粥在我国饮食文化中就占据着重要的地位。一碗热气腾腾的粥，既能滋养肠胃，又能为身体补充能量。今天，就为大家推荐50款家常营养早餐粥，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的早餐。
一、五谷杂粮粥
五谷杂粮粥是一种营养丰富、易于消化的早餐粥。它主要由大米、小米、玉米、红薯等五谷杂粮熬制而成。五谷杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节肠胃功能，降低血脂、血糖，预防心血管疾病。
1. 红薯小米粥：红薯富含膳食纤维和维生素，小米具有养胃健脾的功效。将红薯去皮切块，与小米一起熬煮，即可食用。
2. 玉米粥：玉米富含维生素E、镁、硒等元素，具有抗氧化、降低胆固醇的作用。将玉米粒洗净，与大米一起熬煮即可。
二、豆类粥
豆类粥是一种高蛋白、低脂肪的早餐粥。它主要由黄豆、绿豆、红豆等豆类熬制而成。豆类富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，有助于增强免疫力，降低胆固醇。
1. 黄豆粥：黄豆富含植物蛋白、大豆异黄酮等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。将黄豆提前浸泡，与大米一起熬煮即可。
2. 绿豆粥：绿豆具有清热解毒、消暑解渴的功效。将绿豆洗净，与大米一起熬煮即可。
三、蔬菜粥
蔬菜粥是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的早餐粥。它主要由各种蔬菜熬制而成，如胡萝卜、南瓜、菠菜等。蔬菜粥具有促进消化、增强免疫力、预防便秘等作用。
1. 胡萝卜粥：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，具有抗氧化、保护视力的作用。将胡萝卜去皮切块，与大米一起熬煮即可。
2. 南瓜粥：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的作用。将南瓜去皮切块，与大米一起熬煮即可。
四、肉类粥
肉类粥是一种高蛋白、易消化的早餐粥。它主要由鸡肉、猪肉、牛肉等肉类熬制而成。肉类粥具有补充能量、增强体力、提高免疫力等作用。
1. 鸡肉粥：鸡肉富含优质蛋白、氨基酸、维生素B1、B2、B6等营养成分，具有增强体力、提高免疫力、促进生长发育等作用。将鸡肉切块，与大米一起熬煮即可。
2. 猪肉粥：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补充能量、增强体力、促进新陈代谢等作用。将猪肉切块，与大米一起熬煮即可。
五、养生粥
养生粥是一种具有保健功效的早餐粥。它主要由各种药材、食材熬制而成，如红枣、枸杞、山药等。养生粥具有调理身体、增强免疫力、预防疾病等作用。
1. 红枣枸杞粥：红枣具有补血安神、增强免疫力等功效，枸杞具有滋补肝肾、明目养颜等作用。将红枣、枸杞与大米一起熬煮即可。
2. 山药粥：山药具有健脾养胃、补肺润燥等功效。将山药去皮切块，与大米一起熬煮即可。
50款家常营养早餐粥，不仅美味可口，而且营养丰富。在忙碌的生活中，为自己准备一碗热气腾腾的粥，唤醒味蕾，开启活力一天。让我们从一碗粥开始，关爱自己的健康，享受美好的生活。
家常营养早餐粥
家常营养早餐粥
家常营养早餐粥，早餐对我们是很重要的，但是有很多的人却常常护理了早餐的重要性，要知道早餐的种类是十分丰富的，而且早餐的做法也很简单，以下了解家常营养早餐粥。
家常营养早餐粥1
食材：
猪肝、胡萝卜、芹菜、核桃油、盐
做法：
1、猪肝切薄片，泡干净血水；
2、水烧开，放姜片、葱段、油，不要放盐（猪肝会硬化）；
3、开盖大火煮3分钟，捞出猪肝，加开水打成泥。不要用煮猪肝的水；
4、胡萝卜洗净后切碎；
5、然后放入锅中蒸熟；
6、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
7、加入足量水开始煮粥；
8、粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎，继续煮；
9、芹菜洗净切碎，放入锅中蒸熟备用；
10、粥煮到米粒完全开花，米油煮出来了，锅边有一圈白色的痂，才差不多好了；
11、这时放猪肝泥；
12、猪肝泥放进去煮开，搅拌均匀；
13、放提前焯水蒸煮好的芹菜碎；
14、加入少许盐，搅拌均匀即可出锅。
家常营养早餐粥2
1、一周营养粥
1、周一：淮山瘦肉粥
淮山具有健脾补气的功效，早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速温热肠胃，起到养胃的功效。用半根淮山切成块，然后加上60克瘦肉切成片状，放入电饭锅煮熟后保温一个晚上，第二天起来就不用手忙脚乱了。
2、周二：赤豆百合粥
赤豆百合粥是一款甜的营养早餐粥，换一下口味的话，可以用小红豆搭配百合，也可以有助于女性补血养生哦！冬季吃百合非常适合，因为冬季天气干燥寒冷，百合具有滋阴滋润的作用，适合冬天食用。
3、周三：茯苓粳米粥
对于有失眠现象的白领来说，不妨尝试一下茯苓粳米粥，这款药膳早餐可以安心宁神、健脾祛湿，同时还具有一定的抗衰老作用。用茯苓或者茯苓粉15克，加上粳米100克，红枣10个，冰糖适量，一同放入锅内加适量的水，煎煮40分钟就可以吃了。还可以根据个人口味加入调味料，茯苓粳米粥作为早餐，为你开展崭新的一天。
4、周四：核桃粥
核桃仁的热量虽然高，但是其中丰富的亚油酸是补脑养血、健脾养胃、补肾壮腰的营养物质。适合肾虚胃寒、腰膝酸软的人食用，同时还能辅助治疗慢性胃炎和慢性结肠炎。只要用50克的核桃仁捣碎后搭配100克粳米同煮成粥，温补滋润又能补脑。
5、周五：人参粥
补元气，就少不了人参。取人参3克，先放在砂锅了里面加适量的水用小火慢慢煎煮20分钟，然后加入100克洗好的粳米，一起煮到粥变得粘稠，最后加入冰糖或者蜂蜜调味食用。人参粥对于元气不足的人特别见效，可以改善畏寒怕冷的虚弱体质，对心肌营养不良、冠状动脉硬化以及心绞痛、心律失常等疾病都有较好的防治作用。
6、周六：羊肉粥
冬季吃羊不仅驱寒暖胃，还能益气补虚。用瘦羊肉250克洗干净后切成丁，加上一个白萝卜用大火炖煮，以去膻味，然后取出萝卜，放入粳米150克用中小火熬成粥就可以食用了。不仅方便简易，还能改善贫血、慢性胃炎以及虚寒证的’症状。
7、周日：芍药知母红糖粥
这款粥可以祛风除湿，具有止痛的作用，适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等症状。取芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，甘草3克，制附子8克，粳米150克，红糖适量，加上适量的水共同煮成粥食用即可。
白领是最易被”亚健康”缠上的群体，所以平时务必要做好保健工作，不要因为工作繁忙而忽略了自个的身子，平时除了注意健康饮食，生活起居要规律，多加运动，这样才能呵护您的健康身体。
2、营养早餐推荐
营养早餐食谱肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
营养早餐食谱黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
营养早餐食谱燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
家常营养早餐粥3
营养早餐粥的做法
百合杏仁枸杞粥
1、百合、杏仁、枸杞、大米
2、大米煮开成米花状态时放入杏仁煮十分钟左右
3、放入枸杞煮五分钟左右
4、最后放入百合煮五分钟即可
哆嗦两句：煮杏仁时间根据个人喜好决定，喜食熟透的可多煮一会儿。
黑米燕麦枸杞粥
1、黑米、燕麦米、大米、枸杞子
2、黑米、燕麦米浸泡十分钟
3、用料理机将黑米、燕麦米打碎
4、锅入适量水后将黑米、燕麦米、大米煮至米粒全开后放入枸杞子煮十分钟即可
哆嗦两句：大米、枸杞子忘拍了，嘿嘿。把黑燕麦米打碎的易煮，米粒打碎即可，不用过份打磨
燕麦鲍鱼片粥
1、大米、燕麦米、胡萝卜、鲍鱼片若干
2、胡萝卜、鲍鱼片切成大小适中的丁
3、锅内加足水煮至米粒开花状态
4、放入胡萝卜丁和鲍鱼片丁煮至胡萝卜丁熟透
5、放入葱花提味
6、成品
沁州小米粥
1、沁州小米一包，矿泉水两瓶（后来证明我买少了，再买一瓶就好了）
2、烧开
3、倒入小米煮30分钟
4、煮好了，很香
皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、葱花、米饭一碗
2、锅入适量凉水煮米饭团
3、饭团煮开后放入小勺一把防止米粒粘锅底（所有煮粥通用方法，详见生活小妙招））
4、米粒煮开花后放入瘦肉丁
5、煮出肉香味后放入胡萝卜丁
6、胡萝卜丁煮熟后放入皮蛋丁再煮五六分钟
7、撒上葱花即可
哆嗦两句：米饭团放入锅内无需要故意压碎，煮至水开时用勺子轻轻一压饭团即全部散开。
营养早餐—-【地瓜粥】
材料
地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法
1.1.准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。?
2.2.锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。.倒入地瓜丁。?
3.3.再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
小诀窍
煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
营养早餐粥
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。?
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。?
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！?
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！
3道家常早餐粥的做法,天天换着花样做,营养健康,家人爱喝
我们北方人的生活习惯就是早餐必须来一碗粥，早上不喝这碗粥总觉得缺点啥。在北方各种粗粮都能熬粥，再搭配一些青菜、海鲜等，每天换着花样吃。
喝粥，好消化，对肠道也很好，尤其早上起来喝一碗热气腾腾的粥，补充一天的能量，今天就和大家分享3种粥的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！
用鲜虾和大米一起熬粥，鲜香十足，再搭配点青菜，营养丰富，早上来一碗能量满满。
1.准备 适量的大米 用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分 放入冰箱中冷冻2小时 。
准备 几只鲜虾 ，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁再用牙签挑出虾线。
准备 小葱头几根 ，切成段。
准备 胡萝卜半根 ，先切成片再切成丁。
准备 适量的西兰花 ，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。
再准备 几粒干香菇 用热水泡发， 香菇能代替鸡精增加天然的鲜味 ，泡软以后去除根部，切成小块备用。
把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散， 大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑 。
2.开始制作：把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头， 开小火 煎出虾油把葱段爆香， 加入适量的开水 ，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
注意一定要加开水并不停地搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间 ，大火烧开以后 转小火熬制8分钟 。
8分钟以后，米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，开始调味：加入 食盐3克 ， 胡椒粉2克 继续熬制， 千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度 ，食材全部煮熟以后即可关火，一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎，在家做时只要掌握好水和米的比例，煮出来的粥绵软顺滑，比外面的还好喝。
1.首先， 在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开 。
准备 适量的大米 ，用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。
准备 提前蒸熟的皮蛋两个 ，切成均匀小块； 切一点姜丝、葱花 备用。
准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再切成肉丝备用。
2.把切好的肉丝放入盆中，加入 食盐1克 ， 白糖少许 提鲜， 料酒5克 去腥用手抓匀，把料汁打进肉丝里面，加入 少许清水 摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入 少许淀粉 继续抓匀 锁住肉丝中的水分 ，最后 淋入一点植物油 拌匀腌制10分钟， 植物油能防止肉丝相互粘连 。
4.水烧开后把大米倒入砂锅中， 用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口 ，再 淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水 ，再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅， 转为小火炖煮1个小时 ， 炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅 。
1个小时以后，大米已经完全爆花，米粥非常的软糯顺滑，这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再 煮5分钟 ，让皮蛋和粥均匀融合。
挖起一勺米粥，加入 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ，再倒入 少许料酒 ，把调料搅匀再重新倒入锅中， 调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象 。
最后放入肉丝，保持肉的鲜嫩，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前 撒入葱花 点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
鸡丝小米粥清淡养胃，做法简单，特别是早上来一碗，营养美味，暖胃又暖身。
1.准备 适量的新鲜芹菜 ，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。
准备 一点小米 ，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。
切 一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝 备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味， 加入适量的清水 ， 开中火把水烧开转为小火 ，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
小火煮10分钟，煮至小米变软，加入 食盐4克 ， 鸡粉2克 调味，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
早餐如何搭配才足够营养
俗话说得好，早餐要吃得像皇帝，中餐吃得要像大臣，晚餐吃得要像乞丐。这充分表明了早餐的重要性，养成一个良好的吃早餐的习惯、吃一顿有营养的早餐，对身体的健康是非常有帮助的。
那早餐如何搭配才足够营养呢？一份营养早餐它必须包含以下三类。
1、谷物类。也就是我们平常所说的碳水化合物，包括五谷杂粮粥、面包、馒头、煎饼等等。它的主要作用是提供我们人体所需要的能量。为了防止血糖上升的比较快，我们可以选择一些粗粮，比如说燕麦小米等等。它会使我们的血糖比较平衡，对身体更加好。
2、果蔬类。蔬菜跟水果在我们的膳食里面，结构占的比重非常重要，也很容易被我们忽视。它既可以提供一些膳食纤维，帮助促进我们的消化和吸收。同时也是人体维生素的重要来源。
3、蛋奶类。包括我们平常的豆奶、牛奶、鸡蛋、肉类、海鲜等等。这类物质的特点就是能为人体提供优质蛋白，人体是否能维持充沛的精力主要依靠它了。同时，吃了会比较抗饿。
那一顿早餐如果能够包含以上三类食物，那是非常有营养的。
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