婴幼儿时期是人生中最关键的阶段，这一时期的营养摄入对宝宝的生长发育至关重要。辅食的添加是宝宝从母乳喂养向固体食物过渡的重要环节。本文将根据婴幼儿辅食添加营养指南，为您详细解析婴幼儿辅食的添加原则、注意事项以及营养搭配，助力宝宝健康成长。
一、婴幼儿辅食添加原则
1. 逐渐添加：辅食的添加应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则，让宝宝逐渐适应新的食物。
2. 个体差异：每个宝宝的生长发育状况不同，添加辅食的时间和种类应因人而异。
3. 食物多样：保证宝宝摄入的营养均衡，食物种类应多样化。
4. 注意安全：确保食物新鲜、卫生，避免食物中毒。
二、婴幼儿辅食添加注意事项
1. 添加时间：一般建议宝宝4-6个月开始添加辅食，具体时间可参考宝宝生长发育状况。
2. 添加顺序：首先添加富含铁的米粉，然后逐渐添加蔬菜、水果、肉类等食物。
3. 添加量：辅食的添加量应从少量开始，逐渐增加。
4. 添加方式：辅食应以泥状或糊状为主，避免给宝宝添加硬颗粒食物。
5. 口味：尽量保持食物原味，避免添加过多的盐、糖等调味品。
三、婴幼儿辅食营养搭配
1. 蛋白质：蛋白质是宝宝生长发育的重要营养素，辅食中可添加鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆腐等富含蛋白质的食物。
2. 脂肪：脂肪是宝宝能量和大脑发育的重要来源，辅食中可添加富含不饱和脂肪酸的植物油、坚果等。
3. 碳水化合物：碳水化合物是宝宝能量的主要来源，辅食中可添加米粉、面条、玉米等富含碳水化合物的食物。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是宝宝生长发育的必需营养素，辅食中可添加富含维生素和矿物质的水果、蔬菜、坚果等。
5. 水分：保持宝宝充足的水分摄入，可适量添加水或果汁。
婴幼儿辅食的添加对宝宝的健康成长至关重要。遵循婴幼儿辅食添加营养指南，科学喂养，为宝宝提供丰富、均衡的营养，助力宝宝健康成长。家长在喂养过程中要关注宝宝的生长发育状况，适时调整辅食的种类和量，让宝宝在快乐中茁壮成长。
新生儿营养指南
新生儿每天需要摄入的营养及需求量
1、蛋白质
足月儿每日每千克体重约需2～3克。
2、脂肪
每天总需要量占总热量的45%～50%。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收。亚麻脂酸和花生四烯酸是人体必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时往往出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义。
3、 糖
足月儿每天需糖(碳水化合物)12克/千克体重。母乳中的糖全为乳糖。
4、矿物质、宏量元素及微量元素
氯：氯随钠、钾吸收；
磷：新生儿对磷的吸收一般比较好，不易缺乏;
钙：母乳中的钙，有50%～70%在新生儿肠道中被吸收;
钾：新生儿期宝宝对钾的需要量，可从母乳和牛乳中得到满足;
镁：镁和钙相互作用，相互影响。镁缺乏时影响钙的平衡，因此，要保证宝宝对镁的需要量;
锌：新生儿很少缺锌，一般不需要额外补锌。头发所测得的发锌不能代表目前的缺锌情况。因此，不要以发锌来衡量是否缺锌，发锌低不能代表血锌也低，应结合血锌综合考虑；
钠：即氯化钠，也就是食盐，能提供人体必需的钠。新生儿期宝宝通过母乳吸收营养，包括盐。因此，妈妈喂奶期间饭食不宜吃得太咸，但也并不是越淡越好。因为新生儿在生长过程中，同样需要一定的盐;
铁：母乳中铁的含量不高，一般足月儿铁的储存量，仅供4～6个月的婴儿使用。母乳喂养的新生儿，如果妈妈在孕期就缺乏铁，新生儿就可能出现铁储备不足，因此应及时给新生儿补充铁。对于早产儿，铁的储备量更少，只够出生后8周所用，如果不及时补充，则会出现缺铁性贫血，这对早产儿机体的完善以及今后的生长发育，会造成极大的影响。
5、维生素
新生儿是否缺乏维生素，需根据产妇在孕期的身体状况来进行判断。一般健康孕妇分娩的新生儿，很少缺乏维生素，因此不需要额外补充。如果孕妇妊娠期维生素摄入严重不足、胎盘功能低下或发生早产，新生儿就可能缺乏维生素D、维生素C、维生素E和叶酸，所以，需根据新生儿维生素的缺乏情况，及时给予补充。
6、食物纤维
食物纤维主要来自植物的细胞壁。人类肠道不能消化食物纤维，常以原形排除。但对肠道排便有重要的调节作用，可以增加粪便体积、粪便变软、肠蠕动加快，不仅减轻便秘，而且可以减少肠道中各种有害物质的吸收。
7、水
水是人体不可缺乏的物质，水在人体内的重要作用并不次于蛋白质及其他营养素。婴幼儿须每日定时饮水、喝汤，以便从饮料中摄取大量的水分。正常婴儿对水的每日绝对需要量大约为每千克体重75～100毫升。可是，由于婴儿从肾、肺和皮肤丢失水较多，以及代谢率较高，与较大的儿童和成人相比，婴儿易发生脱水，失水的后果也较成人严重。因此，建议每日每千克体重供给水0毫升。
新生儿摄取营养的途径
1、母乳喂养
新生儿主要是母乳喂养。母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品。喂奶时间不固定，一般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右;初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。
母乳是婴儿最理想的天然食物。母乳喂养的好处有：
●营养均衡：母乳具有孩子6个月以内生长发育所需要的几乎所有营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素D、维生素B6、钙、铁、锌等。
●容易被孩子消化、吸收：母乳中各种营养成分都能很容易被孩子吸收，并能减少食物过敏发生;此外，不同时期母乳的营养成分有所不同，能很好的满足生长发育不同时期孩子的营养需求。
●能够预防孩子感染：母乳(特别是产后5天内分泌的初乳)中含有丰富的免疫物质，可增加婴儿的抗感染力。
●能促进亲子关系和发育：母乳喂养是建立良好亲子关系的最佳途径。
●最省钱、方便。
●鼓励完全母乳到生后4个月。
●注意：建议从生后15天开始适当给孩子补充维生素A、D。
2、人工喂养
在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉，按指定食用方法喂养。每天喂6～7次，每4小时左右喂一次。
人工喂养应使用婴儿配方奶粉，而不是牛奶。因为牛奶中含有过多的钠、钾等矿物质，会加重婴儿的肾负荷;牛奶中的蛋白以乳酪蛋白为主，不利于婴儿消化吸收。
婴儿配方奶粉又称为母乳化奶粉，是以牛乳或其他动物乳或其他动植物成分为基本成分，适当添加营养素，可供给婴儿生长与发育所需营养的一种人工食品。
3、混合喂养
一般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也可在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。
4、喂水
一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂2到3次，每次40毫升左右(可逐渐增多)。
5、辅食
4～6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应逐渐添加辅食。增加辅食原则是：从少到多、循序渐进。需要注意的是：孩子可能对某些食物成分、特别是某些蛋白过敏，家长应格外小心。尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。不管婴儿是全部吃配方奶还是部分吃配方奶，选择合适的品牌是很重要的，家长应向医务或护理人员进行咨询。
有哪些婴幼儿营养膳食指南,宝妈要注意什么呢
婴幼儿时期是人一生中最为关键的时期之一，这一时期生长发育迅速，而营养对孩子的成长发育和健康起着重要作用。婴幼儿每日营养素的需要量和成人不同，年龄越小需要量相对越高，且孩子体内营养素的储备相对较小，适应能力比较差，因此我们不仅要满足孩子的营养物质需求，更要学会合理喂养。
一、6月龄内婴儿母乳喂养指南
1、产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳。
2、坚持6月龄内纯母乳喂养。
3、顺应喂养，建立良好的生活规律。
4、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K。
5、婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。
6、定期监测体格指标，保持健康生长。
7、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D，不需补钙。
二、6~12月龄婴幼儿喂养指南
1、继续母乳喂养，一般满6月龄起添加辅食。
2、从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样。
3、提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食，逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为。
4、辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入。
5、注重饮食卫生和进食安全。
6、定期检测体格指标，追求健康生长。
辅食添加原则：
①从一种到多种的原则，添加一种新食物3到5天后孩子没有皮疹、腹泻等过敏反应，可添加下一种新的食物；
②从少量到多量的原则，比如第一次只添加10ml，第二天添加20ml，让宝宝的胃逐渐适应辅食；
③从稀到稠的原则，孩子从米汤到稀饭再到软饭的过程就是一个从稀到稠的过程；
④从细到粗的原则，比如从迷糊→烂面条→碎面条→馄饨→包子等这一过程；
⑤少盐不甜、忌油腻的原则，否则容易增加婴幼儿肾脏负担，还会增加以后肥胖、患心脑血管疾病的概率。
三、1~3岁幼儿膳食指南
1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样
2、选择营养丰富、易消化的食物
3、在良好的环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养
4、鼓励幼儿多做户外游戏和活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖
5、每天足量饮水，少喝含糖饮料
6、定期监测生长发育状况
7、确保饮食卫生，严格餐具消毒
四、学龄前儿童膳食指南
1、三餐合理，规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯，不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长
2、每天饮奶，常吃大豆及其制品
3、足量饮水，不喝含糖饮料，正确选择零食
4、食物应清淡少盐、合理烹调，易于消化，少调料，少油炸
5、让孩子参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱，学习烹饪，提高营养科学素养
6、食物多样，谷类为主，多吃新鲜水果和蔬菜，经常鱼、禽、蛋、瘦肉
7、吃清洁卫生、未变质的食物
辅食到底怎么加一文掌握宝宝辅食添加的那些事
*本文所涉及专业部分，仅供医学专业人士阅读参考
都说母乳好，为啥还要添加辅食？
过敏的宝宝多大添加辅食较好？
现在牛奶蛋白过敏宝宝很多，有的宝妈觉得晚些添加辅食更完全。目前没有研究显示，限制饮食能有效预防过敏。早于4个月或者晚于8个月，都容易增加过敏风险。
因此建议过敏及过敏高风险的孩子添加同正常孩子，从 4 6月龄起 开始引入不同种类的食物。
辅食添加可以遵循以下原则
①随母乳量减少，逐渐增加辅食量；
②首先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富铁的泥糊状食物；
③每次只引入一种新的食物，3~5天添加一种新食物，逐步达到食物多样化；
④从泥糊状（能用小勺舀起不会很快滴落）食物开始，逐渐过渡到固体食物；
⑤辅食应适量添加植物油。
此外，还需记录饮食笔记，有利于查找过敏食物。
宝宝推荐理想饮食
肉类可改善婴儿锌营养状况（6月龄以下锌从母乳获得，6月龄后从辅食获得；过敏儿童腹泻症状时锌丢失增加）；肉类含铁较多；
鸡蛋可提高血浆铁和转铁蛋白饱和度，提高红细胞DHA水平；促进身高、体重；鸡蛋是易过敏食物，早期添加可减少鸡蛋过敏无需回避蛋白。
证实鸡蛋过敏（1~2 d内出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应），需增加约30g肉类。
辅食添加期奶量推荐
7~9月龄： 母乳400ml，辅食200kcal；
10~12月龄： 母乳400ml，辅食300kcal；
13~24月龄： 母乳500ml，辅食550kcal；
1岁以内 不低于600ml。
怎样合理安排宝宝的的餐次和进餐时间？
为培养婴幼儿良好的作息习惯，方便家庭生活，从开始起就应将辅食喂养安排在家人进餐的同时或相近时。婴幼儿的进餐时间应逐渐与家人一日三餐的进餐时间一致，并在两餐之间，即早餐和午餐、午餐和晚餐之间，以及睡前额外增加1次喂养。
婴儿满6月龄后应尽量减少夜间喂养。
一般 7~9月 龄 婴儿每天辅食喂养2次，母乳喂养4~6次；
10~12月龄 婴儿每天辅食喂养2~3次，母乳喂养4次；
13~24月龄 幼儿每天辅食喂养3次，母乳喂养3次。
宝宝容易过敏，
添加辅食该不该回避某些食物？
易过敏患儿，辅食添加时不回避过敏食物，早期添加更容易诱导耐受；
轻中度过敏儿童辅食添加与正常儿童无差别；
重度过敏患儿：伴随营养缺乏、生长不良，肠道功能受损，营养需求、营养提供途径不同于正常儿童。添加辅食更在于促进心理、生理发育，其次是满足营养需求。
宝宝爱过敏，怎么降低食物过敏？
早期介入： 4~6月龄开始添加辅食，但继续母乳喂养；
饮食多样化： 包括常见的过敏食物[牛奶、鸡蛋（4~6月引入）、鱼、花生（4~11月龄引入）]；
持续喂养： 每周多次暴露于潜在过敏原。
如果母乳喂养期间，宝妈进食鱼虾后宝宝起皮疹，则应推迟此类食物添加时间。一旦发现鸡蛋过敏反应，要立刻暂停添加，等待1~2周宝宝症状消失后再尝试。如果还是出现同样的表现，应请医生确认宝宝是否鸡蛋过敏。如果确认过敏应听从医生建议，3 6个月后或宝宝一岁后再少量尝试。
过敏宝宝母乳喂养意义
过敏宝宝如何选择配方奶？
轻中度牛奶蛋白过敏推荐深度水解蛋白配方；
重度推荐氨基酸配方喂养；
上述配方喂养至少6个月或至月龄9~12月。随后选择部分水解配方、逐步过渡到完整蛋白配方；
湿疹患儿母乳喂养最佳：非食物引起的湿疹，不必选择低敏配方。
关于宝宝喂养的误区
母乳不足是不是可以添加米粉？
3个月左右的小宝宝淀粉酶还未发育成熟 如果过早添加米粉，会影响消化吸收。一般来说，在宝宝 4个月左右时，可以开始添加米粉，自少到多，逐量添加。
婴幼儿便秘，能不能加杂粮、喝酸奶？
有的家长觉得孩子便秘，粗粮纤维素多，酸奶含益生菌，这些就可以改善便秘。
婴幼儿肠道发育不完善，消化能力较弱，不建议添加，只需进食大米。牛奶、奶酪、酸奶不建议1岁内食用。
婴幼儿是不是吃水果蔬菜越多越好？
辅食添加强调的是种类，而不是数量，水果蔬菜含有蛋白质及能量是有限的，因此适度即可。如婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，需要额外添加约5~10 g油脂，推荐以富含α-亚麻酸的植物油为首选，如亚麻籽油、核桃油等。
烹饪方法对改善过敏没有作用
烹饪方法可减轻过敏原性，例如推荐鸡蛋、牛奶从高温烘烤的饼干、面包开始；肉蛋煮熟、煮透。
不能让婴幼儿吃盐
有的家长觉得孩子肾脏还没发育好，不能吃盐。
钠是人体必需的元素，在人体内参与水代谢，调节酸碱平衡，维持正常血压和神经肌肉的兴奋性等。
母乳中的钠含量可以满足6个月以内宝宝的需要，配方奶的钠含量高于母乳。7 12个月的宝宝可以从天然食物中，主要是动物性食物中获得钠，如1个鸡蛋含钠71毫克，100 克新鲜瘦猪肉含钠65毫克，100克新鲜海虾含钠119 毫克。13 24个月的宝宝除了从天然食物中摄入钠，可以少量尝试加盐的家庭食物，但这些食物最好是淡口味的，也就是只加少量的盐。
1岁以后还夜间喂奶
10月龄以后不建议夜间喂奶，一方面白天进食量已满足生长发育的能量需求；另一方面夜间进食会影响孩子睡眠，影响生长激素分泌。
宝宝不爱吃水果，是不是可以喝果汁？
鲜榨果汁、100％纯果汁中的果糖、蔗糖等糖含量过高，纤维素含量少，其营养价值不如整个水果。
为减少婴幼儿糖的摄入量，目前推荐6月龄前婴儿不额外添加纯果汁或稀释果汁；7~12月龄的婴儿最好食用果泥和小果粒，可少量饮用纯果汁但应稀释；13~ 24月龄幼儿每天纯果汁的饮用量不超过120 mL，并且最好限制在进餐时或点心时饮用。
喝水排毒，让宝宝喝水越多越好
6个月以内喝母乳或配方奶的宝宝不需要额外喝水，除非天气炎热，或其他原因导致大量出汗，才需要额外适量喝水。满6个月后添加辅食的宝宝，随着奶量减少、食物变稠而需要逐渐增加饮水量。
宝宝应该补钙跟维生素AD同时进行
婴儿出生后即可开始每日补充维生素 D 10 μg（400 IU）。纯母乳喂养能满足婴儿骨骼生长对钙的需求，不需额外补钙。
参考资料：
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