在我国，无花果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和独特的保健功效。无花果逐渐成为人们餐桌上的新宠。本文将围绕无花果的功效与作用展开论述，旨在为读者提供一份实用的养生保健指南。
一、无花果的营养价值
无花果富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。据《中国食物成分表》显示，每100克无花果含有以下营养成分：
1. 蛋白质：1.2克
2. 脂肪：0.1克
3. 糖类：12.2克
4. 维生素C：6毫克
5. 维生素A：50微克
6. 钾：261毫克
7. 钙：16毫克
8. 磷：18毫克
这些营养成分有助于维持人体正常的生理功能，提高免疫力，预防疾病。
二、无花果的功效与作用
1. 利咽消肿：无花果中含有丰富的果胶和多种微量元素，具有润喉、解毒、消肿的功效。对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状，食用无花果具有一定的缓解作用。
2. 降低血压：无花果富含钾元素，有助于调节血压。据《营养学报》报道，适量食用无花果有助于降低高血压患者的血压。
3. 降血脂：无花果中的天然果胶具有降低血脂的作用。研究发现，长期食用无花果可降低血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4. 抗癌作用：无花果中含有丰富的多酚类化合物，具有抗癌作用。据《中国食品学报》报道，无花果提取物对多种癌细胞具有抑制作用。
5. 促进消化：无花果中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。无花果中的果胶具有吸附有害物质的作用，有助于排除体内毒素。
6. 抗菌消炎：无花果具有抗菌消炎的作用，对于某些细菌性感染具有一定的治疗效果。
7. 养颜美容：无花果富含维生素C和抗氧化成分，有助于抗氧化、延缓衰老。无花果还具有滋润肌肤的作用，有助于改善肤色。
三、无花果的食用方法
1. 直接食用：新鲜无花果可直接食用，口感鲜美，营养丰富。
2. 煎煮：将无花果与枸杞、红枣等食材一起煎煮，可制作成养生茶饮。
3. 糖果：将无花果与糯米粉、白糖等食材一起制作成无花果糖，口感独特。
4. 蜜饯：将无花果腌制成果脯，可做零食或茶点。
无花果作为一种天然保健水果，具有丰富的营养价值和独特的保健功效。适量食用无花果，有助于提高免疫力、预防疾病、延缓衰老。在日常生活中，我们可以通过多种方式品尝无花果的美味，为身体健康加分。
无花果的营养价值_无花果的功效与作用及食用禁忌
最近天热很喜欢吃水果，特意去水果店买了些无花果，适当吃对身体有好处。那么无花果的营养价值有哪些?无花果的功效与作用及食用禁忌有哪些?
无花果的营养价值
1无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
2无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
3无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
无花果的功效与作用
1无花果具有一定的润肠通便的效果，有的人如果出现了便秘的症状，可以通过这种方法进行调理，通过使用无花果的方法，还可以有效的促进食物的消化和吸收，促进肠胃方面的调整。
2但是可以通过使用无花果的方法来有效的预防疾病，起到一定的降血脂和分解血脂的作用，有效的预防冠心病等方面症状的产生，起到一定的降血压的作用和，而且适当吃些无花果，具有一定的消肿的效果。
3平时可以通过食用无花果的方法来有效的预防痔疮的产生，适当吃一些无花果，还能够有效预防癌症的产生，但是最好不要吃一些未成熟的无花果，这样对健康可能会有一定的影响，选择的时候也要慎重。
无花果的食用禁忌
1脂肪肝患者。由于无花果具有一定的减肥清脂功效，但是脂肪肝患者却不能吃，相信这个问题很多患者都不了解，这是由于无花果中也含有大量油脂，而脂肪肝患者需要控制油脂的摄入量，因此是不能食用无花果的。
2腹泻的朋友。这个问题一直让很多喜爱无花果的朋友感到恼火，因为很多人或无花果可以治腹泻，但是往往在食用过后反而腹泻情况加重。诚然无花果对于便秘的朋友而言确实有一定疗效，但是如果腹泻者食用，是有可能加重腹泻的。
3寒性胃痛患者。对于肠胃不好的朋友而言，无花果是需要忌口的食物之一。而胃病需要大量的时间进行调养，而无花果性寒，对于寒性胃病患者而言不仅无忧帮助疾病的恢复，同时还有可能造成疾病的加重，因此胃病患者应该避免食用。
无花果的功效与作用
……
《云南中草药》：”健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。”
【用法用量】
内服：煎汤，9-15g；大剂量可用至30-60g；或生食鲜果1-2枚。
外用：适量，煎水洗；研末调敷或吹喉。
无花果的作用
健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。
利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
通经催乳：本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳
无花果的药用价值
无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病；我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。
肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2~3次。
小儿腹泻：无花果3~5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。
支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。
消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。
口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。
咳嗽无痰：鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。
产后少乳：无花果8个，猪蹄200克，炖服。
肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。
声音嘶哑：干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
痔疮、脱肛：鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。
久泻：无花果五六枚，水煎煮。
疣子：用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。
风湿筋骨疼痛：用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。
淋巴结核：鲜无花果根35克，水煎服。
无花果的热量
营养成分表（每100g）：
总卡路里：74大卡
脂肪总量：0.3克
多不饱和脂肪酸：0.144克
单不饱和脂肪酸：0.066克
-钠盐：1毫克碳水化合物总量：19.18克
膳食纤维：2.9克
糖分：16.26克
蛋白质：0.75克
维生素A：7IU
维生素C：2毫克
钙：35毫克
铁：0.37毫克
摄入74大卡热量相当于做以下运动：
走路 19分钟
跑步 9分钟
跳绳 7分钟
健美操 15分钟
有利：
低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾
无花果怎么吃
等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。
无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
无花果的做法大全
无花果炖猪蹄
材料：
无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只，生姜少许，胡椒少许，大蒜适量，清水适量，食盐少许，味精少许，葱花少许。
做法：
（1）先将猪蹄切成小块。
（2）加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟。
（3）入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果土鸡汤
材料：
土鸡一只，干无花果50克，姜片、油、盐适量。
做法：
（1）土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水。
（2）大火烧开，转中小火煲半小时。
（3）再转最小火煲1.5小时。
（4）加盐调味即可。
无花果汁
材料：
无花果7-10颗， 冰糖看个人口味。
做法：
（1）拿7-10颗无花果浸泡，备用。
（2）水滚后把无花果和冰糖倒进去，炖20-30分钟。
无花果茶
无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。
此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥
材料：
鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。
功效：
佐餐食用，连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
无花果小蛋糕
材料：
无花果2个，黄油115克，糖粉100克，鸡蛋2个，低筋面粉85克，柠檬皮，屑一个柠檬。
做法：
（1）黄油室温软化，加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色部分不要，切碎加入黄油里，搅拌均匀。
（2）鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液。
（3）低粉过筛，加入黄油里，翻拌均匀。
（4）面糊倒入模具中，无花果洗净切片，加入蛋糕中，烤箱预热，180度中层20-30分钟表面金黄即可。
（5）吃时可加一勺无花果酱。
（6）无花果酱的做法：无花果洗净，切小丁倒进锅子里，加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬，不想浪费，榨成汁加了进去。
（7）大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加。
（8）砂糖溶化后转中火，时不时的搅拌，等无花果变软、变稠关火，大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
食物相克表
与无花果「搭配」的食物 牛肉 无花果 可用于缓解便秘引起的口臭等症，女性糖尿病患者将二者同食，还有美容、保护声带之功效。 草鱼 无花果 草鱼暖胃和中、平肝祛风，与富含多种矿物质和维生素的无花果搭配，有清热润燥、强身健体之功效。 上一页 全文完(共 18309 字) 展开全部内容
无花果的功效与作用有哪些
无花果是生活中常见的一种食物，因其有润肠通便、健胃消食、防癌抗癌之效因而备受人们的喜爱，被广泛应用于生活中，但对于初次接触这个水果的人来讲怎么吃就成了大家最爱问的，一起看看。
无花果的功效与作用有哪些
无花果味甘，性凉，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。
无花果的功效与作用有哪些是很多疼再买这款水果的时候都有的疑问，就用过的友友们反馈无花果味甘，性凉，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。尽管无花果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。
无花果怎么吃最好
无花果的食用方法还是比较多的，像最为常见的就是直接吃无花果具体吃法是熟透之后，剥皮即食；也可以把它掰开只吃里面的果肉；可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑；还可以和百合一起炖汤喝，可以清热润燥，美容养颜。此外无花果也可以撕了皮跟梨一起炖，吃了润肺，在咳嗽前期吃。
吃无花要注意什么
吃无花要注意什么是大家经常问的呢，其实吃无花果讲究的是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来，在果柄的位置向一侧扭开，倒着将绿色的皮一点一点拨开，露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里，舌头最先接触到的是白色的那层，没有太多的滋味，口感却绵滑细腻；之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜；里面还有无数的种子，轻轻一咬会有啪啪的响声，比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜，这口感从绵滑细腻到清脆弹牙，着实是一番惊喜。
无花果什么季节吃
无花果什么季节吃是大家都有的疑问，就往年的数据来看无花果在每年的四月低就能见少量果，但最早成熟的果要在六月中旬左右，我们当地叫这一批果为春果，春果数量少，而且口味不佳，真正的成熟高峰期在每年七月底和八月，这一个多月是无花果大量成熟的时间段，无花果成熟期会到每年的十月底左右，甚至十一月，如果是大棚种植，挂果时间更长，可能到春节前也有无花果采摘。
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