百乐麦(百乐麦面粉有限公司)

日期：2025-10-13 作者：阿七浏览：4

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找一种能够放松身心、满足味蕾的美食。而百乐麦，这家以面包为主打，融合了多种美食元素的特色面包店，正是我们心中的那片乐土。今天，就让我们一起走进百乐麦，探寻美食与生活的完美融合。

一、百乐麦的起源

百乐麦的创始人，是一位热爱面包艺术的烘焙师。他从小对面包有着浓厚的兴趣，经过多年的学习和实践，终于创立了这家独具特色的面包店。百乐麦的面包，选用优质面粉、新鲜牛奶和天然酵母，结合传统工艺与现代烘焙技术，为顾客呈现出一款款美味可口的面包。

二、百乐麦的特色产品

1. 经典欧包

百乐麦的经典欧包，是店内最受欢迎的产品之一。这款面包外皮酥脆，内里柔软，口感丰富。搭配各种馅料，如牛肉、鸡肉、蔬菜等，既能满足食客的味蕾，又能提供充足的营养。

馅料	口感特点	推荐指数
牛肉	鲜嫩多汁	5星
鸡肉	香嫩可口	4星
蔬菜	清新爽口	4星

2. 特色蛋糕

百乐麦的特色蛋糕，选用优质奶油和新鲜水果，口感细腻，层次分明。其中，草莓慕斯蛋糕、巧克力蛋糕和提拉米苏蛋糕尤为受欢迎。

蛋糕名称	口感特点	推荐指数
草莓慕斯蛋糕	鲜美多汁	5星
巧克力蛋糕	巧克力浓郁	4星
提拉米苏蛋糕	丝滑香甜	4星

3. 创意饮品

百乐麦的创意饮品，以新鲜水果、花卉和茶叶为原料，搭配独特的调制工艺，为顾客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。其中，杨梅冰沙、玫瑰奶茶和茉莉花茶最受欢迎。

饮品名称	原料	口感特点	推荐指数
杨梅冰沙	新鲜杨梅	酸甜可口	5星
玫瑰奶茶	玫瑰花	清香宜人	4星
茉莉花茶	茉莉花	花香四溢	4星

三、百乐麦的经营理念

1. 品质至上

百乐麦始终坚持以品质为核心，严格把控食材品质和制作工艺，为顾客提供安全、健康的美食。

2. 创新求变

百乐麦不断研发新产品，满足顾客多样化的需求。紧跟市场潮流，将传统美食与现代元素相结合，为顾客带来全新的美食体验。

3. 服务至上

百乐麦注重顾客体验，从店面环境、服务态度到产品口感，都力求做到尽善尽美。

四、百乐麦的未来展望

随着人们对美食品质要求的不断提高，百乐麦将继续秉承“品质至上、创新求变、服务至上”的经营理念，不断提升自身实力，为广大顾客提供更加优质、美味的面包和饮品。

百乐麦是一家集美食、休闲、社交于一体的特色面包店。在这里，你可以品尝到美味可口的面包，感受到温馨舒适的氛围，与朋友共享美好时光。快来百乐麦，让我们一起探寻美食与生活的完美融合吧！

百乐麦面粉怎样做蛋糕

鸡蛋 4只牛奶 60ml

白糖 80g油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

注意:

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

用微波炉做海绵蛋糕

所需材料：

低筋面粉… 150g

细白糖… 100g

鸡蛋… 3个

发粉… 1大匙

鲜奶… 1/3杯

沙拉油… 4大匙

作法步骤：

取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。

将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：

1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

大理石蛋糕

<材料>4个份

低筋面粉———- 20g

砂糖—————- 2大匙

蛋——————- 1个

香草精————-少许

可可粉、水——-各1大匙

<作法>

1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。

2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。

3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。

4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。

5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。

6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。

7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴

1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面

抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。

注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。

可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

用微波炉做蛋糕

[color=Red]材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴

1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面

抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

也许不如烤箱烤出来的那样松不过也柔软可口但是够方便如果

用鲜奶油和水果装饰了应该过得去啦！最重要是心意

微波炉做蛋糕5分钟搞定！

百乐麦是什么时候推出并遵循婴幼儿合理膳食理念的

百乐麦应该是在2008年《婴幼儿膳食指南》正式发布之后就遵循这个理念了吧，只是当时没有正式推出而已。

2008年4月，中国营养学会妇幼分会制定的《婴幼儿膳食指南》在北京正式发布，倡导“食物多样性、合理膳食和膳食喂养”，成为中国婴幼儿喂养行业最权威的指导理念，而这正与百乐麦所一直坚持的产品理念不谋而合。百乐麦开始遵循《婴幼儿膳食指南》进行产品的研发和生产。

2010年5月，中国疾病预防控制中心食物强化办公室在婴幼儿喂养网上正式发布了《婴幼儿膳食指南》，而经过两年不断的创新完善，百乐麦婴幼儿辅食产品、技术和理念都已经成熟，以此为契机，也为了使更多的中国婴幼儿能够获得更全面适量的营养，并为以后建立良好的饮食习惯打下基础，百乐麦正式推出了婴幼儿合理膳食的喂养理念。