缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，主要由于体内铁质摄入不足、吸收不良或丢失过多导致。铁质是人体合成血红蛋白的重要原料，对于维持身体健康至关重要。因此，合理调整饮食，补充铁质，是预防和治疗缺铁性贫血的重要措施。本文将为您介绍缺铁性贫血患者适宜食用的食物，帮助您改善贫血状况。
一、富含铁质的食物
1. 动物性食物
（1）红肉：红肉是铁质摄入的主要来源，如牛肉、羊肉、猪肉等。其中，牛肉的铁质含量较高，且吸收率较好。
（2）动物内脏：动物内脏如肝脏、心脏、肾脏等含有丰富的铁质，且为血红素铁，吸收率较高。
（3）鱼类：鱼类如鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等含有丰富的铁质，且易于消化吸收。
2. 植物性食物
（1）豆类：豆类如黄豆、黑豆、绿豆等含有丰富的铁质，但多为非血红素铁，吸收率相对较低。
（2）坚果：坚果如核桃、杏仁、花生等含有丰富的铁质，同时含有维生素E，有助于铁质吸收。
（3）蔬菜：一些蔬菜如菠菜、芹菜、苋菜等含有丰富的铁质，但多为非血红素铁，吸收率相对较低。
（4）水果：水果如红枣、葡萄干、樱桃等含有丰富的铁质，同时含有维生素C，有助于铁质吸收。
二、促进铁质吸收的食物
1. 维生素C：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，因此在食用富含铁质的食物时，可搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等。
2. 酸性食物：酸性食物如柠檬、醋等可以促进铁质的溶解，提高铁质的吸收率。
3. 富含钙、镁、锌等矿物质的食物：钙、镁、锌等矿物质可以影响铁质的吸收，因此应适量摄入。
三、饮食注意事项
1. 避免同时摄入过多咖啡、茶、牛奶等食物，这些食物中的鞣酸、钙、磷等物质会抑制铁质的吸收。
2. 适当增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠道蠕动，提高铁质的吸收。
3. 饮食多样化，保证营养均衡，避免营养不良。
缺铁性贫血患者应注重饮食调养，合理选择富含铁质的食物，并搭配促进铁质吸收的食物。注意饮食禁忌，保持良好的饮食习惯，有助于改善贫血状况，提高生活质量。在此，提醒广大患者，如贫血症状严重，应及时就医，在医生指导下进行治疗。
参考文献：
[1] 张红，刘晓霞，杨晓梅. 缺铁性贫血的饮食调养[J]. 中国实用乡村医生杂志，2019，27（3）：37-38.
[2] 赵春艳，张丽丽，刘晓燕. 缺铁性贫血的饮食治疗研究进展[J]. 中国现代医生，2018，56（15）：259-261.
[3] 王晓燕，李晓红，张晓燕. 缺铁性贫血的饮食调养及护理[J]. 中国实用护理杂志，2017，33（24）：26-27.
缺铁性贫血吃什么食物补
缺铁性贫血大多发生在女性朋友身上，以及处于生长发育的青少年和孩童。长期的缺铁性贫血会有面色发白或发黄，身体不够健壮，注意力不够集中，抗病能力差的症状，容易感染其它疾病，所以我们要知道缺铁性贫血怎么补，下面我们就来看看。
高蛋白饮食
注意膳食补充，补充高蛋白，每日数量以80克左右为宜，食用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
进食含铁丰富的食物
含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品。
以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。
膳食中应包括含维生素丰富的食物
B族维生素和维生素C对贫血有很好的效果。
忌饮茶
尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。
缺铁性贫血的食疗方
猪血炒紫菜
猪血印克，紫菜300克泡好，同放入铁锅炒熟吃。
黄芪鸡汁粥
黄芪30克，母鸡1只1000克，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏切块，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。
红参圆肉粥
红参10克切片，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
猪血菠菜汤
组方：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。
做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2―3次。
功效：猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。
希望已经患上缺铁性贫血的人必须多吃上面的几种类型的食物，食补需要坚持补充调理，如果贫血严重可以补充铁剂，饭后服用体恒健铁之缘片，血色素就会很快恢复到正常水平，这样贫血的状况就会得到明显的改善。就算治愈了以后我们还得注意一下饮食，不要挑食，这样基本上不可能贫血的。
缺铁性贫血吃什么食物好
缺铁性贫血的人可以多吃4种食物
寻医问药
2018年03月30日 · 寻医问药官方账号
缺铁性贫血的人应该吃什么呢？很多的疾病都可以通过饮食进行调理，比如缺铁性贫血的患者就可以通过饮食来调节，多吃些含铁的食物，可以帮助我们的疾病得到很好的缓解，那么到底缺铁性贫血的患者适合吃哪些食物呢？缺铁性贫血的人可以多吃4种食物。
动物内脏
缺铁性贫血的人应该多食用猪肝、鸭肝、鸡肝等食物，其中富含的血红素铁等成分，是造血的必备原料。动物内脏可以采用炖、煮的方式，不过值得注意的是食用前一定要去毒。
动物血
特别是猪血，被称为“液态肉”，其含铁量尤为丰富，100g猪血中含铁量高达45mg左右，吸收率在20%以上。其含铁量是猪肝的2倍、鸡蛋的18倍、瘦肉的20倍，是补铁补血的佳品。一定要适量，以免造成过量补铁而出现不良反应。
瘦肉
猪肉、牛肉、羊肉等，虽然廋肉中的实际铁含量并不高，但是铁的吸收利用率却很高，且购买、加工均较为方便，适合这类人群的补铁补血所需。同时，廋肉中血红蛋白的含量较高，可以起到补铁预防贫血的效果。
蔬菜水果
从中摄入较多的维生素C，以提高铁元素的实际吸收和利用率。如:鲜枣、沙棘、胡萝卜、猕猴桃、柚子、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜等，都是不错的选择。
上面介绍的四种食物都是比较适合缺铁性贫血的患者的，动物内脏或者动物血，还有瘦肉等等这些都是可以帮助我们补铁，多吃些蔬菜和水果，让我们的身体变得更好，也能缓解缺铁性贫血的情况。
缺铁性贫血的人吃什么补血最快
缺铁性贫血是生活中很多人身上都有的一种疾病，一般来讲，对付此种疾病最有效的方法便是吃具有补血作用的食物来进行调理，因此，接下来便将缺铁性贫血患者吃什么补血快的问题分享如下。
1.首先：补血最快的是口服铁剂，建议服用铁之缘片，中西结合补铁生血增加营养，在一定程度上是能够起到很好的补血效果的，一般情况下2到4周后血红蛋白明显增加，2个月后可恢复到正常水平。
2.其次：对于缺铁性贫血的人来说，可以选择硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、山梨醇铁、富马酸亚铁和多糖铁复合物等调理。
3.最后：多吃富含铁的食物鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。
注意事项
在弄清楚了缺铁性贫血患者吃什么补血快的问题后，有贫血症的人在平日里还应多吃紫菜等含铁丰富的蔬菜。
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