糖尿病的发病率逐年上升，成为影响人们健康的“甜蜜杀手”。血糖高是糖尿病的前期症状，控制饮食是调节血糖的重要手段。本文将为您推荐一份血糖高人群的食谱大全，帮助您合理安排饮食，美味与健康同行。
一、早餐
1. 燕麦粥
燕麦富含膳食纤维，有助于减缓血糖上升。将燕麦与牛奶、豆浆或清水混合，煮至熟透即可。可加入少量蜂蜜或水果，增加口感。
2. 全麦面包
全麦面包富含膳食纤维，有助于控制血糖。搭配鸡蛋、牛奶或豆浆，营养更丰富。
3. 豆浆
豆浆富含植物蛋白和多种微量元素，有助于调节血糖。早餐时可搭配全麦面包或燕麦粥。
二、午餐
1. 红薯
红薯是一种低热量、高膳食纤维的食物，有利于控制血糖。可将其蒸熟或煮熟，搭配瘦肉、蔬菜等烹饪。
2. 蒸鱼
鱼肉富含优质蛋白，低脂肪，有利于调节血糖。蒸鱼时，可加入少量姜、葱等调料，保持鱼的原汁原味。
3. 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉富含膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖。选择低糖蔬菜，如黄瓜、西红柿、胡萝卜等，搭配少量橄榄油和醋，制作简单美味。
三、晚餐
1. 糙米饭
糙米饭富含膳食纤维，有助于控制血糖。晚餐时可适量食用，搭配瘦肉、蔬菜等烹饪。
2. 番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是一道低糖、低脂的美食，有利于调节血糖。将牛腩煮熟后，与番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。
3. 蒸南瓜
南瓜富含膳食纤维和微量元素，有助于控制血糖。将南瓜蒸熟后，可搭配少量蜂蜜或水果，增加口感。
四、加餐
1. 低糖水果
低糖水果如苹果、橙子、柚子等，富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖。适量食用，可作为加餐。
2. 坚果
坚果富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，有助于调节血糖。选择无盐、无糖的坚果，适量食用。
五、注意事项
1. 控制主食摄入量：血糖高人群应适当减少主食摄入，选择低糖、高纤维的食物。
2. 适量摄入蛋白质：蛋白质有助于维持血糖稳定，选择优质蛋白食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品等。
3. 适量摄入脂肪：选择优质脂肪，如橄榄油、鱼油等，有助于调节血糖。
4. 适量摄入膳食纤维：膳食纤维有助于减缓血糖上升，选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
5. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于维持血糖稳定。
总结
血糖高人群的饮食应以低糖、低脂、高纤维为主，合理搭配各种营养素。通过以上食谱大全，相信您能找到适合自己的美味佳肴，保持血糖稳定，享受健康生活。在饮食调节的还要注意适量运动，养成良好的生活习惯，共同抗击糖尿病。
高血糖的饮食菜谱大全
高血糖病人的食谱大全集
星期一
早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
高血糖病人的食谱大全集
星期二
早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
星期三
早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心，沙锅小排骨。
星期四
早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
星期五
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六
早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
星期日
早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
高血糖病患者应按规定数量摄入食品，请不要随意添加食物。
碳水化合物含量>3%的食物，如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等，若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换。碳水化合物含量<3%的食物，可按需不必严格限制。
禁用刺激性调味品及食物，禁饮酒。
物宜多样化，每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。
高血糖病人如何正确喝粥
高血糖病人是不允许经常喝粥的，粥的淀粉会分解为糊精，使血糖快速升高。
其实高血糖病人也可以喝粥的，只要掌握正确的喝粥方法，粥还是可以成为高血糖病人的一道主食。
方法一：拉长喝粥时间。也就是如果一顿饭的主食为粥，就要尽量吃饭时间长一些，这样血糖升高速度变缓。
方法二：熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。
方法三：粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，精糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。
方法四：不在早餐喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
方法五：喝粥前先吃点主食。空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
血糖高吃什么食物好
血糖高怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。
高血糖一日三餐食谱
早餐：
豆浆200毫升
中等大小馒头一个
水煮鸡蛋1个
生黄瓜150克
上午 10:00 加餐：一小杯酸奶
午餐：
荞麦饭（大米75克、荞麦25克）
瘦肉圆白菜（瘦肉50克、圆白菜150克，油5克）
蘑菇烧菜花（蘑菇50克、菜花150克、油5克）
下午15:00 加餐：西红柿1个
晚餐 ：
红豆米饭（红豆25克 ，大米75克）
炝青椒腐竹（干腐竹30克、青椒150克、香油5克）
牛肉炒洋葱（牛瘦肉50克、洋葱150克、油5克）
晚上 加餐21:00 ：猕猴桃一个
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