咳嗽是生活中常见的症状，尤其在季节交替时，许多人都会被咳嗽困扰。越来越多的人开始关注食疗养生。大蒜作为一种常见的食材，其独特的药用价值逐渐被人们所认识。本文将探讨大蒜治咳嗽的原理、方法以及注意事项，希望能为广大咳嗽患者提供一份实用的食疗方案。
一、大蒜治咳嗽的原理
大蒜，又名蒜头、大蒜头，属于百合科植物。中医认为，大蒜性温，味辛，具有温中散寒、解毒杀菌、止咳平喘的功效。现代医学研究表明，大蒜中含有丰富的硫化合物、大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等多种生物活性。
大蒜治咳嗽的原理主要表现在以下几个方面：
1. 抗菌消炎：大蒜中的硫化合物具有强烈的抗菌作用，能有效抑制呼吸道病原菌的生长，缓解咳嗽症状。
2. 抗病毒：大蒜中的活性成分能增强人体免疫力，提高对病毒的抗性，从而减轻咳嗽症状。
3. 抗炎：大蒜具有抗炎作用，能减轻呼吸道炎症，缓解咳嗽。
4. 稀释痰液：大蒜具有稀释痰液的作用，使痰液易于排出，减轻咳嗽。
二、大蒜治咳嗽的方法
1. 生吃大蒜：将大蒜洗净，切成薄片，每日早晚各吃3-5片，连吃3-5天。适用于咳嗽初期，症状较轻的患者。
2. 大蒜煮水：将大蒜洗净，放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，待水温适宜时饮用。每日2-3次，每次100-200毫升。适用于咳嗽伴有喉咙痛、痰多的患者。
3. 大蒜炖梨：将大蒜洗净，切成薄片，与梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，炖煮至梨熟透。每日1次，适用于咳嗽伴有喉咙干痛、口干舌燥的患者。
4. 大蒜姜茶：将大蒜、生姜洗净，切片，与茶叶一同放入茶壶中，加入适量水，煮沸后转小火煮5分钟，待水温适宜时饮用。每日2-3次，适用于咳嗽伴有寒邪侵袭的患者。
三、注意事项
1. 大蒜性温，不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。
2. 大蒜煮水时，水温不宜过高，以免破坏大蒜中的有效成分。
3. 大蒜炖梨、大蒜姜茶等食疗方，适用于咳嗽症状较轻的患者，若咳嗽症状严重，应及时就医。
大蒜治咳嗽是一种安全、有效的食疗方法，但需注意个体差异，合理选择适合自己的食疗方。在日常生活中，我们要养成良好的生活习惯，加强锻炼，提高免疫力，预防咳嗽的发生。大蒜作为一种食材，其营养价值丰富，可适量食用，以促进身体健康。
参考文献：
[1] 李文华，赵立平，张丽君. 大蒜的营养价值及药用功效研究进展[J]. 中国食物与营养，2015，21（12）：78-80.
[2] 刘立新，王丽丽，李晓梅. 大蒜素对呼吸道病原菌的抑制作用研究[J]. 中国中药杂志，2017，42（7）：1307-1310.
[3] 王芳，张晓红，刘立新. 大蒜素对流感病毒的作用研究[J]. 中国中药杂志，2016，41（20）：4117-4120.
用大蒜水治咳嗽的方法 8个方法帮你治疗感冒咳嗽
5 方法五 煮生姜大蒜红糖水
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
6 方法六
取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
7 方法七
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。
蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
8 方法八 蒜敷脚心治咳嗽
大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；
然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。
大蒜止咳的方法
大蒜止咳的方法，最近天气变化无常，好多人都表示咳嗽的厉害，现在为大家推荐几个方法，不用打针吃药，不用受罪，轻松治好咳嗽！大蒜色白入肺，性味辛温，最善除肺经风邪，治疗伴咽痒的咳嗽有奇效！具体的方法如下，皆为验方，选一即可！
大蒜止咳的方法
方法一
剥一粒大蒜含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二
大蒜加冰糖煮水。用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量。当孩子咳嗽厉害时，每天早、中、晚共喝三次，第二天就见效，三天后痊愈。
方法三
取三四头大蒜，去皮后，将蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣用火烤，等蒜片烤干、烤黄后，用擀面杖碾碎成末，越碎越好。挖一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一、两杯，连喝三天，咳嗽可愈。
方法四
蒸大蒜水。孩子喘咳时用大蒜2～3瓣，大人用7～8瓣，拍碎，放入碗中，加入冰糖，再加入适量水，约碗2/3高度的水；给碗加盖，放入锅中蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。严重时一日三次，可不吃大蒜只喝水。
方法五
煮生姜大蒜红糖水。如果咳嗽严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，应喝生姜、大蒜、红糖煮的水。
小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺；成人用生姜7～8片、大蒜7～8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六
取大蒜十几瓣，捣成泥放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮。每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法七
蒜敷脚心治咳嗽。每晚睡前将脚洗净，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴上（位于脚跟向上1/3脚掌处），取医用胶布贴牢即可。
大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，最好早晨起床时将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血、便秘都有一定疗效，连敷7～10天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议暂停敷贴，待皮肤复原再敷，这样一般就不会再起疱。
方法八
将大蒜瓣捣成糊，装入一个空药瓶内，瓶口对准鼻孔，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4～5次，辛辣味变淡后可换新的蒜泥。
使用的瓶不能太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
健康小贴士
咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不同。
风热咳嗽：舌苔黄、红，说明内热较大。痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应该吃一些清肺、化痰止咳的食物，如冬瓜、丝瓜、藕。
风寒咳嗽：舌苔发白，说明寒重。痰较稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物，如生姜、大蒜、韭菜、橘子等。
感冒咳嗽多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起，可以通过其他食疗的方法缓解咳嗽症状。
风寒咳嗽疗法
还有几种风寒咳嗽家庭疗法，简单实用，不妨也试试看。
折叠萝卜葱白汤
材料：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。
做法：用三碗水先将萝卜煮熟，再放入葱白、姜、煮剩一碗汤，连渣一次服下。
红糖姜枣汤
材料：红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。
做法：将以上材料用三碗水煎至多半碗汤，每日三次，服后出微汗即愈。
功效：驱风散寒，治感冒咳嗽。
香菜汤
材料：香菜30克、饴糖30克、大米100克。
做法：先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙，与香菜、饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热服下，注意避风寒。
功效：发汗透表，治感冒引起的咳嗽。
折叠白萝卜蜂蜜
材料：白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。
做法：将萝卜洗净，切片后放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时，趁热服用，卧床见汗即愈。
功效：发汗散寒、止咳化痰、治感冒咳嗽。
俗话说:"三分治，七分养"。对咳嗽的治疗，应加强饮食调护，注意食补养肺。可以适当进食一些养阴生津之品，如百合、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄，及各种新鲜蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品。银耳大米粥、莲藕大米粥、山药大米粥、大枣银耳羹，调入适量白糖或冰糖可供选用。
用大蒜水治咳嗽的方法
用大蒜水治咳嗽的方法，神奇的煮大蒜水效果惊人，大蒜大多数人都知道，吃大蒜对身体好，可是都不知道煮大蒜水的神奇功效！
方法一
最简单的就是剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二
取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法三
蒸大蒜水：
小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。
第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四
大蒜加冰糖煮水喝
孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法五
煮生姜大蒜红糖水
如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六
取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
方法七
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。
蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
方法八
蒜敷脚心治咳嗽
大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；
然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。
做大蒜水方法
材料
1.用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以
2.把大蒜放入蒸盅内(家中没有蒸盅的可以用碗)
3.把冰糖放进蒸盅
4.加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水
5.把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去(如果用碗的话，用个小碟子扣上)
6.把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可
饮食小常识
食用方法：每日2~3次，趁热服用，一次小半碗就可以(喝的时候把蒜捞出来)。
咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽。
风热咳嗽
舌苔黄﹑红，说明孩子内热较大。咳嗽的痰黄﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺﹑化痰止咳的食物。如冬瓜﹑丝瓜﹑藕。
风寒咳嗽
舌苔发白，说明孩子寒重。咳嗽的痰也教稀﹑白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热﹑化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。
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