栗子，作为我国传统的坚果食材，自古以来就备受人们喜爱。其口感鲜美，营养丰富，被誉为“干果之王”。栗子的烹饪方法却让人头疼，尤其是水煮栗子，往往皮不易剥，口感也不佳。今天，就让我们一起来探索水煮栗子的小妙招，轻松解锁栗子的美味与营养。
一、水煮栗子的传统方法
在介绍水煮栗子的小妙招之前，我们先来了解一下传统的水煮栗子方法。传统的水煮栗子方法较为简单，将栗子洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至熟透。这种方法煮出来的栗子口感较为干涩，且剥皮困难。
二、水煮栗子小妙招一：加盐水煮
1. 准备材料：新鲜栗子、清水、食盐。
2. 将栗子洗净，放入锅中。
3. 加入适量的清水，水量以没过栗子为宜。
4. 加入适量的食盐，搅拌均匀。
5. 大火煮开后转小火煮至熟透。
6. 煮熟后捞出，待冷却后即可轻松剥皮。
食盐具有软化栗子皮的作用，加入食盐后，栗子皮会变得更加容易剥除。
三、水煮栗子小妙招二：加入白酒煮
1. 准备材料：新鲜栗子、清水、白酒。
2. 将栗子洗净，放入锅中。
3. 加入适量的清水，水量以没过栗子为宜。
4. 加入适量的白酒，搅拌均匀。
5. 大火煮开后转小火煮至熟透。
6. 煮熟后捞出，待冷却后即可轻松剥皮。
白酒具有杀菌消毒的作用，同时还能使栗子更加香脆可口。
四、水煮栗子小妙招三：加入醋煮
1. 准备材料：新鲜栗子、清水、白醋。
2. 将栗子洗净，放入锅中。
3. 加入适量的清水，水量以没过栗子为宜。
4. 加入适量的白醋，搅拌均匀。
5. 大火煮开后转小火煮至熟透。
6. 煮熟后捞出，待冷却后即可轻松剥皮。
白醋具有软化栗子皮的作用，同时还能使栗子更加鲜美。
水煮栗子小妙招，让栗子的美味与营养得以完美释放。通过加盐、白酒、醋等方法，我们可以在短时间内轻松煮出香脆可口的栗子。快来试试这些小妙招，让你的餐桌更加美味！
水煮栗子的小妙招
1、一般水熬法：栗子自来水煮，一般需要煮20分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。放进锅内，再加末过板栗面较多的水。用冷水煮板栗的，火灾烧开，历经15分钟上下，换文火，用文火再煮十多分钟。煮到栗子熟透，熄火，焖一段时间。俗话说得好：“七分熟，三分捂”便是这大道理，不仅省火，食材烧煮得更酥烂。
2、压力锅熬法：把板栗放到压力锅里，不必放的过多，稍微放几滴水，时间大约30—40分钟上下。作法：栗子1000g，冷水适当。栗子清洗放入电高压锅内胆中。添加冷水，挑选全能炖的作用，时间设置为35分钟。随后打开表盖就可以服用。
3、水煮板栗迅速削皮的熬法：
（1）水焯前要水果刀划一十字张口，留意用刀，水焯后板栗皮便会涨开，非常容易削皮。
（2）水焯后趁着热倒进冷水中，时间不必太长，10几20秒捞出，板栗皮会收拢更易削皮。
（3）同样，煮热后放入电冰箱速冻也可以，冷冻后服用另有一番口味。
水煮栗子做法窍门
板栗】一个大家都爱的小零嘴儿～每次逛街看到糖炒板栗都忍不住买上一点边走边吃、板栗糯糯的 甜丝丝的 入口还带有沙沙的口感 、一人抱着一小袋板栗边走边吃别提多美味了、刚巧今晚家里有一些生板栗 我自己也有点馋嘴儿了、就尝试做了水煮板栗、虽然没有炒板栗那么香喷喷 但口感一点也不比炒板栗差喔^_^
营养分析 查看详情
2克
11克
106克 473
千卡
低脂，三高值得一试～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
板栗 半斤
烹饪步骤
步骤1/4
将生板栗洗干净 沥干水
步骤2/4
将每个板栗外壳 用剪刀剪几个口子 这样熟的会更快
步骤3/4
将剪好裂口的板栗放入电饭锅中 加水 水要没过板栗还要多 点煮饭功能 我煮了大约40分钟 然后拿一个剥开吃 熟了 我就拔了电源
最后一步
点击查看大图
出锅啦～ 剥开一个 尝了一口 软软糯糯 甜丝丝的 食物最原始的甜味 不需要放糖喔～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
水煮板栗的正确做法是什么
板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技巧，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。
在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽。
冰糖水煮板栗
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
技巧总结
1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。
2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。
3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。
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