粥，作为一种历史悠久的传统食品，在我国饮食文化中占有举足轻重的地位。它不仅具有丰富的营养价值，而且易于消化吸收，是养生保健的佳品。本文将为您介绍十种家常粥的做法，让您在家轻松享受美味与健康。
一、白粥
白粥是粥类中最基本、最简单的做法，只需将大米与清水按照一定比例煮制即可。白粥具有养胃、健脾、补气、益肾的功效，尤其适合老年人、病后体虚者食用。
制作方法：
1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
2. 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水；
3. 开大火煮开后转小火慢煮，直至米粒开花，粥体浓稠。
二、红豆粥
红豆粥具有健脾利湿、清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。
制作方法：
1. 将红豆提前浸泡4小时；
2. 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮开后转小火慢煮，煮至红豆开花，加入适量冰糖调味即可。
三、小米粥
小米粥具有养胃、健脾、补气、益肾的功效，特别适合孕妇、产妇及消化不良者食用。
制作方法：
1. 将小米洗净，用清水浸泡30分钟；
2. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，粥体浓稠。
四、八宝粥
八宝粥是一种集多种食材于一体的粥品，营养丰富，适合全家老少食用。
制作方法：
1. 准备大米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、葡萄干、枸杞等食材；
2. 将红豆、绿豆提前浸泡4小时；
3. 将大米、红豆、绿豆、花生、莲子放入锅中，加入适量清水；
4. 大火煮开后转小火慢煮，煮至红豆开花，加入红枣、葡萄干、枸杞，继续煮至米粒开花，粥体浓稠。
五、玉米粥
玉米粥具有健脾胃、利湿、清热、通乳的功效，适合夏季食用。
制作方法：
1. 将玉米粒洗净，用清水浸泡30分钟；
2. 将浸泡好的玉米粒放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，粥体浓稠。
六、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一道经典的粤式粥品，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。
制作方法：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟；
2. 将皮蛋去壳，切成小块；
3. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
4. 将腌制好的肉片、皮蛋放入锅中，加入适量清水；
5. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
七、南瓜粥
南瓜粥具有养胃、健脾、补气、益肾的功效，适合秋季食用。
制作方法：
1. 将南瓜去皮去瓤，切成小块；
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
3. 将南瓜、大米放入锅中，加入适量清水；
4. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，粥体浓稠。
八、鱼片粥
鱼片粥是一道广东特色粥品，具有滋补润肺、清热解毒的功效。
制作方法：
1. 将鱼肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟；
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
3. 将腌制好的鱼片放入锅中，加入适量清水；
4. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
九、豆腐皮蛋粥
豆腐皮蛋粥是一道家常粥品，具有养胃、润肺、清热解毒的功效。
制作方法：
1. 将豆腐皮切成小块，皮蛋去壳，切成小块；
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟；
3. 将豆腐皮、皮蛋放入锅中，加入适量清水；
4. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
十、花生红枣粥
花生红枣粥具有养血、安神、养胃、润肺的功效，适合女性食用。
制作方法：
1. 将花生、红枣洗净，用清水浸泡30分钟；
2. 将浸泡好的花生、红枣放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮开后转小火慢煮，煮至米粒开花，加入适量冰糖调味即可。
家常粥品种繁多，做法简单，营养丰富，是居家饮食的好选择。通过本文的介绍，相信您已经掌握了十种经典粥品的制作方法。不妨在闲暇时光，为自己和家人熬一锅美味的粥，享受健康的生活吧！
十种家常粥的做法
1、鸡蛋粥。
原料：鸡蛋–1/2个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，米饭–1/4碗，肉汤–1/2杯，盐–若干。
鸡蛋粥的做法：
（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
2、蔬菜鱼肉粥。
原料：鱼白肉–30克，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/2杯，萝卜–20克，酱油–若干，米饭–1/4碗。
蔬菜鱼肉粥的做法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
3、干酪粥。
原料：米饭–1/6碗，水–1/2杯，干酪–5克。
干酪粥的做法：
（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
4、豌豆粥。
原料：米饭–1/4碗，豌豆–5个，牛奶–1/4杯，盐–若干。
豌豆粥的做法：
（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
5、胡桃粥。
原料：糯米–1/3杯，胡桃–5个，红枣–1个，盐–若干。
胡桃粥的做法：
（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
6、苹果麦片粥。
原料：燕麦片–3大匙，牛奶–1/4杯，苹果–1/6个，胡萝卜–1/3个。
苹果麦片粥的做法：
（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
7、鱼肉牛奶粥。
原料：鱼白肉–1/6块，牛奶–1大匙，盐–若干。
鱼肉牛奶粥的做法：
（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
8、芋头粥。
原料：芋头–1/2个，肉汤–1大匙，酱油–若干。
芋头粥的做法：
（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
9、土豆粥。
原料：土豆–1/3个，牛奶–2大匙，熟蛋黄–1/4个，盐–若干。
土豆粥的做法：
（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
10、干酪面包粥。
原料：主食面包–1片，牛奶–2/3杯，干酪粉–1/2匙。
干酪面包粥的做法：
（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
减肥养生粥的家常做法
1、苡仁红薯粥
做法：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。
功效：苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，有丰富的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。
2、芝麻粥
做法：黑芝麻适量，粳米100克。先将黑芝麻洗净，芝麻过小，可采用纱网清洗方式。将清洗干净的芝麻晾干，炒熟研碎。每次取30克的黑芝麻与100克的粳米同煮成粥食用便可。
功效：通便排毒。在日常饮食中常喝芝麻粥，既能达到排毒美容的功效，还能起到瘦身减肥的作用。此款粥能帮助排出宿便，轻盈体态又不失营养。
3、红豆黑米粥
做法：黑米100克、红豆80克、红枣10枚、土冰糖少许。红豆、黑米分别浸泡一夜;将红豆、黑米放入电饭锅中，加水开煮;黑米粥煮开后，加入一碗冷水继续煮;黑米和红豆煮至软烂后，加入土冰糖和红枣，再煮两三分钟即可。
功效：活血养颜，瘦身消脂。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等多重功效，不仅如此，红豆高纤维低脂肪，是排毒佳品，经常食用，可以让你的腰部和腿部越来越窈窕。
各种粥的做法大全家常做法
下面是牛肉粥的制作方法:
材料:牛肉馅80克，大米60克，糯米30克，芹菜80克，盐，胡椒粉，生抽，淡酱油，小葱，姜，白糖1撮。
1.准备材料。
2.将大米和糯米洗净，加水。
3.启动电压力锅加压13分钟。
4.电压力锅煮粥的时候把芹菜剁碎。
5.将调好酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜的牛肉馅分好待用。
6.电压力锅减压后，打开锅盖再次启动。当锅沸腾时，倒入牛肉馅，搅拌均匀。
7.再次打开锅，把芹菜放进去。
8.食用前煮沸1-2分钟。
9.成品图。
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