宝宝是家庭的希望，他们的健康成长牵动着每一位父母的心。而饮食作为宝宝成长过程中的重要一环，对于宝宝的健康发育至关重要。本文将为您推荐81道营养餐，旨在帮助宝宝获取均衡的营养，助力健康成长。
一、营养餐的制定原则
1. 营养均衡：确保宝宝在饮食中摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
2. 食材多样：挑选各类食材，如肉类、蔬菜、水果、谷物等，丰富宝宝的饮食。
3. 烹饪方法：采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、烧烤等高脂肪、高盐分的食物。
4. 适量摄入：根据宝宝的年龄、体重和活动量，合理控制每餐的摄入量。
二、81道营养餐推荐
1. 蛋白质类
（1）鸡蛋炒菠菜
（2）虾仁豆腐煲
（3）鸡胸肉粥
2. 脂肪类
（1）番茄炒蛋
（2）猪肝菠菜汤
（3）南瓜子炒肉片
3. 碳水化合物类
（1）玉米粥
（2）小米粥
（3）紫薯泥
4. 蔬菜类
（1）清炒西兰花
（2）胡萝卜炒木耳
（3）黄瓜炒蛋
5. 水果类
（1）苹果泥
（2）香蕉泥
（3）猕猴桃汁
6. 其他类
（1）紫菜蛋花汤
（2）玉米炖排骨
（3）鸡肉炒蘑菇
宝宝的健康成长离不开合理的饮食。通过本文推荐的81道营养餐，家长们可以根据宝宝的口味和需求进行选择，确保宝宝在饮食中获取充足的养分。家长们也要关注宝宝的饮食习惯，培养宝宝良好的饮食习惯，让宝宝在快乐中茁壮成长。
参考文献：
[1] 张勤，陈晓峰，杨晓东. 儿童营养与膳食[M]. 北京：人民卫生出版社，2017.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 北京：人民卫生出版社，2016.
1岁宝宝营养餐的家庭做法
一岁宝宝就要培养良好的进餐时间和习惯，随着宝宝咀嚼能力加强，一岁宝宝营养餐应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。
1岁宝宝爱吃的81道营养餐：鱼肉混沌
原料：黄鱼肉末、韭黄末、胡萝卜末、荸荠末各100克，混沌皮、姜末各适量、香油、盐各少许，高汤适量。
做法：
1、各种菜末装入同一碗中，加适量香油、姜末盐拌匀，即成馅料。
2、将混沌皮包入适量馅料，包成混沌，放入高汤中煮熟即可。
禁忌提示：患腹泻的宝宝不宜食用。

1岁宝宝爱吃的81道营养餐：水果豆腐
原料：嫩豆腐30克，草莓15克，去皮橘子3瓣，西红柿15克。
做法：
1、豆腐入沸水中汆烫至熟。
2、草莓洗净，去蒂，切碎；橘子切碎。
3、西红柿去皮、去籽，切碎。
4、所有材料倒入碗中拌匀，即可喂给宝宝吃。
禁忌提示：正患腹泻的宝宝不宜食用。

1岁宝宝爱吃的81道营养餐：牛肉蔬菜粥
原料：牛肉末20克，香菇丁、大白菜丁、胡萝卜丁各适量，白米饭半碗、酱油、盐各少许。
做法：
1、锅中加油加热，放入牛肉、蔬菜丁略炒，加水煮到菜都变软。
2、最后放入白米饭、酱油、盐、煮到熟烂即可。
禁忌提示：消化功能不佳的宝宝不宜食用。
1岁宝宝爱吃的81道营养餐：鸡肉西兰花软香小饼
原料：鸡蛋1个，鸡胸肉适量，西兰花适量、胡萝卜半根、牛奶适量、面粉适量，盐少许
做法：
1、鸡胸肉剁成末，胡萝卜切碎，西兰花只要花头，切碎；
2、将西兰花、胡萝卜、鸡胸肉混合，打入鸡蛋一起搅拌均匀；
3、然后加入面粉搅拌，牛奶不要一次性倒入，要一边搅拌一边缓缓的加牛奶，直到呈可以流动性的面糊就可以了，加少许盐调味。
4、平底锅（电饼档），倒入一点点油就可以了，小火，用勺子舀半勺面糊，（想吃大点的就一勺），慢慢倒入锅中，让饼自然形成圆形，等表面差不多要凝固时就可翻面煎另一面了，多翻面，煎至两面微黄就可以了。
孩子的营养餐做法大全
宝宝爱吃的81道营养餐到底是什么？接下来我们就以一岁到四岁的孩子为例，讲解一下适合他们吃的食物通常有哪些。
一、1～2岁宝宝参考食物：
谷类：软饭、馒头、面条、面包70克
肉类：肝、动物血、碎肉50克
鱼类：鱼、虾50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋50克
豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆等)50克
奶类：牛奶450毫升
蔬菜：西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜50克
其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇，可以在医生指导下钙剂。
食品制法：
蛋奶：将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用整个鸡蛋)，搅匀后置于火上加热，要不时地搅至煮沸为止。
绿豆粥：将绿豆洗好后煮烂，捞出绿豆皮;将米洗净，加入煮好的绿豆水，煮烂，即可食用。
二、2～4岁宝宝参考食物：
谷类：米饭、面食类(挂面、馒头、面包)、杂粗粮(玉米)80克-100克
肉类：瘦猪肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血50克
鱼类：鱼、虾及虾皮50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋50克
豆类：豆浆、豆腐及豆制品20克-60克
奶类：牛奶225-450毫升
蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜50克
其他：海带、木耳、香菇、蘑菇
可以在医生指导下服鱼肝油、钙剂。
食品制法：
豆腐粥：将豆腐切成小块，置于已煮好的肉汤(或鸡汤)中再煮开(最好是碎豆腐)，即可食用。
胡萝卜粥：将大米或小米等洗净，加入适量水煮烂，然后将制好的胡萝卜泥加入，再煮开，即可食用。
关于宝宝爱吃的81道营养餐有什么，是需要家人们做好初步了解的，同时也要根据孩子的年龄乃至发育状况，合理的安排饮食，补充各种维生素和营养物质，避免出现营养不良的现象，这样才能让宝宝变得更加的健康和聪明。
3岁宝宝早餐食谱大全窍门
果蔬汁
原料：胡萝卜，西红柿，芹菜
制作方法：胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
食谱二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙（或鲜奶200ML），果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等）
制作方法：让奶粉冲泡后（或者用鲜奶），与其他原料一起放入捣拌机混合。
食谱三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。
营养提示：黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。
食谱四：瑞士土豆饼
原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉；
2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱（可不放），以小火煎到金黄；翻面再将另一面煎至金黄；
3、出锅前可依喜好撒上香菜末；
4、可蘸番茄酱食用。
食谱五：蒜香面包
原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末（可用小葱替代）
制作方法：法式长棍面包斜切成厚片；
1、大蒜去皮、洗净、捣碎；
2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末（或小葱末）拌匀成黄油香蒜酱；
3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟（也可放入微波炉中低火加热2分钟）
营养提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。
早餐食谱六：黄瓜沙拉
原料：黄瓜1／2根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。
制作方法：先把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净；将洗干净的橘子去皮去籽后切碎，把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块，然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。
早餐食谱七：鲜肉馄钝
原料：鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯，紫菜少许。
做法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
早餐食谱八：小素包
原料：菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇，盐、味精、酱油、香油少许。
制作方法：菠菜剁碎(烫熟)，粉丝切成一厘米段(煮熟后)，虾仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒鸡蛋，加盐，味精少量，酱油少量，香油少量，植物油少量，拌好做馅，包成包子，上锅蒸15分钟。
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