热量划等号，其实正确食用坚果是能够帮助你减肥的哦！坚果含有丰富的蛋白质、纤维素和大量的微量元素，并且非常容易有饱腹感。早上10点和下午3点两个能量低点时候食用适量的坚果，既能解决你的饥饿感，又能补充能量，最重要的是，还不会长胖哦！
6、豆类
豆类含丰富膳食纤维，能够吸收体内水分，还能分解脂肪及抑制脂肪积聚，利于通便。而大便畅通了，食物在肠道停留时间就缩短了，也能减少吸收。而且，而豆类有极佳的利尿排汗功效，并能帮助身体燃烧脂肪，塑造肌肉。此外，豆类的热量主要来自于碳水化合物与优质大豆蛋白，烹调时只要不加过多的糖，热量绝对不高。
7、菠菜等绿色蔬菜
绿色蔬菜是维生素、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。抗氧化物能够中和体内的部分自由基，从而防止皮肤老化;大量的膳食纤维也能清除肠道内的毒素，达到排毒通便的效果。并且，蔬菜的热量极低，多吃也不怕长胖！但要注意的是，烹调的时候一定要少放油，才能保证低热量哦！
8、乳制品(脱脂或低脂牛奶、酸奶、奶酪)
并不是所有的乳制品都有减肥的功效，“低脂”或“脱脂”是第一要素！脱脂牛奶、酸奶、奶酪等都是很好的减肥食品。乳制品种丰富的钙质能够促进骨骼生长，而大量的优质蛋白质能够加速你的新陈代谢，让你燃烧更多的脂肪。而酸奶种的乳酸，能够刺激胃液分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，抑制有害菌生长，避免体内毒素堆积，纤瘦的身材就随之而来了。
9、橄榄油
谁说减肥一定要远离油脂？吃的太素反而容易引发便秘的问题。橄榄油富含的不饱和脂肪酸和维生素E，能促进血液循环和肌肤新陈代谢，刺激消化，降低胆固醇，缓解胃痛、胀气。如果你为便秘所困扰，那么每天早餐时一汤匙橄榄油，或者可以用全麦面包沾着吃下，将非常有助于缓解便秘。如果能在做菜时使用橄榄油，那么你的餐桌将会低脂很多！
10、全麦或谷类主食
主食不一定只能是白米和小麦粉，健康的选择自然是更多的谷物。谷物含有丰富的膳食纤维，在人体内消化慢，升糖指数也相对较低，比比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饥饿，因此也更有利于身材。有研究表明，吃全谷物主食的人比吃精致谷物主食的人能减掉更多的脂肪。那么，全谷物主食吃什么？玉米、薏米、小米、全麦粉等都是主食的替代品。
11、乳清蛋白粉
乳清蛋白是牛奶中天然存在的一类可溶性的蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。乳清蛋白的赖氨酸和精氨酸含量高，有助于肌肉生长并降低机体脂肪含量。此外，乳清蛋白还可以帮助你燃烧多余脂肪，在摄入总热量不变时，如果每日膳食中增加一些乳清蛋白的摄入量，则大大有助于消耗多余脂肪，帮助你健康地控制体重。
12、莓类水果
草莓、蓝莓等莓类水果含有大量的维生素C和花青素。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧;而花青素则是一种纯天然抗氧化剂，可高效清除老化、压力及外在污染产生的自由基，促进新陈代谢。多吃莓类水果不仅能够保护心脏、提高视力、增加身体平衡性与协调性，更能帮助你控制食欲，达到很好的减肥效果。
21天减肥法食谱分享
21天减肥法食谱分享
21天减肥法食谱分享，都说减肥是女人一辈子为之奋斗的事，无论是真的对自己身材不是很满意想要减肥的，还是想要一直维持现在的比较看好的身材的，以下是21天减肥法食谱分享
21天减肥法食谱分享1
21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。
21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱食。另外锻炼有很好减肥效果。但这种21天减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。
21天减肥法食谱分享
第一阶段：前3天，断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段，可以用蜂蜜水）。此阶段的特征是“刻意，不自然”。你需要十分刻意提醒自己改变，而你也会觉得有些不自然，不舒服。建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段
每天 早上喝一杯普通温热开水后再补充500ml的温度大约在25度的淡盐水（加盐量不要超过2g），小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
需要提醒大家：一旦禁食千万不可以吃饭，因为肠胃是脆弱的，会造成不良反应，坚持住，进去第二阶段，逐渐进食蔬菜水果。
第二阶段：中8天，蔬菜水果餐，不可过量（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）此阶段的特征是“刻意，自然”。你已经觉得比较 自然，比较舒服了，但是一不留意，你还会回复到从前，因此，你还需要刻意提醒自己改变。
21天减肥法的食物选择心得：
21天减肥法的食物选择范围较广，所以使用者既可享受到食物的美味，又可达到减肥的目的。每一餐包括如下内容：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品;一小盘白菜;半片薄烤面包;一个苹果或橘子。
可以加无热量的调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。饮适量咖啡帮助加快体内脂肪代谢。不能用别的食物代替上述的食物。该饮食食谱的热量为1045千焦，全天2090千焦。
第三阶段：后10天，可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）。这一阶段被称为“习惯的稳定期”。一旦跨 入此阶段，你已经完成了自我改造，这项习惯就已经成为你生命中的一个有机组成部分，它会自然而然地为你“效劳”。
21天减肥法食谱
前3天：断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段)。
避免摄取太多 这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
后10天：可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)(严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如提前达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。
推荐食谱一：
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个外加泡。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐 素炒西 胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
推荐食谱二：
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐 菠菜猪血 豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
推荐食谱三：
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰 花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
推荐食谱四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉， 凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
推荐食谱五：
早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐豆苗鱼丸 汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
21天减肥法禁忌症
糖尿病、低血压、甲亢、营养不良、不适合高龄人群。
21天减肥法可能的并发症
在开始的断食期出现昏厥，呕吐，低血压，低血糖等多发病症。
特此提醒请勿轻易尝试该疗法。前1、2阶段可能会出现乏力、偶尔头晕的现象，肤色也差些(当然也是根据个人体质而言，前3天有乏力，皮肤差，第2阶段肤色就就感觉好看了，同时精神状态很好)，但第3阶段就可以改善，而且脸会更清秀起来。
经过21天减肥法后 ，只要保持均衡的饮食，保持体重应该没问题。这个方法确实有很好的减肥效果，有实验者坚持了21天，减了18斤。但是声明一下：如果你没有太强的毅力，建议不要使用，不然反弹很厉害！
21天减肥法的弊端
这个方法的弊端是很可能成例假短时间的不正常。需要自己调。有迫切需要减的就用，加上运动效果更好，不过这段时间 过去了，只要维持半年少吃点，以后你也就不会想吃那么多了
控制体重的基本理念是：吸收的能量比消耗的能量少，那么至少你不会再胖下去。具体方法可以是减少吸收的能量，或者增加消耗的能量。如果增加消耗的能量多，那么脂肪会开始燃烧(注意不可能指定某一个位置的.脂肪燃烧)，这就是减肥。
肠胃不好的朋友请慎重尝试。第二阶段由于单纯摄入水果蔬菜，没有摄入红肉等热性食物，会导致胃寒，严重者甚至夜不能寐。
21天减肥法最难坚持的其实是在第三阶段，第一二阶段熬一熬就过了，可是在第三阶段的时候，往往因为你吃到已久依旧的饭菜时停不下来，继而暴饮暴食，最后导致反弹。所以减肥说简单也简单，最重要的还是坚持。坚持不下来的，最好还是不要轻易尝试，不然最后反弹了反而得不偿失。
21天减肥法食谱分享2
柠檬被誉为含有维C最高的水果，它不但有减肥作用，还有美容养颜的作用。今天我们就来推荐给大家一款柠檬减肥法，柠檬减肥法可助你在短时间内清除干净体内废物和毒素，达到减肥瘦身的效果。
一、自然柠檬水减肥方法
柠檬水可以解渴且可以减少食欲，因此可抑制不当饮食，如果加上15分钟的运动，效果会更加显着。在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水减肥法，十分受欢迎哦。
自然柠檬水制作方法：
1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2、每日至少喝下6杯的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食。
3、可搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
二、柠檬醋
这是一种可食用的醋，具有减肥排毒的功效。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。醋是碱性食品，喝醋可以杀菌整肠、帮助消化，平衡人体酸碱值，促进新陈代谢，具有排毒消脂的作用。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。
柠檬醋的制作方法
材料：柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。
1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干；
2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用；
3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；
4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。
食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
三、柠檬香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。
做法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒；柠檬味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等；菊花则有提神的作用。
柠檬减肥法主要的是饮品，上班族可以把咖啡换成柠檬，减肥效果十分明显。正在减肥的朋友可以试一下，在成功瘦身之后，记得要采纳一些有益健康的、营养的饮食习惯，这样才能保持良好的身材，不让反弹有机可乘。
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