山竹，又称凤眼果，是一种热带水果，其果肉鲜甜多汁，营养价值丰富。山竹怎么吃呢？下面就来为大家详细介绍一下山竹的食用方法。
一、山竹的营养价值
表格：山竹的营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 热量 | 70.00千卡 |
| 蛋白质 | 0.68克 |
| 脂肪 | 0.22克 |
| 碳水化合物 | 17.00克 |
| 维生素C | 11.0毫克 |
| 钾 | 252毫克 |
| 钙 | 10毫克 |
| 磷 | 13毫克 |
| 铁 | 0.2毫克 |
从上表可以看出，山竹富含多种营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用。山竹还具有清热解毒、润肠通便的功效，适合夏季食用。
二、山竹的挑选与保存
1. 挑选山竹
挑选山竹时，应选择外表皮呈紫红色、果蒂饱满、果肉鲜嫩、无破损的果实。以下是一些挑选山竹的小技巧：
* 看外表：选择外表皮呈紫红色、有光泽的山竹。
* 摸手感：手感硬实、有弹性的山竹较为新鲜。
* 闻气味：新鲜的山竹有淡淡的果香。
2. 保存山竹
山竹不宜长时间存放，最好现买现吃。以下是一些保存山竹的方法：
* 冰箱冷藏：将山竹放入保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。
* 阴凉处：将山竹放在阴凉通风处，可保存1-2天。
三、山竹的食用方法
1. 清蒸山竹
* 材料：山竹、白糖、水
* 做法：
1. 将山竹洗净，去皮，切成小块。
2. 将山竹放入蒸锅中，加入适量白糖和水。
3. 大火蒸10分钟，即可食用。
2. 山竹沙拉
* 材料：山竹、沙拉酱、生菜、黄瓜、胡萝卜
* 做法：
1. 将山竹洗净，去皮，切成小块。
2. 将生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，切成小块。
3. 将山竹、生菜、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。
3. 山竹炖鸡
* 材料：山竹、鸡、姜、枸杞、红枣
* 做法：
1. 将山竹洗净，去皮，切成小块。
2. 将鸡洗净，切成块状。
3. 将姜切片，枸杞、红枣洗净。
4. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，即可食用。
4. 山竹果汁
* 材料：山竹、橙子、蜂蜜
* 做法：
1. 将山竹洗净，去皮，切成小块。
2. 将橙子洗净，去皮，切成小块。
3. 将山竹、橙子放入榨汁机中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
四、山竹的食用禁忌
* 过敏体质者：山竹中含有一定的过敏原，过敏体质者应慎食。
* 糖尿病患者：山竹中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。
* 孕妇：孕妇在食用山竹时，应注意观察身体反应，如有不适，应立即停止食用。
五、总结
山竹是一种美味可口的热带水果，营养丰富，食用方法多样。在享受美味的也要注意挑选和保存，以免影响口感和健康。希望本文能帮助大家更好地了解山竹，享受这份美味。
山竹怎么吃怎么剥皮
山竹怎么吃怎么剥皮
山竹剥皮的3种方法如下：
1、将山竹放到手心，两手手指相扣，然后用两手的手心挤压山竹，直到山竹表面出现缝隙，沿着挤出来的裂缝。
2、首先我们把山竹的柄摘掉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，果皮切开之后皮就很好剥了。
3、把山竹的果蒂去掉之后把顶部削开，然后放到冰箱冷冻1-2个小时。
山竹的正确吃法
山竹的正确吃法
我儿子最喜欢吃山竹，一开始吃的时候我都不会开，后来才学会如何完整的剥出白嫩嫩的山竹肉。下面我就分享给你我的好方法吧。
我们在吃山竹的时候，可以用水果刀围着它的中间部位切一圈，在切的时候你能够感觉出果皮和果肉的质感是不一样的，果肉不要切，然后就可以直接把果皮给拿掉，从而吃到一颗完整的山竹了，这种方法是最方便的！
山竹是我们日常生活中经常吃的一种水果，也有着“果中皇后”的美称，山竹不仅非常美味，并且也具有很高的营养的价值。有的人觉得山竹很美味，而有的人就觉得山竹吃起来会有点涩口，在这里只想说，吃山竹也是要讲究的，可能有的人会很直接的用手去掰开。这个方法虽然可以，但是在掰和挤压的过程中，山竹果皮中的汁水就会沾染到果肉中，这样也是会导致果肉吃起来有点涩口！所以有些人才会觉得山竹不好吃。
但是我们要是太用力的话，那么山竹的汁水也是会溅到衣服上会染色哦，到时候清洗就麻烦了！
如果用水果刀切一圈的方法我们还是觉得不安全的话，可以试试先把山竹顶部的叶子给摘掉，这个时候一般白色的果肉就会露在外面，然后沿着裂开的缝隙把果皮给剥掉，注意力度不要太大，免得果皮的汁水沾到果肉上，到时候吃起来就不会觉得涩口了。
山竹怎么吃
山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
购买要新鲜
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮购买山竹一定要选新鲜的
很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。
食用要留神
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
不宜同食
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃
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