在我们的日常饮食中，碳水化合物是必不可少的能量来源。它不仅能够提供给我们身体所需的能量，还能帮助身体进行各种生理活动。你知道哪些食物富含碳水化合物吗？今天，就让我们一起来看看这份碳水化合物食物一览表吧！
一、谷物类
谷物类食物是碳水化合物的主要来源之一，以下是一些常见的谷物类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 大米 | 77.5 |
| 面粉 | 75.5 |
| 玉米 | 73.9 |
| 小麦 | 72.4 |
| 燕麦 | 66.7 |
二、薯类
薯类食物富含碳水化合物，同时含有多种维生素和矿物质，非常适合作为主食食用。以下是一些常见的薯类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 土豆 | 17.2 |
| 山药 | 14.4 |
| 红薯 | 15.3 |
| 芋头 | 13.6 |
| 茄子 | 4.1 |
三、蔬菜类
虽然蔬菜类食物的碳水化合物含量相对较低，但仍然是我们饮食中不可或缺的一部分。以下是一些常见的蔬菜类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 胡萝卜 | 9.9 |
| 西红柿 | 4.8 |
| 白菜 | 3.2 |
| 菠菜 | 3.6 |
| 黄瓜 | 2.6 |
四、水果类
水果类食物富含碳水化合物，同时含有多种维生素和矿物质，对我们的身体健康大有裨益。以下是一些常见的水果类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 苹果 | 14.4 |
| 香蕉 | 22.8 |
| 橙子 | 9.0 |
| 葡萄 | 15.2 |
| 草莓 | 7.7 |
五、坚果类
坚果类食物富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是健康饮食的重要组成部分。以下是一些常见的坚果类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 核桃 | 15.2 |
| 坚果 | 21.2 |
| 杏仁 | 7.3 |
| 腰果 | 14.2 |
| 花生 | 25.8 |
六、乳制品
乳制品富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。以下是一些常见的乳制品：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 牛奶 | 5.0 |
| 羊奶 | 5.1 |
| 酸奶 | 4.9 |
| 乳酪 | 3.1 |
| 酸奶饮料 | 10.0 |
七、豆类
豆类食物富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是健康饮食的重要组成部分。以下是一些常见的豆类食物：
| 食物名称 | 碳水化合物含量（每100克） |
|---|---|
| 豆腐 | 4.5 |
| 红豆 | 18.1 |
| 豌豆 | 22.1 |
| 蚕豆 | 20.4 |
| 蚕豆 | 21.6 |
通过以上这份碳水化合物食物一览表，相信你已经对富含碳水化合物的食物有了更深入的了解。在日常生活中，我们要注意合理搭配膳食，确保摄入足够的碳水化合物，同时也要注意控制摄入量，避免过量摄入导致肥胖等问题。记住，健康饮食，从了解食物成分开始！
常见食物碳水化合物含量一览表
常见食物碳水化合物含量一览表
常见食物碳水对比
单位：100克/碳水含量
藕粉：92.9
奶糖：84.5
米粉：78.2
江米条：77.7
稻米：77.5
糯米：77.5
果丹皮：77.4
栗子：77.2
通心粉：75.4
煎饼：74.7
挂面：74.5
白果：72.6
黄米：72.5
绿豆糕：72.2
小麦粉：71.5
小米：73.5
高粱：70.4
饼干：69.2
豆奶粉：68.7
苹果酱：68.7
牛肉松：67.7
玉米：66.6
豆浆粉：64.6
莲子：64.2
桂圆干：62.8
烧饼：62.7
燕麦片：61.6
蛋糕：61.2
方便面：60.9
荞麦粉：60.2
绿豆：58.5
面包：58.1
面条：58
炼乳：55.4
豌豆：54.3
芸豆：54.2
月饼：52.3
巧克力：51.9
麻花：51.9
豆沙：51
烙饼：51
馒头：48.3
花卷：45.6
艾窝窝：43.1
油饼：40.4
油炸土豆片：40
驴打滚：39.9
面筋：39.1
木耳：35.7
银耳：36.9
枣：28.6
甜面酱：27.1
山核桃：26.8
味精：26.5
糖蒜：25.9
米饭：25
豆瓣酱：24.8
橘汁：23.2
红薯：23.1
紫菜：22.5
山楂：22
芝麻：21.7
腐竹：21.3
香蕉：20.8
豆腐皮：18.6
黄豆：18.6
黄豆酱：17.9
海带：17.3
花生：17.3
冰淇凌：17.3
柿子：17.1
芝麻酱：16.8
马铃薯：16.5
桂圆：16.2
荔枝：16.1
甘蔗：15.4
藕：15.2
榛子：14.7
苹果：12.3
山药：11.6
橙：10.5
食物碳水化合物含量一览表
碳水化合物对血糖有很大的影响，我们吃的食物中90%到100%的碳水化合物都会在吃完后几分钟到几个小时内成为血液中的血糖。更多地了解所摄入的碳水化合物，或计算膳食中的碳水化合物，可以帮助我们将药物或活动水平与所吃的食物相匹配，进而帮助我们更好地控制血糖。
食物碳水化合物含量一览表
如何控制血糖 1、多喝温水
高血糖会使得人多上厕所，身体过多过快失去水分。会使整个身体中的血液容量下降，血液浓缩，易引起血糖更加升高。每天在清晨和临睡前，活动前后都要适量饮水，每次饮水量为200ml左右。最好分2-3次饮用，注意不要一次饮用过多。
2、多吃几餐，每餐少吃
避免对胰岛素的分泌产生过强的刺激作用。日常用粗制谷物代替精制谷物，每餐可以选用洋葱、黄瓜、丝瓜、番茄、苦瓜等蔬菜。补充含有铬元素的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、肝脏、牛肉、鸡蛋等。如果缺乏镁元素，会使胰岛细胞结构发生改变，造成胰岛素的合成和分泌不足而出现糖代谢紊乱。适当补镁可以防高血糖和预防糖尿病。
3、增加活动量
2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动，如每天步行20分钟，只要能坚持下去，就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。研究证实，经过合理的运动锻炼，糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量，甚至可以完全脱离药物治疗。
4、增加维C摄入
增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量，能防止动脉血管壁被破坏，减少斑块堆积和心脏病，从而有效减少糖尿病并发症的发生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化剂的最佳来源。
5、垃圾食品不要碰
每周吃两次垃圾食品的人，体重不但增加了4.5公斤左右，胰岛素抵抗性也提高2倍，这是导致糖尿病的高危险因素。就算你的体重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也会提高糖尿病的患病风险。。
6、自我放松与情绪调
放松运动如：深呼吸、配合着轻松舒缓的音乐来松弛肌肉等等可以帮助缓解压力，使降糖治疗更有效。
7、睡眠长短有讲究
耶鲁大学的研究人员发现，每天睡眠不足6小时的人，糖尿病风险加倍。每天睡眠超过8小时的人，糖尿病风险增加3倍。睡得太多或太少都会干扰与血糖相关的激素。
碳水化合物食物一览表
1、面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；
2、谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；
3、根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；
4、水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；
5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
对于减肥的人而言，应该避免摄入过多的高碳水的食物，这些高碳水的食物主要包括以下几种：
第一种是高碳水的蔬菜。平时人们经常吃的很多蔬菜，都是高碳水化合物的食物，特别是人们常吃的豆类食材，都属于高碳水化合物的食物，但他们不会让人类的血糖过度升高，过量食用容易导致肥胖。像平时人们经常吃的豌豆、黄豆、绿豆等食材就都是含有大量碳水化合物的食物。除了这些豆类食材以外，平时人们常吃的土豆和胡萝卜，也是含有大量碳水化合物的食物。
第二种是高碳水的主食。生活中人们常吃的多种主食，也是高碳水化合物的食物，像平时人们吃的米饭，馒头和面包以及面条等食物，就都含有大量的碳水化合物，这些食物必须按日定量食用，如果过量使用就会让血糖快速升高，会让糖尿病高发。生活中常见的糙米，荞麦以及燕麦等食物中也含有大量碳水化合物，但它们热量低，不会诱发肥胖，对血糖也没有明显影响。
第三种是高碳水的副食。事实上，平时一些不起眼的副食或者调味品中也含有大量的碳水化合物，像红糖、白糖以及那些含糖量较高的食物与饮料等就都含有大量的碳水化合物，人们食用它们以后对身体健康十分不利，会让血糖快速生高，也会让热量在人体内堆积，会让身体出现肥胖和糖尿病。除了上面介绍的这些食物以外巧克力、可可以及面包和饼干还有通心粉等食物也都高碳水化合物的食材。
碳水化合物
碳水化合物简介
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
碳水化合物如何选择
选择食用何种碳水化合物是十分重要的，因为碳水化合物会对健康饮食及对疾病的防范起重要作用。
碳水化合物是你身体的燃料。碳水化合物是使你的体内器官工作所需的燃料，例如你的大脑主要用它作为能量的来源。大多数的碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜、水果和豆类是其主要来源。奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自动物的食品。
碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。
对比一下，每克脂肪产生9000卡路里的热量。所有的碳水化合物都是以糖为单位的，根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是：
简单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的，牛奶、水果和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。
减肥餐饮注意事项：
1、不要节食。
在节食状态下，身体会降低代谢，既影响身体活力，也容易反弹。
2、不能暴饮暴食。
暴饮暴食会打乱身体消化吸收节奏，容易伤害肠胃。
3、尽量杜绝甜食。
甜食如蛋糕、奶茶等含有过高的碳水化合物，单位热量高，容易使热量摄入超标，并在体内转化成脂肪储存
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